Situata nell'Oceano Atlantico, Tenerife, la più grande delle Isole Canarie, gode di un clima subtropicale con temperature miti e costanti durante tutto l'anno. Questa combinazione ideale di temperatura e umidità rende l'isola un vero paradiso per la coltivazione di un'ampia varietà di ortaggi di stagione nel nord di Tenerife.
Le verdure biologiche sono un tesoro culinario, che aggiunge colore, sapore e una moltitudine di benefici nutrizionali alla nostra dieta. Coltivate in armonia con la natura, queste verdure di stagione rispettano il ciclo di crescita naturale, senza l'uso di sostanze chimiche o pesticidi. Questa forma di agricoltura contribuisce alla biodiversità e alla sostenibilità ambientale, preservando la salute del suolo e di coloro che ne consumano i prodotti.
La parte settentrionale di Tenerife comprende diversi comuni, che sono:
Santa Cruz de Tenerife, San Cristóbal de La Laguna, La Matanza de Acentejo, La Victoria de Acentejo, Santa Úrsula, Puerto de la Cruz, Los Realejos, San Juan de la Rambla, La Guancha, Icod de los Vinos, Garachico, El Tanque, Los Silos, Buenavista del Norte, Santiago del Teide.
La nostra ricchezza di ortaggi.
Nel nord di Tenerife, grazie al suo clima privilegiato, molte di queste verdure possono essere coltivate tutto l'anno. Tuttavia, alcune, pur potendo essere coltivate in qualsiasi periodo, raggiungono il loro apice in determinate stagioni. Ecco un breve elenco di alcune di queste verdure e delle rispettive stagioni:
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Il pomodoro:
- I pomodori sono un frutto di stagione che può essere coltivato tutto l'anno nel nord di Tenerife. Tuttavia, i mesi di massima produzione sono quelli estivi, da giugno a ottobre. In questo periodo, i pomodori raggiungono la maturazione ottimale e presentano un sapore e una consistenza eccellenti.
Peperoni:
- Peperoni: I peperoni sono una coltura importante nella parte settentrionale di Tenerife e la stagione del raccolto va da novembre a marzo. Il periodo di massima produzione è da gennaio a febbraio. Durante questo periodo, i peperoni si possono trovare freschi nei mercati e nei negozi locali.
Melanzane:
- Melanzane e zucchine: la loro stagione di punta è l'estate, ma si possono trovare anche tutto l'anno. Le melanzane sono di stagione da luglio a ottobre, mentre le zucchine da giugno a settembre.
Spinaci:
- Nella parte settentrionale di Tenerife, la stagione degli spinaci va da novembre ad aprile. Il periodo di massima produzione va da gennaio a marzo.
Carote:
- La stagione delle carote nel nord di Tenerife va da novembre a maggio. In questo periodo, le carote sono al loro apice, vantando un sapore e una consistenza eccezionali. Tuttavia, è possibile trovarle tutto l'anno.
Cipolle:
- Le cipolle sono un alimento base della dieta mediterranea e possono essere consumate fresche, cotte o sottaceto. La stagione delle cipolle nel nord di Tenerife va all'incirca da novembre a giugno, con un picco di produzione a gennaio e febbraio.
Patate:
- Patate : Sebbene vengano coltivate tutto l'anno, le patate novelle arrivano sul mercato in primavera. A seconda della stagione, si possono trovare patate precoci, di mezza stagione o tardive.
Cosa sono le verdure biologiche di stagione?
A Tenerife, le verdure biologiche di stagione vengono coltivate nella loro stagione naturale e senza l'uso di sostanze chimiche di sintesi. Questo le rende più sane, più gustose e più rispettose dell'ambiente.
Quali sono i vantaggi di mangiare verdure biologiche e di stagione?
Le verdure biologiche di stagione presentano diversi vantaggi rispetto a quelle coltivate con metodi convenzionali. Sono più salutari perché contengono più vitamine , minerali e antiossidanti . Sono anche più saporite, grazie al loro gusto più intenso. Inoltre, le verdure biologiche di stagione sono più ecocompatibili perché non richiedono l'uso di sostanze chimiche di sintesi, che possono inquinare l'acqua e il suolo.
Dove posso trovare verdure biologiche di stagione a Tenerife?
Al Sanus Market abbiamo verdure biologiche di stagione, provenienti da produttori biologici di Tegueste, Tejina, Tacoronte, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar.
Come posso riconoscere le verdure biologiche di stagione?
Le verdure biologiche di stagione sono generalmente etichettate come "biologiche" o "ecologiche". Possono anche essere certificate da un ente di certificazione biologica. Nelle Isole Canarie, l'autorità competente è l'Istituto delle Isole Canarie per la Qualità Agroalimentare (ICCA), responsabile del controllo e della certificazione dei prodotti alimentari di origine agricola ottenuti nelle isole o la cui trasformazione finale è effettuata da un'industria biologica insediata nelle Isole Canarie.
Quanto costano le verdure biologiche di stagione nel nord di Tenerife?
Al Sanus Market, le verdure biologiche di stagione hanno generalmente prezzi simili o addirittura inferiori a quelli della frutta coltivata con metodi convenzionali. La maggior parte dei nostri prodotti proviene direttamente da agricoltori biologici, che ricevono un prezzo equo. Tuttavia, in altri negozi, i prezzi possono variare a seconda del punto vendita e della stagione.
Perché conviene acquistare verdure di stagione nel nord di Tenerife?
Acquistare verdure di stagione a Tenerife offre numerosi vantaggi. Le verdure di stagione sono più fresche, saporite e nutrienti. Inoltre, acquistando prodotti locali, si sostengono gli agricoltori della zona e si riduce la propria impronta ecologica.
Le verdure di stagione a Tenerife sono incredibilmente versatili e possono essere preparate in molti modi. Alcune ricette popolari includono stufati, insalate e piatti al forno.
Collaboriamo a stretto contatto con agricoltori biologici locali a Tenerife per garantire che tutte le nostre verdure siano di stagione. Conosciamo i nostri agricoltori e le loro pratiche agricole, il che ci permette di garantire la freschezza e la qualità dei nostri prodotti.
Sì, certo! Al Sanus Market offriamo un servizio in abbonamento per la consegna a domicilio di verdure biologiche di stagione a Tenerife. In questo modo, potrai ricevere regolarmente a casa le verdure di stagione più fresche e gustose.
