Il clima a Tenerife nel mese di maggio è ideale per la coltivazione di ortaggi. Le temperature sono calde ma miti, con una media di 22 gradi Celsius. Le precipitazioni sono scarse, con una media di 30 millimetri al mese.
Questo clima favorisce la crescita di un'ampia varietà di ortaggi,
Quando si tratta di verdure, è fondamentale che provengano da produttori locali per garantirne freschezza e sapore. Le verdure di stagione a maggio sono quelle che raggiungono il giusto grado di maturazione e sono pronte per essere raccolte in questo periodo dell'anno.
Nel mese di maggio, le varietà di ortaggi di stagione più comuni nel nostro negozio biologico a Tenerife sono le seguenti:
- Bietola, origine Tegueste
- Aglio, origine Valle de Guerra
- Basilico, origine Tegueste
- Sedano, origine Tegueste
- Tuorlo di patata dolce, origine Tacoronte
- Patata dolce rossa, originaria di Lanzarote
- Melanzane, origine: Valle de Guerra
- Crescione, origine Tegueste
- Barbabietola o barbabietola rossa, originaria della Valle de Guerra e Los Realejos
- Broccoli, origine Los Realejos
- Zucchine, origine Valle de Guerra
- Zucca butternut, originaria di Tacoronte e della Spagna.
- Cipolla, origine Tacoronte
- Cipolla Guayonge, origine Tacoronte
- Cipollotto, origine Tacoronte
- Chayote, origine Tacoronte
- Coriandolo, originario di Tegueste, Tacoronte e Los Realejos
- Cavolo, origine Los Realejos
- Cavolo nero, origine Tegueste
- Cavolo rosso, origine Los Realejos e Tacoronte
- Cavolfiore, origine Los Realejos
- Curcuma, origine Perù
- Spinaci, originari di Tegueste e Los Realejos
- Fagioli originari della Valle de Guerra e di El Sauzal
- Zenzero, Perù
- Lattuga, origine Tegueste e Los Realejos
- Pak Choi, originario di Playa San Juan
- Patata o patata, origine Tegueste e Tejina
- Cetriolo, origine Los Realejos
- Prezzemolo, originario di Tegueste
- Peperoncino, originario di San Juan Beach
- Pepe Rosso, origine Valle de Guerra
- Pepe Verde, origine Valle de Guerra
- Porro, origine Los Realejos
- Rucola, originaria di Tegueste, Tacoronte e Los Realejos
- Pomodoro, origine Valle de Guerra
- Pomodori ciliegino, origine Los Realejos, Tacoronte e Valle Guerra
- Carota, origine War Valley
Ricorda che le verdure di stagione hanno un sapore migliore e un valore nutrizionale più elevato. Inoltre, contribuiscono a proteggere l'ambiente e a sostenere gli agricoltori locali.