Située dans l'océan Atlantique, Tenerife, la plus grande des îles Canaries, bénéficie d'un climat subtropical aux températures douces et constantes tout au long de l'année. Cette combinaison idéale de température et d'humidité fait de l'île un véritable paradis pour la culture d'une grande variété de légumes de saison dans le nord de Tenerife.
Les légumes biologiques sont un trésor culinaire, apportant couleur, saveur et une multitude de bienfaits nutritionnels à notre alimentation. Cultivés en harmonie avec la nature, ces légumes de saison respectent leur cycle de croissance naturel, sans produits chimiques ni pesticides. Cette forme d'agriculture contribue à la biodiversité et à la durabilité environnementale, préservant la santé des sols et celle de ceux qui consomment ses produits.
La partie nord de Tenerife comprend plusieurs municipalités, qui sont :
Santa Cruz de Tenerife, San Cristóbal de La Laguna, La Matanza de Acentejo, La Victoria de Acentejo, Santa Úrsula, Puerto de la Cruz, Los Realejos, San Juan de la Rambla, La Guancha, Icod de los Vinos, Garachico, El Tanque, Los Silos, Buenavista del Norte, Santiago del Teide.
Notre abondance de légumes.
Au nord de Tenerife, grâce à son climat privilégié, nombre de ces légumes peuvent être cultivés toute l'année. Cependant, certains, bien que cultivables à tout moment, atteignent leur pleine maturité durant certaines saisons. Voici une courte liste de quelques-uns de ces légumes et de leurs saisons respectives :
Produits associés
Biscuits à l'épeautre à la noix de coco et au citron
Biscuits au cacao et aux noix de cajou
Petits pains à l'épeautre aux raisins secs
Vegfir Matcha Bio 370 g
Fromage bio en tranches
Choucroute bio fraîche
La tomate :
- La tomate est un fruit de saison qui peut être cultivé toute l'année dans le nord de Tenerife. Cependant, la pleine production a lieu durant l'été, de juin à octobre. À cette période, les tomates sont à pleine maturité et offrent une saveur et une texture exceptionnelles.
Poivrons :
- Poivrons : Les poivrons constituent une culture importante dans le nord de Tenerife, et la saison des récoltes s’étend de novembre à mars. La pleine saison se situe entre janvier et février. Durant cette période, on trouve des poivrons frais sur les marchés et dans les commerces locaux.
Aubergines :
- Les aubergines et les courgettes : leur pleine saison est l'été, mais on les trouve toute l'année. Les aubergines sont de saison de juillet à octobre, tandis que les courgettes le sont de juin à septembre.
Épinard:
- La saison des épinards dans le nord de Tenerife s'étend de novembre à avril. La haute saison se situe entre janvier et mars.
Carottes :
- La saison des carottes dans le nord de Tenerife s'étend de novembre à mai. Durant cette période, les carottes sont à leur apogée et offrent une saveur et une texture exceptionnelles. On peut toutefois en trouver toute l'année.
Oignons :
- L'oignon est un aliment de base du régime méditerranéen et se déguste frais, cuit ou mariné. La saison de l'oignon dans le nord de Tenerife s'étend approximativement de novembre à juin, avec un pic de production en janvier et février.
Pommes de terre:
- Pommes de terre : Bien qu’elles soient cultivées toute l’année, les pommes de terre nouvelles arrivent sur le marché au printemps. On trouve des pommes de terre précoces, de mi-saison ou tardives selon la saison.
Que sont les légumes biologiques de saison ?
À Tenerife, les légumes biologiques de saison sont cultivés au fil des saisons et sans produits chimiques de synthèse. Ils sont donc plus sains, plus savoureux et plus respectueux de l'environnement.
Quels sont les avantages de consommer des légumes biologiques et de saison ?
Les légumes de saison biologiques présentent plusieurs avantages par rapport aux légumes issus de l'agriculture conventionnelle. Ils sont plus sains car ils contiennent davantage de vitamines , de minéraux et d'antioxydants . Ils sont également plus savoureux grâce à leur saveur plus intense. De plus, les légumes de saison biologiques sont plus respectueux de l'environnement car leur culture ne nécessite pas l'utilisation de produits chimiques de synthèse, susceptibles de polluer l'eau et les sols.
Où puis-je trouver des légumes bio de saison à Tenerife ?
Au marché de Sanus, nous avons des légumes de saison biologiques, provenant de producteurs biologiques de Tegueste, Tejina, Tacoronte, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar.
Comment puis-je identifier les légumes biologiques et de saison ?
Les légumes biologiques de saison sont généralement étiquetés « biologiques » ou « écologiques ». Ils peuvent également être certifiés par un organisme de certification biologique. Aux îles Canaries, l’autorité compétente est l’Institut canarien de la qualité agroalimentaire (ICCA), chargé du contrôle et de la certification des produits alimentaires d’origine agricole provenant des îles ou dont la transformation finale est réalisée par une filière biologique établie aux Canaries.
Quel est le prix des légumes bio de saison dans le nord de Tenerife ?
Chez Sanus Market, les légumes bio de saison sont généralement proposés à des prix similaires, voire inférieurs, à ceux des fruits issus de l'agriculture conventionnelle. La plupart de nos produits proviennent directement de producteurs bio, qui reçoivent une rémunération équitable. Cependant, dans d'autres magasins, les prix peuvent varier selon l'enseigne et la saison.
Pourquoi est-il avantageux d'acheter des légumes de saison dans le nord de Tenerife ?
Acheter des légumes de saison à Tenerife présente de nombreux avantages. Ils sont plus frais, plus savoureux et plus nutritifs. De plus, en achetant local, vous soutenez les agriculteurs de la région et réduisez votre empreinte carbone.
À Tenerife, les légumes de saison sont incroyablement polyvalents et se prêtent à de nombreuses préparations. Parmi les recettes les plus populaires, on trouve les ragoûts, les salades et les plats cuits au four.
Nous collaborons étroitement avec des agriculteurs bio locaux à Tenerife afin de garantir la saisonnalité de tous nos légumes. Nous connaissons nos agriculteurs et leurs pratiques agricoles, ce qui nous permet de garantir la fraîcheur et la qualité de nos produits.
Oui, c'est possible ! Chez Sanus Market, nous proposons un service d'abonnement pour la livraison de légumes bio de saison à Tenerife. Ainsi, vous recevez régulièrement chez vous les légumes les plus frais et les plus savoureux de la saison.
