Controfiletto di manzo biologico

34,00 €

Ordine minimo di 0,5 kg

Bistecche di scamone di manzo. Provenienti da un allevamento esclusivo a El Pinar de El Hierro. Ci impegniamo per la qualità e il benessere degli animali, offrendovi un'opzione consapevole e salutare per voi e la vostra famiglia.

Preordini settimanali (carne): ordini effettuati entro venerdì, consegnati il giovedì successivo.

Riassunto della scamone di manzo biologico

Categoria

Carne biologica

Dettagli del prodotto

La fesa di manzo proviene dalla parte posteriore della mucca, tra le zampe posteriori. È un taglio di carne magro ed economico, che può essere utilizzato in una varietà di piatti, come stufati, brasati e zuppe.

La carne di scamone è una buona fonte di proteine, ferro e zinco. È anche una buona fonte di vitamine B12 e B6.

Ecco alcune caratteristiche di questo tipo di taglio:

Si tratta di un taglio di carne magro, con un contenuto di grassi intorno al 5%.
È una buona fonte di proteine, con circa 25 grammi per porzione da 3 once (circa 85 grammi).
È una buona fonte di ferro, con circa 2 mg per porzione da 3 once.
È una buona fonte di zinco, con circa 1 mg per porzione da 3 once.
È una buona fonte di vitamine B12 e B6.

La fesa di manzo è un'ottima scelta per una dieta sana. È una carne magra e nutriente, che si presta a svariate preparazioni.

Conservazione

La carne viene confezionata sottovuoto e si conserva in condizioni ottimali fino a 15 giorni in frigorifero.

La carne è un alimento deperibile che deve essere conservato correttamente per evitare che si deteriori. Ecco alcuni consigli per conservare la carne in buone condizioni a casa:

Conservare la carne in frigorifero. La carne va refrigerata il prima possibile dopo l'acquisto. La temperatura ideale per la conservazione della carne è compresa tra 0 e 4 gradi Celsius.
Avvolgete la carne in modo adeguato. Per evitare che la carne si secchi e si contamini, è importante avvolgerla correttamente. Potete avvolgerla nella pellicola trasparente o nella carta stagnola, oppure conservarla in un contenitore ermetico.
Congelate la carne. Se non la userete subito, potete congelarla. La carne si conserva in congelatore per diversi mesi senza perdere le sue proprietà.
Scongelare la carne correttamente. Per scongelare la carne, è importante farlo lentamente in frigorifero. Scongelare la carne a temperatura ambiente o nel microonde può favorire la proliferazione batterica.
Cuocete la carne a una temperatura sicura. Per eliminare eventuali batteri nocivi, è importante cuocere la carne a una temperatura sicura. La temperatura interna minima di cottura per la carne di manzo è di 71 gradi Celsius, per la carne di maiale è di 74 gradi Celsius e per il pollo è di 74 gradi Celsius.

Seguendo questi consigli, potrete conservare la carne in buone condizioni a casa e impedirne il deterioramento.