Rumsteck de bœuf bio

34,00 €

Commande minimale de 0,5 kg

Steaks de rumsteck de bœuf. Issus d'un élevage bovin exclusif d'El Pinar de El Hierro. Soucieux de la qualité et du bien-être animal, nous vous proposons un choix sain et responsable pour vous et votre famille.

Précommande hebdomadaire (viande) : les commandes passées avant vendredi seront livrées le jeudi suivant.

Résumé du rumsteck de bœuf biologique

Catégorie

Viande biologique

Détails du produit

Le rumsteck de bœuf provient de l'arrière de la vache, entre les pattes arrière. C'est une pièce de viande maigre et peu coûteuse, qui se prête à de nombreuses préparations, comme les ragoûts, les gratins et les soupes.

Le rumsteck est une bonne source de protéines, de fer et de zinc. Il est également riche en vitamines B12 et B6.

Voici quelques propriétés de ce type de coupe :

C'est une coupe de viande maigre, avec une teneur en matières grasses d'environ 5 %.
C'est une bonne source de protéines, avec environ 25 grammes par portion de 3 onces.
C'est une bonne source de fer, avec environ 2 mg par portion de 3 onces.
C'est une bonne source de zinc, avec environ 1 mg par portion de 3 onces.
C'est une bonne source de vitamines B12 et B6.

Le rumsteck de bœuf est un excellent choix pour une alimentation saine. C'est une viande maigre et nutritive, qui se prête à de nombreuses préparations culinaires.

Conservation

La viande est conditionnée sous vide et se conserve dans des conditions optimales jusqu'à 15 jours au réfrigérateur.

La viande est un aliment périssable qui doit être correctement conservé pour éviter qu'elle ne se gâte. Voici quelques conseils pour bien conserver la viande à la maison :

Conservez la viande au réfrigérateur. Il est conseillé de la réfrigérer dès que possible après l'achat. La température idéale de conservation se situe entre 0 et 4 degrés Celsius.
Emballez correctement la viande. Pour éviter qu'elle ne se dessèche et ne se contamine, il est important de bien l'emballer. Vous pouvez l'envelopper dans du film alimentaire ou du papier aluminium, ou la conserver dans un récipient hermétique.
Congelez la viande. Si vous ne comptez pas l'utiliser immédiatement, vous pouvez la congeler. La viande se conserve plusieurs mois au congélateur sans perdre ses propriétés.
Décongelez la viande correctement. Pour ce faire, il est important de décongeler la viande lentement au réfrigérateur. La décongélation à température ambiante ou au micro-ondes peut favoriser la prolifération bactérienne.
Faites cuire la viande à une température suffisante. Pour éliminer les bactéries nocives, il est important de bien cuire la viande. La température interne minimale de cuisson est de 71 °C pour le bœuf, de 74 °C pour le porc et de 74 °C pour le poulet.

En suivant ces conseils, vous pourrez conserver la viande en bon état à la maison et éviter qu'elle ne se gâte.