Rumsteck de bœuf bio

34,00 €

Commande minimale de 0,5 kg

Filetes de rabadilla de res. Proveniente de una exclusiva explotación ganadera en El Pinar de El Hierro. Apostamos por la calidad y el bienestar animal, ofreciéndote una opción consciente y saludable para ti y tu familia.

Précommande hebdomadaire (viande) : les commandes passées avant vendredi seront livrées le jeudi suivant.

Resumen de Rabadilla Vacuno Ecológico

Catégorie

Viande biologique

Détails du produit

La rabadilla de res proviene de la parte posterior de la vaca, entre las patas traseras. Es un corte de carne magro y poco costoso, y se puede utilizar para una variedad de platos, como estofado, guiso y sopa.

La carne de rabadilla es una buena fuente de proteínas, hierro y zinc. También es una buena fuente de vitaminas B12 y B6.

Aquí hay algunas propiedades de este tipo de corte son:

Es un corte de carne magro, con un contenido de grasa de alrededor del 5%.
Es una buena fuente de proteínas, con alrededor de 25 gramos por porción de 3 onzas.
Es una buena fuente de hierro, con alrededor de 2 mg por porción de 3 onzas.
Es una buena fuente de zinc, con alrededor de 1 mg por porción de 3 onzas.
Es una buena fuente de vitaminas B12 y B6.

La rabadilla de res es una buena opción para una dieta saludable. Es una carne magra y nutritiva, y se puede utilizar para una variedad de platos.

Conservation

La viande est conditionnée sous vide et se conserve dans des conditions optimales jusqu'à 15 jours au réfrigérateur.

La viande est un aliment périssable qui doit être correctement conservé pour éviter qu'elle ne se gâte. Voici quelques conseils pour bien conserver la viande à la maison :

Conservez la viande au réfrigérateur. Il est conseillé de la réfrigérer dès que possible après l'achat. La température idéale de conservation se situe entre 0 et 4 degrés Celsius.
Emballez correctement la viande. Pour éviter qu'elle ne se dessèche et ne se contamine, il est important de bien l'emballer. Vous pouvez l'envelopper dans du film alimentaire ou du papier aluminium, ou la conserver dans un récipient hermétique.
Congelez la viande. Si vous ne comptez pas l'utiliser immédiatement, vous pouvez la congeler. La viande se conserve plusieurs mois au congélateur sans perdre ses propriétés.
Décongelez la viande correctement. Pour ce faire, il est important de décongeler la viande lentement au réfrigérateur. La décongélation à température ambiante ou au micro-ondes peut favoriser la prolifération bactérienne.
Faites cuire la viande à une température suffisante. Pour éliminer les bactéries nocives, il est important de bien cuire la viande. La température interne minimale de cuisson est de 71 °C pour le bœuf, de 74 °C pour le porc et de 74 °C pour le poulet.

En suivant ces conseils, vous pourrez conserver la viande en bon état à la maison et éviter qu'elle ne se gâte.