Calendario delle verdure di stagione a settembre a Tenerife
Oggi vogliamo parlarvi di come il clima settembrino della nostra isola influisce sui raccolti dei nostri deliziosi ortaggi.
Settembre a Tenerife segna una transizione graduale dall'estate all'autunno. Le temperature rimangono piacevoli, oscillando tra 24 e 28 gradi Celsius, con giornate soleggiate e notti fresche, creando un ambiente ideale per una varietà di colture. Questa combinazione di calore moderato e umidità dovuta alle brezze atlantiche fornisce le condizioni perfette affinché molte verdure continuino a crescere forti e sane.
Durante questo mese verdure come peperoni, zucchine e melanzane raggiungono il loro punto di maturazione ottimale, con sapori intensi e consistenze perfette. La lattuga, gli spinaci e le bietole apprezzano queste temperature miti, che consentono loro di rimanere croccanti e teneri. Inoltre, settembre è ideale per i primi raccolti di cavoli e ravanelli, che beneficiano del fresco delle notti di Tenerife.
En Mercato di Sanus, amiamo questo periodo dell'anno, perché le nostre verdure riflettono l'essenza di Tenerife: freschezza, sapore e un tocco di brezza marina. Vieni a scoprire il meglio di settembre nei nostri prodotti locali, coltivati con amore e rispetto per la natura.
Zone di coltivazione e adattamento al clima di Tenerife
A Tenerife, la diversità dei microclimi e la variegata geografia dell'isola creano un ambiente unico per l'agricoltura, consentendo la coltivazione di un'ampia gamma di ortaggi durante tutto l'anno. Le aree di coltivazione sono posizionate strategicamente per sfruttare al massimo le particolari condizioni climatiche di ciascuna zona, essenziali per garantire la qualità e la freschezza dei prodotti che offriamo al Sanus Market.
Prodotti
Biscotti di farro con cocco e limone
Biscotti al cacao e anacardi
Panini di farro con uvetta
Matcha biologico Vegfir 370g
Fragola Eco – Scatola 250 Gr. – Spagna
Formaggio biologico a fette
Aree di coltivazione a Tenerife
L'isola è divisa in diverse aree di coltivazione, ciascuna con le proprie caratteristiche climatiche e tipi di terreno. Nelle zone basse e costiere, come la valle di Güímar e la regione meridionale dell'isola, prevalgono temperature calde e una maggiore esposizione al sole, ideali per la coltivazione di ortaggi che richiedono molto sole e calore, come pomodori, zucchine e peperoni. Queste aree sono anche meno soggette al gelo, consentendo una produzione più costante e di alta qualità durante tutto l'anno.
Al contrario, le zone centrali, che si trovano tra i 400 e gli 800 metri sul livello del mare, offrono un clima più fresco con maggiore umidità. Aree come Tegueste e Tacoronte sono esempi perfetti di queste zone di coltivazione, dove verdure come lattuga, cavoli, spinaci e bietole trovano un ambiente ideale per la loro crescita. La combinazione di temperature moderate e terreni fertili, arricchiti dall'attività vulcanica, fornisce un terreno eccellente per le colture più delicate che preferiscono evitare il caldo estremo.
Nelle zone più alte dell'isola, come La Orotava e alcune parti di Vilaflor, il clima diventa ancora più fresco, con maggiori precipitazioni e terreni con un alto contenuto di minerali vulcanici. Queste condizioni sono ideali per le colture a radice e le verdure resistenti al freddo, come carote, barbabietole e alcune varietà di cavoli. Sebbene queste aree richiedano una gestione più attenta a causa del rischio di gelate, offrono un microclima perfetto per le verdure che necessitano di meno sole e più umidità.
Alcune delle verdure biologiche più popolari coltivate a Tenerife a settembre sono:
- Pomodori
- Peperoni (dolci e piccanti)
- Zucchine
- melanzane
- Lattuga
- spinaci
- Bietola svizzera
- cavolfiore
- broccoli
- cocomeri
- Fagioli verdi
- carote
- ravanelli
- cipolle
- porri
- Barbabietole
- Sedano
- Cavoletti di Bruxelles
- finocchio
Quali verdure sono di stagione a settembre originarie del resto della Spagna?
Nel mese di settembre, oltre alle verdure coltivate a Tenerife, molte altre regioni della Spagna producono un'ampia varietà di verdure di stagione. Ecco un elenco delle verdure più comuni di settembre originarie del resto della Spagna:
- Pomodori: Nel suo punto ottimale, coltivato in Murcia, Andalusia ed Estremadura.
- peperoni: Dolce e piccante, di Murcia, Navarra e La Rioja.
- Zucchine: Coltivato principalmente in Andalusia e Murcia.
- melanzane: Disponibile in Andalusia e Comunità Valenciana.
- cocomeri: Da regioni come Murcia e Almería.
Fagiolini: soprattutto della Navarra e dell'Aragona. - cipolle: Raccolto in Castilla-La Mancha e nella Comunità Valenciana.
- spinaci: Fresco e tenero, coltivato in Navarra e in Andalusia.
- Bietola svizzera: Popolare in Navarra, Catalogna e Comunità Valenciana.
- cavolo: Disponibile in Galizia e in altre zone del nord.
- broccoli: Coltivato a Murcia e Navarra.
Cavolfiore: di Navarra, La Rioja e Murcia. - carote: Coltivato in Castilla y León e Navarra.
- Barbabietole: Comune in Castilla y León e Galizia.
- porri: Disponibile in Navarra e La Rioja.
- Sedano: Coltivato in Andalusia e Murcia.
- ravanelli: Affreschi di Navarra e Murcia.
- finocchio: Dalla Regione di Murcia e dalla Comunità Valenciana.
Queste verdure riflettono la diversità agricola della Spagna e sono perfette per gustare pasti freschi e sani durante il mese di settembre.
Quali sono i benefici di mangiare verdure a settembre?
Le verdure sono un’ottima fonte di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre. Mangiare verdure a settembre può aiutare:
- Migliora la salute del cuore
- Ridurre il rischio di malattie croniche
- Aumenta l'energia
- Migliora la salute della pelle
- aiutare a perdere peso
Come posso trovare la verdura fresca e di stagione a settembre?
Al Sanus Market abbiamo verdure biologiche di stagione a settembre, provenienti da produttori biologici di Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico, ecc. Nel mese di febbraio c'è un grande volume di agricoltura biologica a Tenerife e di produttori biologici a Tenerife.
Come posso conservare le verdure fresche a settembre?
La corretta conservazione delle verdure fresche è fondamentale per mantenerne la freschezza e il sapore, soprattutto durante il mese di settembre, quando le condizioni meteorologiche possono variare. Ecco alcuni suggerimenti generali per conservare diversi tipi di verdure:
- Foglie verdi (tipo spinaci, lattuga): Avvolgeteli nella carta da cucina e conservateli nel cassetto delle verdure del frigorifero.
- Tuberi e radici (come patate e carote): conservare in un luogo fresco, buio e ben ventilato (non in frigorifero).
- Pomodori: Conservarli a temperatura ambiente, al riparo dalla luce solare diretta.
- Cipolle e aglio: Conservarli in un luogo asciutto e ventilato.
- Broccoli, Cavolfiore, Cavolini Di Bruxelles: In sacchetti perforati nel frigorifero.
- Evitare l'umidità eccessiva: Non utilizzare sacchetti completamente chiusi e non lavare le verdure prima di riporle.
Seguendo questi consigli fondamentali potrete mantenere le vostre verdure più fresche più a lungo a settembre.
Come posso utilizzare le verdure fresche di settembre nelle mie ricette?
Le verdure fresche possono essere utilizzate in numerose ricette.
- Insalate e frullati: Usa verdure a foglia verde come spinaci e lattuga per insalate fresche o frullati nutrienti.
- Zuppe e Stufati: aggiungi radici come carote e rape, nonché broccoli e cavolfiori, a zuppe calde e stufati.
- Arrosto e Saltato: Preparare verdure come peperoni e cipolle arrostite o saltate in padella per accompagnare i primi piatti.
