Os de bœuf biologiques

9,00 €

Commande minimale de 0,5 kg

Os de bœuf bio, riches en nutriments essentiels. Issus d'un élevage exclusif d'El Pinar de El Hierro. Soucieux de la qualité et du bien-être animal, nous vous proposons un choix sain et responsable pour vous et votre famille.

Précommande hebdomadaire (viande) : les commandes passées avant vendredi seront livrées le jeudi suivant.

Résumé des os de bœuf biologiques

Catégorie

Viande biologique

Détails du produit

Riches en nutriments essentiels comme le calcium, le phosphore, le magnésium et le collagène, nos os sont parfaits pour préparer des bouillons nutritifs, des consommés savoureux et des sauces délicieuses. Ils constituent également un excellent choix pour les adeptes des régimes paléo ou cétogène, soucieux de la santé de leurs os et articulations. Principaux nutriments et bienfaits des os de bœuf biologiques

Collagène : essentiel à la santé de la peau, des cheveux, des ongles et des articulations, le collagène est un composant crucial extrait lors de la cuisson lente des os. Il contribue à améliorer l’élasticité de la peau et la solidité des tendons et des ligaments.
Gélatine : Dérivée du collagène, la gélatine contribue à la santé digestive en tapissant et en protégeant la muqueuse de l’estomac. Elle est excellente pour celles et ceux qui souhaitent améliorer leur santé gastro-intestinale.
Minéraux essentiels : Les os sont une riche source de calcium, de magnésium, de phosphore, de silicium et de sulfures, tous essentiels au développement et au maintien d'une ossature solide, à la régulation du rythme cardiaque et à la coagulation sanguine.
Acides gras oméga-3 et acides linoléiques conjugués (ALC) : présents chez les animaux nourris à l’herbe, ces acides gras possèdent des propriétés anti-inflammatoires, contribuent à réduire le risque de maladies chroniques et favorisent un cœur sain.
Acides aminés essentiels : Les bouillons à base d’os de bœuf sont riches en acides aminés tels que la glycine et la proline, essentiels à la synthèse des protéines et au bon fonctionnement du système immunitaire.

Conservation

Les os sont emballés sous vide et peuvent être conservés dans des conditions optimales jusqu'à 15 jours au réfrigérateur.

Les os sont un aliment périssable qui doit être correctement conservé pour éviter qu'ils ne se gâtent. Voici quelques conseils pour bien conserver les os à la maison :

Dans le réfrigérateur :

Conservation à court terme : Les os emballés sous vide peuvent être conservés au réfrigérateur s’ils sont utilisés dans les prochains jours. Veillez à les placer dans la partie la plus froide du réfrigérateur, idéalement à 4 °C (39 °F) ou moins, afin de préserver au mieux leur fraîcheur. Dans ces conditions, les os peuvent être conservés en toute sécurité jusqu’à deux semaines, selon leur fraîcheur initiale et les conditions de leur emballage.

Dans le congélateur :

Conservation à long terme : Pour une conservation à long terme, les os emballés sous vide doivent être conservés au congélateur. Avant la congélation, vérifiez que l’emballage est intact et non percé afin d’éviter les brûlures de congélation et de préserver la qualité du produit.

Température idéale : Maintenez le congélateur à une température constante de -18 °C (0 °F) ou moins. Dans ces conditions, les os peuvent être conservés en toute sécurité pendant plusieurs mois, voire jusqu’à un an, sans perte significative de leur valeur nutritive ni de leur saveur.