Filet mignon de bœuf bio

60,00 €

Commande minimale de 0,5 kg

Solomillo de res magro. Proveniente de una exclusiva explotación ganadera en El Pinar de El Hierro. Apostamos por la calidad y el bienestar animal, ofreciéndote una opción consciente y saludable para ti y tu familia.

Précommande hebdomadaire (viande) : les commandes passées avant vendredi seront livrées le jeudi suivant.

Resumen de Solomillo Vacuno Ecológico

Catégorie

Viande biologique

Détails du produit

El solomillo vacuno es un corte de carne de res que proviene de la parte baja de la espalda del animal. Es un corte magro y de textura suave, y se utiliza para preparar una variedad de platos, como filetes, tournedós y medallones.

La carne de solomillo vacuno contiene una cantidad significativa de proteínas, vitaminas y minerales. además también es una buena fuente de fósforo, potasio y magnesio.

El solomillo de res es una fuente de proteína magra, lo que significa que es relativamente bajo en grasa y colesterol. Una porción de 3 onzas de solomillo de res cocido proporciona aproximadamente 10 gramos de grasa y 60 miligramos de colesterol.

Conservation

La viande est conditionnée sous vide et se conserve dans des conditions optimales jusqu'à 15 jours au réfrigérateur.

La viande est un aliment périssable qui doit être correctement conservé pour éviter qu'elle ne se gâte. Voici quelques conseils pour bien conserver la viande à la maison :

Conservez la viande au réfrigérateur. Il est conseillé de la réfrigérer dès que possible après l'achat. La température idéale de conservation se situe entre 0 et 4 degrés Celsius.
Emballez correctement la viande. Pour éviter qu'elle ne se dessèche et ne se contamine, il est important de bien l'emballer. Vous pouvez l'envelopper dans du film alimentaire ou du papier aluminium, ou la conserver dans un récipient hermétique.
Congelez la viande. Si vous ne comptez pas l'utiliser immédiatement, vous pouvez la congeler. La viande se conserve plusieurs mois au congélateur sans perdre ses propriétés.
Décongelez la viande correctement. Pour ce faire, il est important de décongeler la viande lentement au réfrigérateur. La décongélation à température ambiante ou au micro-ondes peut favoriser la prolifération bactérienne.
Faites cuire la viande à une température suffisante. Pour éliminer les bactéries nocives, il est important de bien cuire la viande. La température interne minimale de cuisson est de 71 °C pour le bœuf, de 74 °C pour le porc et de 74 °C pour le poulet.

En suivant ces conseils, vous pourrez conserver la viande en bon état à la maison et éviter qu'elle ne se gâte.