Foie de bœuf biologique

24,00 €

Commande minimale de 0,5 kg

Steaks de foie de bœuf. Issus d'un élevage exclusif d'El Pinar de El Hierro. Soucieux de la qualité et du bien-être animal, nous vous proposons un choix sain et responsable pour vous et votre famille.

Précommande hebdomadaire (viande) : les commandes passées avant vendredi seront livrées le jeudi suivant.

Résumé du foie de bœuf biologique

Catégorie

Viande biologique

Détails du produit

Le foie de bœuf est un organe situé dans la poitrine des bovins. Riche en nutriments, il peut être utilisé dans de nombreux plats. Le foie de bœuf est une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux.

Une portion de 85 grammes de foie de bœuf cuit fournit environ :

25 grammes de protéines
5,8 milligrammes de fer
3,4 milligrammes de zinc
112 microgrammes de sélénium
28 microgrammes de vitamine A
2,5 microgrammes de vitamine K

Conservation

La viande est conditionnée sous vide et se conserve dans des conditions optimales jusqu'à 15 jours au réfrigérateur.

La viande est un aliment périssable qui doit être correctement conservé pour éviter qu'elle ne se gâte. Voici quelques conseils pour bien conserver la viande à la maison :

Conservez la viande au réfrigérateur. Il est conseillé de la réfrigérer dès que possible après l'achat. La température idéale de conservation se situe entre 0 et 4 degrés Celsius.
Emballez correctement la viande. Pour éviter qu'elle ne se dessèche et ne se contamine, il est important de bien l'emballer. Vous pouvez l'envelopper dans du film alimentaire ou du papier aluminium, ou la conserver dans un récipient hermétique.
Congelez la viande. Si vous ne comptez pas l'utiliser immédiatement, vous pouvez la congeler. La viande se conserve plusieurs mois au congélateur sans perdre ses propriétés.
Décongelez la viande correctement. Pour ce faire, il est important de décongeler la viande lentement au réfrigérateur. La décongélation à température ambiante ou au micro-ondes peut favoriser la prolifération bactérienne.
Faites cuire la viande à une température suffisante. Pour éliminer les bactéries nocives, il est important de bien cuire la viande. La température interne minimale de cuisson est de 71 °C pour le bœuf, de 74 °C pour le porc et de 74 °C pour le poulet.

En suivant ces conseils, vous pourrez conserver la viande en bon état à la maison et éviter qu'elle ne se gâte.