Calendario stagionale degli ortaggi per settembre a Tenerife
Oggi vogliamo parlarvi di come il clima di settembre sulla nostra isola influisce sui raccolti dei nostri deliziosi ortaggi.
Settembre a Tenerife segna una transizione graduale dall'estate all'autunno. Le temperature rimangono piacevoli, aggirandosi tra i 24 e i 28 gradi Celsius, con giornate soleggiate e notti fresche, creando un ambiente ideale per diverse colture. Questa combinazione di calore moderato e umidità portata dalle brezze atlantiche offre le condizioni perfette affinché molti ortaggi continuino a crescere rigogliosi e sani.
In questo mese, ortaggi come peperoni, zucchine e melanzane raggiungono la piena maturazione, sprigionando sapori intensi e una consistenza perfetta. Lattuga, spinaci e bietole prosperano in queste temperature miti, rimanendo tenere e croccanti. Inoltre, settembre è il mese ideale per i primi raccolti di cavoli e ravanelli, che beneficiano delle notti fresche di Tenerife.
Al Sanus Market , adoriamo questo periodo dell'anno perché le nostre verdure rispecchiano l'essenza di Tenerife: freschezza, sapore e un tocco di brezza marina. Venite a scoprire il meglio di settembre nei nostri prodotti locali, coltivati con amore e rispetto per la natura.
Zone di coltivazione e adattamento climatico a Tenerife
A Tenerife, i diversi microclimi e la variegata geografia dell'isola creano un ambiente unico per l'agricoltura, consentendo la coltivazione di un'ampia gamma di frutta e verdura durante tutto l'anno. Le aree di coltivazione sono strategicamente posizionate per sfruttare al meglio le specifiche condizioni climatiche di ciascuna zona, elemento essenziale per garantire la qualità e la freschezza dei prodotti che offriamo al Mercato Sanus.
Prodotti correlati
Biscotti di farro con cocco e limone
Biscotti al cacao e anacardi
Panini di farro con uvetta
Matcha biologico Vegfir 370g
Formaggio biologico a fette
Crauti freschi biologici
Aree coltivate a Tenerife
L'isola è suddivisa in diverse zone agricole, ognuna con il proprio clima e tipologia di terreno. Nelle zone costiere pianeggianti, come la valle di Güímar e la regione meridionale dell'isola, prevalgono temperature calde e una maggiore esposizione al sole, condizioni ideali per la coltivazione di ortaggi che necessitano di molto sole e calore, come pomodori, zucchine e peperoni. Queste zone sono inoltre meno soggette alle gelate, il che consente una produzione più costante e di alta qualità durante tutto l'anno.
Al contrario, le zone di media altitudine, situate tra i 400 e gli 800 metri sul livello del mare, offrono un clima più fresco e umido. Località come Tegueste e Tacoronte sono esempi perfetti di queste aree di coltivazione, dove ortaggi come lattuga, cavolo, spinaci e bietola trovano un ambiente ideale per la loro crescita. La combinazione di temperature moderate e terreni fertili, arricchiti dall'attività vulcanica, offre un terreno eccellente per colture più delicate che preferiscono evitare il caldo estremo.
Nelle zone più elevate dell'isola, come La Orotava e alcune parti di Vilaflor, il clima diventa ancora più fresco, con maggiori precipitazioni e terreni ricchi di minerali vulcanici. Queste condizioni sono ideali per ortaggi a radice e verdure resistenti al freddo, come carote, barbabietole e alcune varietà di cavolo. Sebbene queste aree richiedano una gestione più attenta a causa del rischio di gelate, offrono un microclima perfetto per ortaggi che necessitano di meno sole e più umidità.
Tra gli ortaggi biologici più apprezzati coltivati a Tenerife nel mese di settembre ci sono:
- Pomodori
- Peperoni (dolci e piccanti)
- Zucchine
- Melanzane
- Lattuga
- Spinaci
- bietola
- Cavolfiore
- Broccoli
- Cetrioli
- fagioli francesi
- Carote
- Ravanelli
- Cipolle
- Porri
- Barbabietole
- Sedano
- cavoletti di Bruxelles
- Finocchio
Quali ortaggi sono di stagione a settembre nel resto della Spagna?
A settembre, oltre agli ortaggi coltivati a Tenerife, molte altre regioni della Spagna producono un'ampia varietà di verdure di stagione. Ecco un elenco degli ortaggi più comuni a settembre nel resto della Spagna:
- Pomodori : al loro apice, coltivati a Murcia, in Andalusia e in Estremadura.
- Peperoni : Dolci e piccanti, provenienti da Murcia, Navarra e La Rioja.
- Zucchine : coltivate principalmente in Andalusia e a Murcia.
- Melanzane : disponibili in Andalusia e nella Comunità Valenciana.
- Cetrioli : provenienti da regioni come Murcia e Almería.
Fagiolini: soprattutto della Navarra e dell'Aragona. - Cipolle : Raccolte in Castiglia-La Mancia e nella Comunità Valenciana.
- Spinaci : freschi e teneri, coltivati in Navarra e Andalusia.
- Bietola : Varietà diffusa in Navarra, Catalogna e nella Comunità Valenciana.
- Cavolo nero : disponibile in Galizia e in altre zone settentrionali.
- Broccoli : coltivati a Murcia e Navarra.
Cavolfiore: proveniente da Navarra, La Rioja e Murcia. - Carote : coltivate in Castiglia e León e in Navarra.
- Barbabietole : comuni in Castiglia e León e in Galizia.
- Porri : Disponibili in Navarra e nella regione della Rioja.
- Sedano : coltivato in Andalusia e a Murcia.
- Ravanelli : freschi di Navarra e Murcia.
- Finocchio : originario della regione di Murcia e della Comunità Valenciana.
Questi ortaggi rispecchiano la diversità agricola della Spagna e sono perfetti per gustare pasti freschi e sani durante il mese di settembre.
Quali sono i benefici del consumo di verdura a settembre?
Le verdure sono un'ottima fonte di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre. Mangiare verdure a settembre può aiutare a:
- Migliorare la salute del cuore
- Ridurre il rischio di malattie croniche
- Aumentare l'energia
- Migliorare la salute della pelle
- Aiuta a perdere peso
Come posso trovare verdure fresche di stagione a settembre?
Al mercato Sanus, a settembre offriamo verdure biologiche di stagione, provenienti da produttori biologici di Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico e altre zone. A febbraio si registra un'elevata disponibilità di prodotti biologici e una presenza di numerosi produttori biologici a Tenerife.
Come posso conservare le verdure fresche a settembre?
Una corretta conservazione delle verdure fresche è fondamentale per mantenerne la freschezza e il sapore, soprattutto a settembre, quando le condizioni meteorologiche possono essere imprevedibili. Ecco alcuni consigli generali per conservare diversi tipi di verdure:
- Foglie verdi (come spinaci, lattuga): avvolgetele nella carta da cucina e conservatele nel cassetto delle verdure del frigorifero.
- Tuberi e radici (come patate e carote): conservateli in un luogo fresco, buio e ben ventilato (non in frigorifero).
- Pomodori : conservateli a temperatura ambiente, al riparo dalla luce solare diretta.
- Cipolle e aglio : conservarli in un luogo asciutto e ben ventilato.
- Broccoli, cavolfiore, cavoletti di Bruxelles : conservare in frigorifero in sacchetti forati.
- Evitate l'umidità eccessiva : non utilizzate sacchetti completamente sigillati e non lavate le verdure prima di riporle.
Seguendo questi semplici consigli, potrete conservare le vostre verdure fresche più a lungo a settembre.
Come posso utilizzare le verdure fresche di settembre nelle mie ricette?
Le verdure fresche possono essere utilizzate in svariate ricette.
- Insalate e frullati : utilizzate verdure a foglia verde come spinaci e lattuga per insalate fresche o frullati nutrienti.
- Zuppe e stufati : aggiungete ortaggi a radice come carote e rape, oltre a broccoli e cavolfiori, alle zuppe e agli stufati caldi.
- Verdure arrosto e saltate : Preparate verdure arrosto o saltate, come peperoni e cipolle, da accompagnare ai piatti principali.
