Organic Beef Ossobuco

23,00 €

Minimum order of 0.5 kg

Filetes de Osobuco de res. Proveniente de una exclusiva explotación ganadera en El Pinar de El Hierro. Apostamos por la calidad y el bienestar animal, ofreciéndote una opción consciente y saludable para ti y tu familia.

Weekly pre-order (meat): Orders until Friday, received the following Thursday

Resumen de Osobuco Vacuno Ecológico

Product details

La carne de osobuco de ternera es un corte de carne que se obtiene de la pata de la ternera. Es un corte magro, pero tiene mucha grasa intermuscular, que se derrite durante la cocción, dándole un sabor y una textura deliciosos. El osobuco de ternera también contiene mucho colágeno, que se transforma en gelatina durante la cocción, lo que lo convierte en una carne muy tierna y jugosa.

El osobuco de ternera es un corte de carne muy versátil. Se puede cocinar a la parrilla, a la brasa, estofado, frito o al horno. Es un ingrediente popular en muchos platos tradicionales de todo el mundo, como el ossobuco alla milanese, un plato italiano de osobuco de ternera estofado con vino tinto, verduras y hierbas.

La carne de osobuco de ternera es una buena fuente de proteínas, hierro y zinc. También es una buena fuente de vitamina B12, que es esencial para la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso.

Si buscas un corte de carne sabroso, tierno y jugoso, el osobuco de ternera es una excelente opción. Es un corte de carne versátil que se puede cocinar de muchas maneras diferentes. También es una buena fuente de proteínas, hierro y zinc.

Conservation

The meat comes vacuum-packed and keeps in optimal condition for up to 15 days in the refrigerator.

Meat is a perishable food that must be properly stored to prevent spoilage. Here are some tips for keeping meat in good condition at home:

Store the meat in the refrigerator. Meat should be refrigerated as soon as possible after purchase. The ideal temperature for storing meat is between 0 and 4 degrees Celsius.
Wrap the meat properly. To prevent the meat from drying out and becoming contaminated, it's important to wrap it properly. You can wrap it in plastic wrap or aluminum foil, or store it in an airtight container.
Freeze the meat. If you're not going to use the meat right away, you can freeze it. Meat can be frozen for several months without losing its properties.
Defrost meat properly. To defrost meat, it's important to do so slowly in the refrigerator. Defrosting meat at room temperature or in the microwave can lead to bacterial growth.
Cook meat to a safe temperature. To kill any harmful bacteria, it's important to cook meat to a safe temperature. The minimum internal cooking temperature for beef is 71 degrees Celsius, for pork it's 74 degrees Celsius, and for chicken it's 74 degrees Celsius.

By following these tips, you can keep meat in good condition at home and prevent it from spoiling.