Calendrier des légumes de saison dans le sud de Tenerife.
Située dans l'océan Atlantique, Tenerife, la plus grande des îles Canaries, bénéficie d'un climat subtropical aux températures douces et constantes tout au long de l'année. Cette combinaison idéale de température et d'humidité fait de l'île un véritable paradis pour la culture d'une grande variété de légumes de saison dans le sud de Tenerife.
Les légumes biologiques sont un trésor culinaire, apportant couleur, saveur et une multitude de bienfaits nutritionnels à notre alimentation. Cultivés en harmonie avec la nature, ces légumes de saison respectent leur cycle de croissance naturel, sans produits chimiques ni pesticides. Cette forme d'agriculture contribue à la biodiversité et à la durabilité environnementale, préservant la santé des sols et celle de ceux qui consomment ses produits.
La partie sud de Tenerife comprend plusieurs municipalités, qui sont :
Adeje, Arona, Granadilla de Abona, Guía de Isora, San Miguel de Abona, Santiago del Teide et Vilaflor.
Nos légumes.
Dans le sud de Tenerife, grâce à son climat privilégié, nombre de ces légumes peuvent être cultivés toute l'année. Cependant, certains, bien qu'ils puissent être cultivés à n'importe quel moment, atteignent leur pleine maturité durant certaines saisons. Voici une courte liste de quelques-uns de ces légumes et de leurs saisons respectives :
Produits associés
Biscuits à l'épeautre à la noix de coco et au citron
Biscuits au cacao et aux noix de cajou
Petits pains à l'épeautre aux raisins secs
Vegfir Matcha Bio 370 g
Fromage bio en tranches
Choucroute bio fraîche
Tomates :
- La tomate est l'un des fruits les plus appréciés en Espagne, et l'île de Tenerife compte parmi les principaux producteurs du pays. Le climat chaud et ensoleillé du sud de Tenerife est idéal pour sa culture, et les tomates de Tenerife sont réputées pour leur saveur et leur fraîcheur. La saison des tomates à Tenerife s'étend de mai à octobre, période durant laquelle elles sont à leur apogée.
Brocoli:
- Le brocoli est un légume crucifère cultivé dans le monde entier. C'est un légume sain et délicieux, apprécié de tous. La pleine saison du brocoli dans le sud de Tenerife s'étend de novembre à février. Durant cette période, il est plus frais et plus savoureux qu'en dehors de la saison. On en trouve encore de mars à avril et de mai à octobre, mais sa qualité peut être moindre.
Chou-fleur:
- Le chou-fleur est un légume crucifère qui ressemble au brocoli, mais au lieu de fleurs, il possède une tige blanche centrale qui se divise en de nombreux petits bouquets. La pleine saison du chou-fleur dans le sud de Tenerife s'étend de novembre à février. Durant cette période, il est plus frais et plus savoureux qu'en basse saison. On en trouve encore de mars à avril et de mai à octobre, mais sa qualité peut être moindre.
Le pak choi :
- Le pak choi (aussi appelé brocoli chinois ou chou chinois) est un légume-feuille vert appartenant à la famille des Brassicacées. Originaire d'Asie, il est cultivé dans le monde entier. Le pak choi ressemble au brocoli, mais ses feuilles sont plus larges et sa tige plus courte. La pleine saison du pak choi dans le sud de Tenerife s'étend de novembre à février. Durant cette période, il est plus frais et plus savoureux qu'en basse saison. On en trouve encore de mars à avril et de mai à octobre, mais sa qualité peut être moindre.
Piment:
- Les piments sont connus pour leur saveur piquante, due à une substance appelée capsaïcine. La capsaïcine possède également des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques ; c’est pourquoi les piments sont utilisés en médecine traditionnelle pour traiter la douleur, l’arthrite et d’autres affections.
La pleine saison des piments dans le sud de l'île de Tenerife s'étend de juin à août.
Carottes :
- Les carottes sont un légume riche en nutriments, cultivé partout dans le monde. Elles constituent une bonne source de vitamines A, C et K, de potassium et de fibres.
Le calendrier de la saison des carottes pour la partie sud de l'île de Tenerife est le suivant :
- De novembre à février : c’est la pleine saison des carottes à Tenerife. Les carottes cultivées à cette période de l’année sont les plus fraîches et les plus savoureuses, et elles sont moins chères que celles cultivées hors saison.
- De mars à avril : les carottes restent une bonne option durant ces mois, mais leur prix risque d’être un peu plus élevé.
- De mai à octobre : les carottes restent disponibles durant ces mois, mais leur qualité risque d’être inférieure à celle des mois précédents.
Que sont les légumes biologiques de saison ?
Les légumes de saison du sud de Tenerife sont cultivés au fil de leur saison naturelle, sans aucun produit chimique de synthèse. Ils sont donc plus sains, plus savoureux et plus respectueux de l'environnement.
Quels sont les avantages de consommer des légumes biologiques et de saison ?
Les légumes de saison biologiques présentent plusieurs avantages par rapport aux légumes issus de l'agriculture conventionnelle. Ils sont plus sains car ils contiennent davantage de vitamines , de minéraux et d'antioxydants. Ils sont également plus savoureux grâce à leur saveur plus intense. De plus, les légumes de saison biologiques sont plus respectueux de l'environnement car leur culture ne nécessite pas l'utilisation de produits chimiques de synthèse, susceptibles de polluer l'eau et les sols.
Où puis-je trouver des légumes bio de saison à Tenerife ?
Au marché Sanus, nous proposons des légumes biologiques de saison du sud de Tenerife, provenant de producteurs biologiques de Tegueste, Tejina, Tacoronte, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar.
Comment puis-je identifier les légumes biologiques et de saison ?
Les légumes biologiques de saison sont généralement étiquetés « biologiques » ou « écologiques ». Ils peuvent également être certifiés par un organisme de certification biologique. Aux îles Canaries, l’autorité compétente est l’Institut canarien de la qualité agroalimentaire (ICCA), chargé du contrôle et de la certification des produits alimentaires d’origine agricole provenant des îles Canaries ou dont la transformation finale est réalisée par une filière biologique établie aux îles Canaries.
Quel est le prix des légumes bio de saison dans le sud de Tenerife ?
Dans notre magasin, les légumes bio de saison sont généralement proposés à des prix similaires, voire inférieurs, à ceux des fruits issus de l'agriculture conventionnelle. La plupart de nos produits proviennent directement de producteurs bio, qui reçoivent une rémunération équitable. Cependant, dans d'autres magasins, les prix peuvent varier selon l'enseigne et la saison.
Pourquoi est-il avantageux d'acheter des légumes de saison dans le sud de Tenerife ?
Acheter des légumes de saison à Tenerife présente de nombreux avantages. Ils sont plus frais, plus savoureux et plus nutritifs. De plus, en achetant local, vous soutenez les agriculteurs de la région et réduisez votre empreinte carbone.
À Tenerife, les légumes de saison sont incroyablement polyvalents et se prêtent à de nombreuses préparations. Parmi les recettes les plus populaires, on trouve les ragoûts, les salades et les plats cuits au four.
Chez Sanus Market, nous collaborons étroitement avec des agriculteurs bio locaux de Tenerife afin de garantir la fraîcheur et la qualité de nos légumes de saison. Nous connaissons nos agriculteurs et leurs pratiques agricoles, ce qui nous permet de garantir la fraîcheur et la qualité de nos produits.
Oui, c'est possible ! Chez Sanus Market, nous proposons un service d'abonnement pour la livraison de légumes bio de saison à Tenerife. Ainsi, vous recevez régulièrement chez vous les légumes les plus frais et les plus savoureux de la saison.
