Calendrier des légumes de printemps pour Tenerife.
Le climat printanier de Tenerife.
Le printemps à Tenerife est un spectacle naturel à ne pas manquer. Durant ces mois, l'île bénéficie d'un climat doux et tempéré, avec des températures oscillant entre 20 et 25 degrés Celsius. Ce climat est non seulement agréable pour nous, habitants de l'île, mais il est aussi idéal pour la culture d'une grande variété de fruits et légumes biologiques.
L'une des particularités du printemps à Tenerife est la présence des alizés. Ces vents nous apportent l'humidité nécessaire de l'océan, contribuant ainsi à maintenir une bonne hydratation des sols de nos champs. Grâce à cette humidité naturelle, nous pouvons minimiser le recours à l'irrigation artificielle, ce qui correspond parfaitement à notre philosophie de développement durable et de respect de l'environnement.
Au marché Sanus , nous profitons des richesses de cette saison pour cultiver une grande variété de produits, des pommes de terre primeur, récoltées quelques mois seulement après la plantation, aux variétés exotiques de tomates et de poivrons que l'on ne trouve que sous des climats aussi favorables que le nôtre. Le printemps est aussi la saison idéale pour les herbes aromatiques, dont le parfum est sublimé par la fraîcheur de la rosée matinale, si caractéristique de cette saison.
Le printemps à Tenerife : une fête des légumes frais.
Chez Sanus Market, nous sommes fiers de proposer à nos clients des produits locaux, cultivés dans le plus grand respect de l'environnement. Voici quelques-uns des joyaux de saison que vous trouverez dans notre magasin ce printemps :
Produits associés
Biscuits à l'épeautre à la noix de coco et au citron
Biscuits au cacao et aux noix de cajou
Petits pains à l'épeautre aux raisins secs
Vegfir Matcha Bio 370 g
Fromage bio en tranches
Choucroute bio fraîche
Voici quelques-uns des légumes biologiques les plus populaires cultivés à Tenerife au printemps :
- Pommes de terre précoces
- Tomates
- Poivrons
- Carottes
- Courgettes
- Épinard
- Laitue
- Petits pois
- Bette à carde
- Radis
- Artichauts
- oignons nouveaux
- ail de printemps
- Chou frisé
- Asperge
Quels sont les légumes de saison au printemps originaires du reste de l'Espagne ?
Au printemps, plusieurs légumes sont à leur apogée dans différentes régions d'Espagne, profitant de la douceur du climat et des précipitations modérées. Voici une liste de quelques légumes généralement de saison au printemps en Espagne :
- Asperges : en particulier les asperges blanches de Navarre.
- Les petits pois : frais et sucrés, idéaux pour les salades et les ragoûts.
- Fèves : tendres et vertes, parfaites pour les plats traditionnels.
- Artichauts : notamment ceux de la région de Ribera del Ebro.
- Bette à carde : très polyvalente pour toutes sortes de recettes.
- Épinards : idéaux pour les salades fraîches ou cuites.
- Laitue : y compris des variétés comme la romaine et la laitue iceberg.
- Les radis : petits et piquants, parfaits pour apporter une touche croquante aux salades.
- Oignons nouveaux : doux et moins forts que les oignons de conservation.
- Jeune ail : plus doux que l’ail sec, excellent pour les sautés.
- Carottes : sucrées et croquantes, idéales pour les salades et les jus.
- Courgettes : légères et parfaites pour les plats printaniers.
- Chou-fleur : disponible dans certaines régions, idéal pour les gratins et les salades.
- Les aubergines : elles commencent à apparaître vers la fin du printemps.
Ces légumes sont cultivés dans différentes régions d'Espagne et sont réputés pour leur qualité et leur fraîcheur, offrant une grande variété d'options pour les plats de saison.
Quels sont les bienfaits de la consommation de légumes au printemps à Tenerife ?
Consommer des légumes au printemps à Tenerife, comme partout ailleurs, offre de nombreux bienfaits pour la santé, l'environnement et l'économie locale. En voici quelques-uns :
- Fraîcheur et saveur : Les légumes de saison ont une saveur plus intense car ils sont récoltés à pleine maturité.
- Valeurs nutritionnelles : Elles offrent une teneur plus élevée en vitamines et minéraux.
Durabilité : Leur consommation réduit l'empreinte carbone en minimisant le transport et le stockage. - Économie locale : Vous soutenez les agriculteurs et les commerçants de l'île.
- Santé : Moins de produits chimiques sont utilisés pour leur culture car elles sont adaptées au climat saisonnier.
- Épargne : Elles ont tendance à être plus économiques en raison de leur abondance.
- Variété culinaire : Elles inspirent la préparation de plats différents selon la saison.
- Le lien avec la nature : il renforce l'harmonie avec les cycles naturels de l'environnement.
Consommer des légumes de saison au printemps à Tenerife est bénéfique pour la santé, l'économie locale et l'environnement.
Au marché Sanus, nous proposons des légumes de printemps bio et de saison provenant de producteurs bio de Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico et d'autres régions. Nous importons également des légumes d'autres régions d'Espagne.
Bien conserver les légumes frais au printemps est essentiel pour préserver leur fraîcheur, leur saveur et leurs qualités nutritionnelles. Voici quelques recommandations générales :
- Préparation préalable : Conservez les légumes non lavés et lavez-les seulement avant de les consommer.
- Température adéquate : Conservez vos légumes selon vos besoins : certains hors du réfrigérateur et d’autres dans le bac à légumes.
- Évitez l'empilement : assurez une bonne circulation de l'air en évitant de superposer trop de légumes.
- Contrôlez régulièrement : retirez les légumes qui présentent des signes de détérioration.
- Séparation : Si les légumes sont vendus avec leurs feuilles, séparez-les des racines avant de les conserver.
- Ragoûts et plats mijotés : Incorporez les légumes de printemps dans les plats chauds, en combinant saveurs et textures.
- Salades tièdes : Associez des légumes frais à des ingrédients rôtis ou cuits pour un contraste de températures.
- Crèmes et soupes : Mélangez des légumes de printemps avec des bouillons pour obtenir des plats réconfortants et nutritifs.
