Календарь сезонных овощей на осень на Тенерифе.
Осенний климат Тенерифе: благословение для сельского хозяйства.
Расположенный в самом сердце Атлантического океана, Тенерифе известен своими потрясающими пляжами и яркой культурой. Однако, помимо туристической привлекательности, именно осенний климат становится настоящим сокровищем для фермеров.
Осенью на острове установилась умеренная температура, колеблющаяся от 18 до 24 градусов Цельсия. Стабильная температура в сочетании с периодическими осадками создает идеальные условия для выращивания самых разнообразных культур: от виноградников, производящих изысканные вина, до банановых и картофельных плантаций, процветающих на плодородной вулканической почве. Кроме того, сбалансированный климат облегчает сельскохозяйственные работы, позволяя проводить более длительные сборы урожая и снижая риск заболеваний растений.
Осень на Тенерифе…
В то время как в других частях мира осень знаменует собой конец сельскохозяйственного сезона, на Тенерифе это время года становится вторым дыханием, золотой возможностью максимизировать урожайность и качество сельскохозяйственной продукции. В конечном итоге, осень на Тенерифе предлагает не только живописные пейзажи, но и обещание изобилия и устойчивого развития для своей земли и фермеров.
К числу наиболее популярных органических овощей, выращиваемых на Тенерифе осенью, относятся:
Сопутствующие товары
Печенье из полбы с кокосом и лимоном
Печенье с какао и кешью
Спельтовые булочки с изюмом
Органический матча Vegfir 370 г
Органический нарезанный сыр
Свежая органическая квашеная капуста
- мангольд
- Чеснок
- Баклажаны
- Брокколи
- Цуккини
- Тыквы
- Лук
- Капуста
- Шпинат
- Горох
- французская фасоль
- Латук
- Картофель
- Огурцы
- Перец
- Редис
- Свекла
- Капуста
- Помидоры
- Морковь
Какие овощи, произрастающие в остальной части Испании, сейчас в сезон осенью?
В Испании осень — богатый сезон для выращивания разнообразных овощей благодаря климату полуострова. Вот список овощей, которые обычно созревают осенью в большинстве регионов Испании:
- Швейцарский мангольд: богат железом и витамином К, идеально подходит для тушеных блюд или жарки.
- Чеснок: основной ингредиент многих тушеных блюд, придающий им вкус и обладающий антибактериальными свойствами.
- Артишоки: Обладая неповторимым вкусом, они идеально подходят для запекания, жарки на гриле или добавления в салаты.
- Сельдерей: отлично подходит для супов или в качестве хрустящей закуски, обладает мочегонными свойствами.
- Баклажаны: универсальны, подходят для запекания или жарки, богаты антиоксидантами.
- Огуречник: Типичный продукт северной Испании, обычно используется в рагу или супах.
- Брокколи: питательный крестоцветный овощ, идеально подходящий для приготовления на пару или обжаривания.
- Кабачки: идеально подходят для жарки, приготовления крем-супов и даже десертов.
- Тыква: символ осени, используется в супах, рагу и выпечке.
- Артишоки: традиционное блюдо в рагу, особенно популярное на Рождество в некоторых регионах.
- Лук: незаменимый ингредиент на кухне, он прекрасно карамелизуется осенью.
- Капуста: идеально подходит для свежих салатов или жареных блюд.
- Цветная капуста: восхитительна в приготовленном на пару, запеченном под сырной корочкой или в виде пюре.
- Эндивий: хрустящая основа для осенних салатов.
- Эскаролы: Горьковатые и хрустящие, они обогащают салаты.
- Зеленая спаржа: идеально подходит для жарки или приготовления на гриле, является символом начала и конца холодных сезонов.
- Шпинат: богат железом, идеально подходит для употребления в сыром виде в салатах или в приготовленном виде.
- Горошек: Он придает сладость и текстуру тушеным блюдам и запеканкам.
- Бобы бобовые: свежие и нежные, они могут стать звездой многих тушеных блюд.
- Зеленая фасоль: Отлично подходит для приготовления на пару или в теплых салатах.
- Салат-латук: Хотя некоторые сорта доступны круглый год, они особенно нежные осенью.
- Репа: Прекрасно подходит для тушеных блюд и запеканок.
- Перец: Хотя пик его цветения приходится на лето, некоторые сорта сохраняются до начала осени.
- Лук-порей : основа для осенних супов и крем-супов.
- Редис: Он придает салатам пикантный и хрустящий вкус.
- Свекла: её землистый вкус идеально подходит для салатов или крем-супов.
- Капуста: можно использовать в качестве основы для квашеной капусты или просто обжарить.
- Грибы: Хотя они и не являются овощами, это дар осени, идеально подходящий для ризотто, рагу и жареных блюд.
- Морковь: сладкая и универсальная, подходит для салатов, рагу или крем-супов.
Благодаря этим овощам и их особенностям испанская осенняя кухня разнообразна, полна вкусов и текстур.
Каковы преимущества употребления овощей осенью на Тенерифе?
Употребление овощей осенью на Тенерифе, как и везде, приносит многочисленные преимущества для здоровья, окружающей среды и местной экономики. Вот некоторые из основных преимуществ:
Свежесть и вкус: Сезонные овощи обладают более насыщенным вкусом, поскольку их собирают в период их максимальной зрелости.
Пищевая ценность: Они содержат больше витаминов и минералов .
Экологичность: их потребление снижает углеродный след за счет минимизации транспортировки и хранения.
Местная экономика: Вы поддерживаете фермеров и торговцев на острове.
Здоровье: Меньше использования химикатов при их выращивании, поскольку они адаптированы к сезонному климату.
Экономия: Из-за своего обилия они, как правило, более экономичны.
Кулинарное разнообразие: они вдохновляют на приготовление различных блюд в зависимости от сезона.
Связь с природой: она укрепляет сонастройку с природными циклами окружающей среды.
Употребление в пищу сезонных овощей осенью на Тенерифе полезно для здоровья, местной экономики и окружающей среды.
В магазине Sanus Market мы предлагаем органические сезонные осенние овощи от производителей из Тегуэсте, Техины, Валье-Герры, Лос-Реалехоса, Плайя-Сан-Хуана, Гимара, Арико и других регионов. Мы также импортируем овощи из других частей Испании и ЕС.
Правильное хранение свежих овощей осенью имеет важное значение для сохранения их свежести, вкуса и питательной ценности. Вот несколько общих рекомендаций о том, как это сделать:
Предварительная очистка: Храните овощи немытыми и мойте их только перед употреблением.
Правильная температура: храните овощи в соответствии с вашими потребностями: часть вне холодильника, а часть в овощном ящике.
Избегайте скопления овощей: обеспечьте циркуляцию воздуха, не складывая слишком много овощей вместе.
Регулярно проверяйте: удаляйте все овощи, имеющие признаки порчи.
Разделение: Если овощи продаются с листьями, отделите листья от корня перед хранением.
Тушеные блюда и запеканки: добавьте осенние овощи в горячие блюда, сочетая вкусы и текстуры.
Теплые салаты: сочетайте свежие овощи с запеченными или приготовленными ингредиентами для создания контраста температур.
Крем-супы и супы: смешайте осенние овощи с бульонами, чтобы получить сытные и питательные блюда.
