Resumen de Papa Eco
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Detalles del producto
La Papa o Patata es un tubérculo con múltiples propiedades, como:
- Tiene antioxidantes que protegen a nuestro cuerpo de radicales libres.
- Se le atribuyen propiedades anticancerígenas.
- Ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
- Favorece la disminución de colesterol en el cuerpo.
- Ayuda a incrementar las defensas del organismo.
- Ayuda a aumentar la energía.
- Incluso la cáscara tiene propiedades medicinales que permiten curar heridas.
- Por su alto contenido en fibras es saludable para el sistema digestivo, al ingerirse con cáscara.
Calendario de temporada
El calendario de temporada de las papas en Canarias:
- Octubre a noviembre: Las papas comienzan a cosecharse en octubre y noviembre. Durante estos meses, las papas todavía están tiernas y tienen un sabor suave.
- Diciembre a marzo: Los meses de diciembre a marzo son los meses de mayor producción de papas en Canarias. Las papas están en su punto óptimo y tienen un sabor delicioso.
- Abril a mayo: Las papas comienzan a perder su sabor y su textura durante los meses de abril a mayo. Sin embargo, todavía se pueden comer y son una buena fuente de carbohidratos.
Consejos de selección
Aquí tienes algunos consejos para elegir las papas:
- Busca papas que estén frescas y tengan una piel lisa. Las papas frescas deben tener una piel lisa y brillante. Si la piel está arrugada o tiene manchas, la papa puede estar vieja o podrida.
- Evita las papas que estén dañadas o magulladas. Las papas dañadas o magulladas pueden estar podridas o contaminadas.
- Elige papas del mismo tamaño. Las papas del mismo tamaño se cocinarán uniformemente.
- Elige papas de la variedad adecuada. Hay muchos tipos diferentes de papas, cada una con su propio sabor y textura. Elige el tipo de papa que mejor se adapte a la receta que vas a preparar.
Conservación
algunos consejos de conservación de las papas:
- Guarda las papas en un lugar fresco y seco. Las papas se pueden guardar en el refrigerador durante unos días, pero es mejor guardarlas en un lugar fresco y seco. Un lugar ideal para guardar las papas es en una caja de madera o cartón, en una despensa o en un sótano.
- Evita guardar las papas en la luz. La luz puede hacer que las papas se vuelvan verdes, lo que puede hacer que tengan un sabor amargo.
- Evita guardar las papas cerca de frutas o verduras que produzcan etileno, como las manzanas o las bananas. El etileno puede acelerar el proceso de envejecimiento de las papas.
- Revisa las papas regularmente y elimina cualquier papa que esté dañada o podrida. Las papas dañadas o podridas pueden contaminar las demás papas.
Si sigues estos consejos, podrás conservar las papas durante varias semanas.
Preguntas y respuestas
Hola Candelaria. Las papas que tenemos ahora vienen de Tacoronte. Cultivadas de manera ecológica, sin químicos. Feliz día.
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1 valoración en Papa Eco
Lali –
Super buenas las papas. Muy sabrosas, se nota que son ecologicas, iguales que las que encuentro en el mercado del agricultor