Coliflor Eco
4,90 €
Pedido mínimo de 0,5 Kg.
Coliflor Ecológica, cultivada en Tacoronte, repleta de nutrientes.
Resumen de Coliflor Eco
Categoría
Detalles del producto
La coliflor es una verdura muy beneficiosa para la salud, con múltiples propiedades, entre las que se encuentran:
- Rica en fibra dietética.
- Podría contribuir en la lucha contra el cáncer
- Ayuda a prevenir la degeneración celular
- Ayuda a combatir los trastornos neurodegenerativos
- Contribuye con el control de la hipertensión y el colesterol
- Alimenta el cerebro
- Ayuda a mantener a raya a la diabetes
Calendario de temporada
Tenerife, siendo una de las Islas Canarias, disfruta de un clima suave que permite cultivar diversas hortalizas a lo largo del año. La coliflor tiene sus épocas preferidas de cultivo. A continuación, te proporciono una orientación general sobre la temporada de la coliflor en Tenerife:
- Siembra directa: De junio a octubre.
- Transplante: De julio a noviembre.
- Recolección: De octubre a marzo.
Estas fechas son aproximadas y pueden variar en función de las condiciones climáticas específicas de cada año y del microclima particular de la zona de Tenerife donde se cultive.
Consejos de selección
Seleccionar una coliflor fresca y de buena calidad es esencial para disfrutar de su sabor y textura. Aquí te ofrezco algunos consejos para elegir la mejor coliflor cuando vayas a comprar:
- Color: Una coliflor fresca suele ser blanca o crema. Sin embargo, hay variedades de coliflor que son de color púrpura, verde o naranja. Independientemente del color natural, busca una coliflor con un color uniforme y evita aquellas con manchas marrones o decoloradas.
- Floretes compactos: Las “flores” o floretes de la coliflor deben estar firmes y compactas. Si están separadas o presentan espacios entre ellas, la coliflor podría estar pasada.
- Hojas: Las hojas que rodean la coliflor deben ser de color verde vivo y lucir frescas. Estas hojas protegen la cabeza de la coliflor y, a menudo, cuanto más fresca sea la coliflor, más frescas serán las hojas.
- Tamaño: El tamaño no determina la calidad, pero una coliflor de tamaño medio suele ser más tierna que una muy grande.
- Olor: La coliflor fresca debe tener un olor suave. Si percibes un olor fuerte o amargo, es probable que esté empezando a deteriorarse.
- Tallos: Asegúrate de que el tallo y la base estén firmes y no blandos o con manchas.
- Sin manchas o moho: Al igual que con el brócoli, revisa la coliflor en busca de signos de moho o manchas oscuras que puedan indicar deterioro.
- Consistencia: La coliflor debe sentirse pesada para su tamaño, lo que indica que está llena de humedad y frescura.
Conservación
La correcta conservación de la coliflor en casa puede prolongar su frescura y calidad. A continuación, te ofrezco algunos consejos para almacenar y conservar la coliflor:
- Guarda la coliflor en el refrigerador sin lavar.
- Usa una bolsa de plástico perforada o de malla para almacenarla.
- Si viene con hojas, déjalas para protegerla.
- Consumirla dentro de una semana para mantener su frescura.
- Para almacenamiento prolongado, considera congelarla tras escaldarla.
Preguntas y respuestas
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1 valoración en Coliflor Eco
Sergio –
Compré esta coliflor eco de Gran Canaria y la verdad que está brutal, súper fresca y sabrosa. Se nota que es ecológica de verdad. Ideal para hacer al vapor o al horno, ¡un 10!