Judía Roja Eco – Bolsa de 250 Gr.

10,80 €

Bolsa de 250 Gr.

Judía roja ecológica, saludables y nutritivas, cultivadas en Lanzarote.

Producto sin existencias o fuera de temporada

Resumen de Judía Roja Eco – Bolsa de 250 Gr.

Categoría

Verdura

Detalles del producto

Las judías rojas son un alimento nutritivo y versátil, con muchas propiedades beneficiosas para la salud:

Ricas en Proteínas: Las judías rojas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las hace ideales para dietas vegetarianas y veganas.
Alto Contenido de Fibra: Contienen una cantidad significativa de fibra dietética, lo que ayuda a mejorar la digestión y puede contribuir a la prevención del estreñimiento.
Bajo Índice Glucémico: Tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre, beneficiando a las personas con diabetes.
Ricas en Antioxidantes: Contienen antioxidantes, incluyendo flavonoides y taninos, que pueden ayudar a reducir el daño causado por los radicales libres y disminuir el riesgo de algunas enfermedades crónicas.
Fuente de Minerales Esenciales: Son una buena fuente de minerales como hierro, potasio, magnesio y zinc, esenciales para diversas funciones del cuerpo.
Vitaminas del Complejo B: Contienen vitaminas del grupo B, incluyendo ácido fólico, que son importantes para la salud metabólica y la producción de energía.
Bajo en Grasas y Calorías: Tienen un bajo contenido de grasas y son relativamente bajas en calorías, lo que las hace adecuadas para dietas de control de peso.
Salud del Corazón: Su combinación de fibra, proteínas y antioxidantes puede contribuir a la salud del corazón, ayudando a reducir los niveles de colesterol y la presión arterial.
Control del Apetito: La fibra y las proteínas en las judías rojas pueden ayudar a sentirse satisfecho por más tiempo, lo que puede ayudar a controlar el apetito y, a su vez, el peso corporal.

Calendario de temporada

En las Islas Canarias, el calendario de temporada para el cultivo de judías rojas, al igual que en otros cultivos, puede variar ligeramente dependiendo de las condiciones climáticas específicas de cada isla. Sin embargo, gracias al clima generalmente suave y templado de las Islas Canarias, es posible cultivar judías rojas durante gran parte del año:

Primavera: Esta es una buena época para comenzar a sembrar judías rojas. La primavera trae temperaturas más cálidas y días más largos, condiciones ideales para el inicio del crecimiento de las plantas.
Verano: El verano suele ser una buena temporada para el crecimiento continuo y la maduración de las judías rojas. El clima cálido y soleado promueve un crecimiento saludable, aunque es importante asegurarse de que las plantas reciban suficiente agua, especialmente en los períodos más secos.
Otoño: El otoño puede ser un momento adecuado para la cosecha de judías rojas. Las temperaturas más frescas y las lluvias ocasionales pueden beneficiar la fase final del crecimiento de las plantas.
Invierno: En algunas partes de las Islas Canarias, el cultivo de judías rojas podría continuar en invierno, especialmente en las zonas más cálidas y protegidas. Sin embargo, en áreas con temperaturas más bajas o riesgo de heladas, podría no ser el mejor momento para el cultivo.

Consejos de selección

Seleccionar judías rojas de calidad es importante para asegurar el mejor sabor y valor nutricional. Aquí mostramos algunos consejos para elegir judías rojas:

Aspecto Visual: Busca judías que tengan un color uniforme y brillante. Evita aquellas que presenten manchas, decoloración o signos de moho.
Firmeza: Las judías deben sentirse firmes al tacto. Si están demasiado blandas o arrugadas, es posible que estén viejas o no se hayan almacenado correctamente.
Tamaño y Forma: Elige judías de tamaño y forma uniformes para asegurar una cocción pareja. Las judías demasiado grandes pueden ser más viejas y tener una textura más dura.
Sin Daños o Perforaciones: Evita las judías con perforaciones o cortes, ya que estos pueden indicar la presencia de insectos o daños durante el almacenamiento.
Sin Humedad Excesiva: Las judías no deben estar húmedas o pegajosas al tacto. La humedad excesiva puede fomentar el crecimiento de moho y deteriorar la calidad.
Olor: Las judías de buena calidad no deben tener olores fuertes o desagradables. Un mal olor puede indicar que se han echado a perder.

Conservación

Conservar judías rojas correctamente en casa es esencial para mantener su frescura y calidad. Aquí tienes algunos consejos:

Limpieza: No laves las judías rojas antes de almacenarlas. La humedad adicional puede promover la formación de moho y acelerar la descomposición.
Almacenamiento en Refrigerador: Guarda las judías rojas crudas en el cajón de verduras de tu refrigerador. Esto mantiene un ambiente fresco y con la humedad adecuada.
Bolsa Perforada: Utiliza una bolsa de plástico perforada o una bolsa de papel para almacenar las judías. Esto permite cierta circulación de aire mientras retiene la humedad necesaria.
No Congelar Crudas: Evita congelar las judías rojas crudas, ya que esto puede alterar su textura y sabor. Si necesitas conservarlas por más tiempo, es mejor cocinarlas antes de congelarlas.
Evitar Contaminantes: Almacena las judías rojas separadas de frutas y verduras que produzcan etileno, como manzanas o tomates, ya que esto puede acelerar su deterioro.
Vida Útil: Las judías rojas frescas generalmente duran de 5 a 7 días en el refrigerador si se almacenan correctamente.