Verdura

Coliflor Eco

4,90 €

Pedido mínimo de 0,5 Kg.

Coliflor Ecológica, cultivada en Gran Canaria, repleta de nutrientes.

Resumen de Coliflor Eco

Categoría

Verdura

Detalles del producto

La coliflor es una verdura muy beneficiosa para la salud, con múltiples propiedades, entre las que se encuentran:

Rica en fibra dietética.
Podría contribuir en la lucha contra el cáncer
Ayuda a prevenir la degeneración celular
Ayuda a combatir los trastornos neurodegenerativos
Contribuye con el control de la hipertensión y el colesterol
Alimenta el cerebro
Ayuda a mantener a raya a la diabetes

Calendario de temporada

Tenerife, siendo una de las Islas Canarias, disfruta de un clima suave que permite cultivar diversas hortalizas a lo largo del año. La coliflor tiene sus épocas preferidas de cultivo. A continuación, te proporciono una orientación general sobre la temporada de la coliflor en Tenerife:

Siembra directa: De junio a octubre.
Transplante: De julio a noviembre.
Recolección: De octubre a marzo.

Estas fechas son aproximadas y pueden variar en función de las condiciones climáticas específicas de cada año y del microclima particular de la zona de Tenerife donde se cultive.

Consejos de selección

Seleccionar una coliflor fresca y de buena calidad es esencial para disfrutar de su sabor y textura. Aquí te ofrezco algunos consejos para elegir la mejor coliflor cuando vayas a comprar:

Color: Una coliflor fresca suele ser blanca o crema. Sin embargo, hay variedades de coliflor que son de color púrpura, verde o naranja. Independientemente del color natural, busca una coliflor con un color uniforme y evita aquellas con manchas marrones o decoloradas.
Floretes compactos: Las “flores” o floretes de la coliflor deben estar firmes y compactas. Si están separadas o presentan espacios entre ellas, la coliflor podría estar pasada.
Hojas: Las hojas que rodean la coliflor deben ser de color verde vivo y lucir frescas. Estas hojas protegen la cabeza de la coliflor y, a menudo, cuanto más fresca sea la coliflor, más frescas serán las hojas.
Tamaño: El tamaño no determina la calidad, pero una coliflor de tamaño medio suele ser más tierna que una muy grande.
Olor: La coliflor fresca debe tener un olor suave. Si percibes un olor fuerte o amargo, es probable que esté empezando a deteriorarse.
Tallos: Asegúrate de que el tallo y la base estén firmes y no blandos o con manchas.
Sin manchas o moho: Al igual que con el brócoli, revisa la coliflor en busca de signos de moho o manchas oscuras que puedan indicar deterioro.
Consistencia: La coliflor debe sentirse pesada para su tamaño, lo que indica que está llena de humedad y frescura.

Conservación

La correcta conservación de la coliflor en casa puede prolongar su frescura y calidad. A continuación, te ofrezco algunos consejos para almacenar y conservar la coliflor: