Ubicada en el Océano Atlántico, Tenerife, la isla más grande del archipiélago canario, disfruta de un clima subtropical con temperaturas suaves y constantes durante todo el año. Esta idílica combinación de temperatura y humedad convierte a la isla en un auténtico paraíso para el cultivo de una amplia variedad de verduras de temporada en Tenerife Norte.
Las verduras ecológicas son un tesoro gastronómico que aporta color, sabor y multitud de beneficios nutricionales a nuestra alimentación. Cultivadas en armonía con la naturaleza, estas verduras de temporada respetan el ciclo natural de crecimiento, sin el uso de productos químicos ni pesticidas. Esta forma de agricultura contribuye a la biodiversidad y a la sostenibilidad del entorno, preservando la salud de la tierra y de quienes consumen sus productos.
La parte norte de Tenerife incluye varios municipios, que son:
Santa Cruz de Tenerife, San Cristóbal de La Laguna, La Matanza de Acentejo, La Victoria de Acentejo, Santa Úrsula, Puerto de la Cruz, Los Realejos, San Juan de la Rambla, La Guancha, Icod de los Vinos, Garachico, El Tanque, Los Silos, Buenavista del Norte, Santiago del Teide.
Nuestra riqueza de verduras.
En Tenerife Norte, gracias a su clima privilegiado, muchas de estas verduras se pueden cultivar durante todo el año. Sin embargo, hay algunas que, aunque pueden cultivarse en cualquier época, alcanzan su máximo esplendor en determinadas temporadas. Aquí te ofrecemos una breve lista de algunas de estas verduras y sus respectivas temporadas:
El tomate:
- El tomate es una fruta de temporada que se puede cultivar en la zona norte de Tenerife durante todo el año. Sin embargo, los meses de mayor producción son los de verano, de junio a octubre. En esta época, los tomates están en su punto óptimo de maduración y tienen un sabor y una textura excelentes.
Los pimientos:
- Pimientos: el pimiento es un cultivo importante en la zona norte de Tenerife, y la temporada de cosecha se extiende desde noviembre hasta marzo. El pico de la temporada es de enero a febrero. Durante este tiempo, los pimientos se pueden encontrar frescos en los mercados y tiendas locales.
Las berenjenas:
- Berenjenas y calabacines: su mejor temporada es el verano, pero también se pueden encontrar durante todo el año. Las berenjenas tienen su temporada alta de julio a octubre mientras que los calabacines de junio a septiembre.
Las espinacas:
- La temporada de las espinacas en la zona norte de Tenerife es de noviembre a abril. El pico de la temporada es de enero a marzo.
Las zanahorias:
- La temporada de las zanahorias en la zona norte de Tenerife dura desde noviembre hasta mayo. Durante este tiempo, las zanahorias están en su mejor momento y tienen un sabor y una textura excepcionales. Aunque es posible encontrar zanahorias durante todo el año.
Las cebollas:
- Las cebollas son un alimento básico en la dieta mediterránea y se pueden disfrutar frescas, cocidas o encurtidas. La temporada de las cebollas en el norte de Tenerife dura aproximadamente de noviembre a junio, con un pico de producción en los meses de enero y febrero.
Las patatas:
- Patatas: aunque se cultivan durante todo el año, las patatas nuevas llegan al mercado en primavera. Podemos encontrar patatas tempranas, medias o tardías dependiendo de la estación del año.
¿Qué son las verduras ecológicas de temporada?
Las verduras ecológicas de temporada en Tenerife son verduras que se cultivan en su estación natural y se cultivan sin el uso de productos químicos sintéticos. Esto significa que son más saludables, más sabrosas y más respetuosas con el medio ambiente.
¿Cuáles son los beneficios de comer verduras de temporada ecológicas?
Las verduras de temporada ecológicas tienen una serie de beneficios sobre las verduras cultivadas de manera convencional. Son más saludables porque contienen más vitaminas, minerales y antioxidantes. También son más sabrosas porque tienen un sabor más intenso. Además, las verduras de temporada ecológicas son más respetuosas con el medio ambiente porque no requieren el uso de productos químicos sintéticos, que pueden contaminar el agua y el suelo.
¿Dónde puedo encontrar verduras de temporada ecológicas en Tenerife?
En Sanus Market disponemos de verduras de temporada ecológicas, provenientes de productores ecológicos de Tegueste, Tejina, Tacoronte, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar.
¿Cómo puedo identificar las verduras de temporada ecológicas?
Las verduras de temporada ecológicas suelen etiquetarse como “orgánicas” o “ecológicas”. También pueden estar etiquetadas con la certificación de una organización de certificación orgánica. En la Comunidad Canaria la autoridad competente es el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), asumiendo el control y la certificación de los productos alimenticios de origen agrario obtenidos en nuestras islas, o cuya última manipulación la realice una industria ecológica establecida en Canarias.
¿Cuánto cuestan las verduras ecológicas de temporada en Tenerife Norte?
En Sanus Market las verduras de temporada ecológicas suelen tener un precio similar o incluso inferior que las frutas cultivadas de forma convencional. La mayor parte de nuestros productos proceden directamente de los agricultores ecológicos, los cuales además reciben un precio justo. Sin embargo, en otros establecimientos, el precio puede variar en función de la tienda y de la temporada.
¿Por qué es beneficioso comprar verduras de temporada en Tenerife Norte?
Comprar verduras de temporada en Tenerife tiene muchos beneficios. Las verduras de temporada son más frescas, sabrosas y nutritivas. Además, al comprar local, estás apoyando a los agricultores locales y reduciendo tu huella de carbono.
Las verduras de temporada en Tenerife son increíblemente versátiles y se pueden preparar de muchas maneras. Algunas recetas populares incluyen guisos, ensaladas, y platos al horno.
Trabajamos estrechamente con agricultores ecológicos locales en Tenerife para garantizar que todas nuestras verduras sean de temporada. Conocemos a nuestros agricultores y sus prácticas de cultivo, lo que nos permite garantizar la frescura y calidad de nuestros productos.
¡Sí, puedes! En Sanus Market ofrecemos un servicio de suscripción para la entrega de verduras ecológicas de temporada en Tenerife. De esta forma, puedes recibir regularmente en tu casa las verduras más frescas y sabrosas de la temporada.
