Calendario de verduras de temporada en Diciembre en Tenerife
En el corazón del invierno, Tenerife se transforma en un oasis de agricultura sostenible, y diciembre es un mes emblemático de este cambio. Con temperaturas promedio que oscilan entre 15 y 20 grados Celsius, la isla se convierte en un paraíso para los agricultores ecológicos, creando un escenario perfecto para el cultivo de una variedad de verduras orgánicas y ecológicas.
El Impacto del Clima en los Cultivos de Invierno.
La clave de la agricultura exitosa en Tenerife durante diciembre radica en su clima único. Las condiciones de suave calidez, combinadas con una humedad equilibrada, permiten que las plantas crezcan de manera óptima.
Menos Lluvias, Más Oportunidades
Un aspecto crucial del clima de diciembre en Tenerife es la disminución de las precipitaciones. Esta característica climática es una ventaja significativa para la agricultura ecológica, ya que reduce la incidencia de enfermedades y plagas, facilitando prácticas agrícolas más naturales y menos dependientes de intervenciones químicas.
Sostenibilidad y Eficiencia en el Uso del Agua
El clima de diciembre también favorece el uso eficiente del agua, un recurso crítico en la isla. Las prácticas de riego sostenibles se vuelven más efectivas bajo estas condiciones, lo que ayuda a conservar el agua y respeta el equilibrio ecológico de Tenerife.
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La Promesa de Tenerife: Calidad y Compromiso Ecológico
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Concluyendo, el clima de diciembre en Tenerife no es sólo favorable para la agricultura; es un catalizador para prácticas sostenibles y ecológicas.
Algunas de las verduras ecológicas más populares que se cultivan en Tenerife son:
- Papas (Patatas)
- Zanahorias
- Lechugas
- Espinacas
- Cebollas
- Tomate
- Pimientos
- Ajos
- Guisantes y habas
- Col y coliflor
¿Qué verduras están en temporada en Diciembre con origen en el resto de España?
En diciembre, en el resto de España, hay varias verduras que están en temporada, aprovechando el clima más fresco de esta época del año. Algunas de estas verduras incluyen:
- Brócoli: Conocido por su riqueza en vitaminas y minerales, el brócoli se cultiva mejor en climas frescos.
- Coliflor: Al igual que el brócoli, la coliflor prefiere las temperaturas más bajas y es común en los mercados invernales.
- Espinacas: Esta hoja verde es resistente al frío y muy nutritiva, ideal para cosechar en invierno.
- Acelgas: Otro cultivo de hoja verde que se adapta bien al clima fresco y es común en esta temporada.
- Zanahorias: Aunque se pueden cultivar durante todo el año, las zanahorias cosechadas en invierno suelen ser más dulces.
- Guisantes: Prefieren el clima fresco y son comunes en la temporada de invierno.
- Puerros: Resistentes al frío, los puerros son una verdura popular durante los meses de invierno.
- Alcachofas: Aunque su temporada principal comienza en primavera, en algunas regiones de España se pueden encontrar alcachofas frescas desde finales de otoño.
- Repollo y coles de Bruselas:Estas verduras de la familia de las coles son ideales para el clima frío y a menudo se cosechan en invierno.
Estas verduras se benefician de las temperaturas más bajas del invierno en España, lo que a menudo resulta en una textura más crujiente y un sabor más dulce, especialmente en el caso de las raíces y las coles.
Las verduras son una excelente fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Comer verduras en Diciembre puede ayudar a:
- Mejorar la salud del corazón
- Reducir el riesgo de enfermedades crónicas
- Aumentar la energía
- Mejorar la salud de la piel
- Ayudar a perder peso
En Sanus Market disponemos de verdura de temporada en Diciembre ecológica, proveniente de productores ecológicos de Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico, etc. En Noviembre hay un gran volumen de agricultura ecológica en Tenerife y de productores ecológicos en Tenerife.
El almacenamiento adecuado de las verduras frescas es crucial para mantener su frescura y sabor, especialmente durante el mes de diciembre, cuando las condiciones climáticas pueden variar. Aquí tienes algunos consejos generales para almacenar diferentes tipos de verduras:
- Hojas Verdes (como espinacas, lechugas): Envuélvelas en papel de cocina y guárdalas en el cajón de verduras del refrigerador.
- Tubérculos y Raíces (como papas y zanahorias): Almacénalos en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado (no en el refrigerador).
- Tomates: Manténlos a temperatura ambiente, fuera de la luz solar directa.
Cebollas y Ajos: Guárdalos en un lugar seco y ventilado. - Brócoli, Coliflor, Coles de Bruselas: En bolsas perforadas en el refrigerador.
Evita el Exceso de Humedad: No uses bolsas completamente cerradas y no laves las verduras antes de almacenarlas.
Siguiendo estos consejos básicos, puedes mantener tus verduras frescas durante más tiempo en diciembre.
Las verduras frescas se pueden usar en una variedad de recetas.
- Ensaladas y Batidos: Utiliza hojas verdes como espinacas y lechugas para ensaladas frescas o batidos nutritivos.
- Sopas y Guisos: Añade raíces como zanahorias y nabos, así como brócoli y coliflor, a sopas y guisos calientes.
- Asados y Salteados: Prepara verduras como pimientos y cebollas asadas o salteadas para acompañar platos principales.
