Calendario delle verdure stagionali di marzo a Tenerife
A marzo, Tenerife si veste dei primi colori della primavera, offrendo un clima idilliaco per la coltivazione di ortaggi biologici. Le temperature miti, con una media di 20 °C, e le precipitazioni moderate creano un ambiente perfetto per la crescita di un'ampia varietà di ortaggi.
Questo mese segna l’inizio della stagione della semina di molte verdure, tra cui spinaci, lattuga e carote, che prosperano grazie all’equilibrio di umidità e calore. L'abbondante luce solare, caratteristica delle Isole Canarie, garantisce una crescita vigorosa e sana, consentendo agli agricoltori di preparare raccolti robusti e nutrienti. Marzo a Tenerife è, senza dubbio, un mese promettente per l'agricoltura biologica, pieno di vita e di nuove opportunità di crescita.
Agricoltura nel mese di marzo
In questo articolo vi porteremo in un tour tra le verdure di stagione disponibili a marzo sulla nostra isola. Vi invitiamo a scoprire di più su queste prelibatezze e su come integrarle nella vostra dieta per un'alimentazione più sana e sostenibile.
Alcune delle verdure biologiche più popolari coltivate a Tenerife sono:
Prodotti
Fragola Eco – Scatola 250 Gr. – Spagna
Lima Eco
Formaggio biologico a fette
Crauti freschi biologici
Carne Macinata Biologica
Manzo – Hamburger di Carne Eco
- spinaci
- Lattuga
- carote
- Bietola svizzera
- piselli
- Fave
- ravanelli
- Cavolo cappuccio
- Barbabietola
- cipolle
Quali verdure sono di stagione a marzo originarie del resto della Spagna?
A marzo nel resto della Spagna sono di stagione diverse verdure, a dimostrazione della ricchezza e della diversità agricola del Paese. Eccone alcuni:
- spinaci – Nutriente e versatile, ideale per insalate e piatti cucinati.
- Lattuga – Base fresca per insalate, disponibile in diverse varietà.
- piselli – Dolce e croccante, perfetto da aggiungere agli stufati o da mangiare da solo.
- Fave – Ottima fonte di proteine e fibre, ottima negli stufati o nelle insalate.
- Bietola svizzera – Foglie verdi ricche di vitamine, ideali per soffritti o nelle zuppe.
- cavolfiore – Versatile per la cottura, dal vapore all’arrosto o in purea.
- broccoli – Ricco di vitamine C e K, buono al vapore, arrosto o nelle zuppe.
- carciofi – Buono per la salute del fegato, delizioso al forno o cotto.
- asparagi – Iniziano la loro stagione, perfetti arrostiti o nelle tortillas.
- carote – Dolce e croccante, ottimo crudo o cotto, molto versatile.
Queste verdure, essendo di stagione, non solo offrono il miglior sapore e qualità nutrizionale, ma sono anche più sostenibili, poiché la loro coltivazione è in linea con il ciclo di crescita naturale e le condizioni climatiche della Spagna in questo periodo dell'anno.
Le verdure sono un’ottima fonte di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre. Mangiare verdure a marzo può aiutare:
- Migliora la salute del cuore
- Ridurre il rischio di malattie croniche
- Aumenta l'energia
- Migliora la salute della pelle
- aiutare a perdere peso
Al Sanus Market abbiamo verdure biologiche di stagione a marzo, provenienti da produttori biologici di Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico, ecc. Nel mese di febbraio c'è un grande volume di agricoltura biologica a Tenerife e di produttori biologici a Tenerife.
La corretta conservazione delle verdure fresche è fondamentale per mantenerne la freschezza e il sapore, soprattutto durante il mese di marzo, quando le condizioni meteorologiche possono variare. Ecco alcuni suggerimenti generali per conservare diversi tipi di verdure:
- Foglie verdi (come spinaci, lattuga): avvolgerle nella carta da cucina e conservarle nel cassetto delle verdure del frigorifero.
- Tuberi e radici (come patate e carote): conservarli in un luogo fresco, buio e ben ventilato (non in frigorifero).
- Pomodori: conservare a temperatura ambiente, al riparo dalla luce solare diretta.
- Cipolle e Aglio: conservarli in un luogo asciutto e ventilato.
- Broccoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles: in frigorifero in sacchetti forati.
- Evitare l'umidità in eccesso: non utilizzare sacchetti completamente chiusi e non lavare le verdure prima di riporle.
Seguendo questi consigli fondamentali potrete mantenere le vostre verdure fresche più a lungo a marzo.
Le verdure fresche possono essere utilizzate in numerose ricette.
- Insalate e frullati: Usa verdure a foglia verde come spinaci e lattuga per insalate fresche o frullati nutrienti.
- Zuppe e Stufati: aggiungi radici come carote e rape, nonché broccoli e cavolfiori, a zuppe calde e stufati.
- Arrosto e Saltato: Preparare verdure come peperoni e cipolle arrostite o saltate in padella per accompagnare i primi piatti.
