Calendario de verduras de temporada en verano en Tenerife.
El Clima Veraniego de Tenerife.
Hoy queremos compartir contigo cómo el clima veraniego de nuestra maravillosa isla afecta al cultivo de nuestras frescas y nutritivas verduras.
Tenerife goza de un clima subtropical único, con temperaturas que en verano suelen oscilar entre los 25 y 30 grados Celsius. Este clima cálido y soleado, combinado con noches frescas y la constante brisa del Atlántico, crea un entorno ideal para el cultivo de una amplia variedad de verduras. Este balance perfecto de calor y frescura es clave para obtener verduras de alta calidad, llenas de sabor y nutrientes.
Cultivando Sabor y Frescura: Verduras de Verano
El verano es una temporada excepcional para cultivos como los tomates, que se benefician enormemente del sol para desarrollar su dulzura y su color rojo intenso. También es el momento ideal para las lechugas, que crecen con una textura crujiente y refrescante, perfecta para las ensaladas de verano. Los pimientos, tanto los dulces como los picantes, prosperan en este clima, absorbiendo el calor del sol para realzar sus sabores vibrantes.
Además, otras verduras como los calabacines, berenjenas y pepinos, encuentran en el verano el momento óptimo para crecer, produciendo frutos jugosos y llenos de vida. El clima de Tenerife permite que estos cultivos se desarrollen con mínimas necesidades de riego adicional, gracias a la humedad que aportan las brisas marinas y la adaptación de las plantas a estas condiciones.
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Algunas de las verduras ecológicas más populares que se cultivan en Tenerife en verano son:
- Tomates
- Lechugas
- Pimientos (dulces y picantes)
- Calabacines
- Berenjenas
- Pepinos
- Zanahorias
- Cebollas
- Acelgas
- Judías verdes
- Rábanos
- Coles (incluyendo col rizada y coliflor)
- Apio
- Espinacas
- Remolachas
¿Qué verduras están en temporada en verano con origen en el resto de España?
En el verano, además de las verduras cultivadas en Tenerife, varias regiones de España producen una amplia variedad de verduras de temporada. Aquí tienes una lista de algunas de las verduras más comunes durante esta estación:
- Tomates: Disponibles en muchas variedades, de regiones como Murcia, Extremadura y Andalucía.
- Pimientos: Dulces y picantes, cultivados principalmente en Murcia, Navarra y Extremadura.
- Calabacines: Procedentes de Andalucía y Murcia.
- Pepinos: Cultivados en Murcia y Almería.
- Berenjenas: Comunes en Andalucía y Valencia.
- Lechugas: Varias variedades, de Murcia y Navarra.
- Judías verdes: Principalmente de Aragón y Navarra.
- Cebollas: Cultivadas en Castilla-La Mancha y la Comunidad Valenciana.
- Acelgas: De regiones como Navarra y Cataluña.
- Espinacas: Cultivadas en Navarra y Andalucía.
- Zanahorias: Disponibles en Navarra y Castilla-La Mancha.
- Remolachas: De varias regiones, incluyendo Castilla y León.
- Coles (Col rizada, coliflor, brócoli): Especialmente de Galicia y Murcia.
- Apio: Principalmente cultivado en Andalucía y Murcia.
- Rábanos: Producción notable en Navarra y Murcia.
Estas verduras son una parte esencial de la dieta de verano en España, ofreciendo frescura y variedad a las comidas.
¿Cuáles son los beneficios de comer verdura en verano en Tenerife?
Comer verduras en verano en Tenerife, como en cualquier otro lugar, aporta numerosos beneficios tanto para la salud como para el medio ambiente y la economía local. Aquí te detallo algunos de los beneficios principales:
- Frescura y sabor: Las verduras de temporada tienen un sabor más intenso al ser cosechadas en su punto óptimo.
- Nutrición: Ofrecen un mayor contenido de vitaminas y minerales.
- Sostenibilidad: Consumirlas reduce la huella de carbono al minimizar el transporte y almacenamiento.
- Economía local: Apoyas a agricultores y comerciantes de la isla.
- Salud: Menor uso de químicos en su cultivo al estar adaptadas al clima estacional.
- Ahorro: Suelen ser más económicas debido a su abundancia.
- Variedad culinaria: Inspiran la preparación de distintos platos según la estación.
- Conexión con la naturaleza: Refuerza la sintonía con los ciclos naturales del entorno.
Comer verduras de temporada en verano en Tenerife es beneficioso para la salud, la economía local y el medio ambiente.
¿Cómo puedo encontrar verduras frescas y de temporada en verano en Tenerife?
En Sanus Market disponemos de verdura de temporada en verano ecológica, provenientes de productores ecológicos de Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico, etc. También importamos verdura desde otras partes de España.
¿Cómo puedo almacenar verduras frescas en verano?
Almacenar adecuadamente las verduras frescas en verano es esencial para mantener su frescura, sabor y valor nutricional. Aquí tienes algunas recomendaciones generales sobre cómo hacerlo:
- Limpieza previa: Guarda las verduras sin lavar y lávalas solo antes de consumirlas.
- Temperatura adecuada: Almacena verduras según sus necesidades: algunas fuera del frigorífico y otras en el cajón de verduras.
- Evita amontonar: Asegura la circulación de aire evitando apilar demasiadas verduras juntas.
- Revisa regularmente: Elimina las verduras que muestren signos de deterioro.
- Separación: Si las verduras vienen con hojas, separa las hojas de la raíz antes de almacenar.
¿Cómo puedo usar verduras frescas en verano en mis recetas?
- Guisos y estofados: Integra verduras primaverales en platos calientes, combinando sabores y texturas.
- Ensaladas tibias: Combina verduras frescas con ingredientes asados o cocidos para un contraste de temperaturas.
- Cremas y sopas: Tritura verduras primaverales con caldos para obtener platos reconfortantes y nutritivos.
