Calendario de verduras de temporada en primavera en Tenerife.
El Clima Primaveral de Tenerife.
La primavera en Tenerife es un espectáculo de la naturaleza que merece ser celebrado. Durante estos meses, la isla goza de un clima suave y templado, con temperaturas que oscilan entre los 20 y los 25 grados. Este clima no solo es agradable para nosotros, los habitantes de la isla, sino que es ideal para el cultivo de una amplia variedad de frutas y verduras orgánicas y ecológicas.
Una de las particularidades de la primavera en Tenerife es la presencia de los vientos alisios. Estos vientos nos traen la humedad necesaria desde el océano, lo que contribuye a mantener el suelo de nuestros campos bien hidratado. Gracias a esta humedad natural, podemos minimizar el uso de riego artificial, lo que se alinea perfectamente con nuestra filosofía de sostenibilidad y respeto por el medio ambiente.
En Sanus Market, aprovechamos la riqueza de esta temporada para cultivar desde papas tempranas, que se cosechan a los pocos meses de ser plantadas, hasta variedades exóticas de tomates y pimientos que solo encuentras en climas tan favorables como el nuestro. Además, la primavera es la época perfecta para las hierbas aromáticas, cuyo aroma se intensifica con el toque fresco del rocío matinal, típico de esta estación.
Primavera en Tenerife: Un Festival de Verduras Frescas.
En Sanus Market, nos enorgullecemos de ofrecer a nuestros clientes productos cultivados localmente, con el máximo respeto por el medio ambiente. Aquí les presentamos algunas de las joyas de la temporada que pueden encontrar en nuestra tienda esta primavera:
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Algunas de las verduras ecológicas más populares que se cultivan en Tenerife en primavera son:
- Papas tempranas
- Tomates
- Pimientos
- Zanahorias
- Calabacines
- Espinacas
- Lechugas
- Guisantes
- Acelgas
- Rábanos
- Alcachofas
- Cebollas tiernas
- Ajos tiernos
- Col rizada (kale)
- Espárragos
¿Qué verduras están en temporada en primavera con origen en el resto de España?
En primavera, varias verduras están en su mejor momento en diferentes partes de España, aprovechando el clima templado y las lluvias moderadas de la temporada. Aquí tienes una lista de algunas de las verduras que típicamente están en temporada durante la primavera en España:
- Espárragos: especialmente los espárragos blancos de Navarra.
- Guisantes: frescos y dulces, ideales para ensaladas y guisos.
- Habas: tiernas y verdes, perfectas para platos tradicionales.
- Alcachofas: especialmente de la región de la Ribera del Ebro.
- Acelgas: muy versátiles para todo tipo de recetas.
- Espinacas: ideales para ensaladas frescas o cocidas.
- Lechugas: incluyendo variedades como la romana y la iceberg.
- Rábanos: pequeños y picantes, perfectos para un toque crujiente en ensaladas.
- Cebollas tiernas: suaves y menos intensas que las cebollas de almacenamiento.
- Ajos tiernos: más suaves que los ajos secos, excelentes para sofreír.
- Zanahorias: dulces y crujientes, ideales para ensaladas y zumos.
- Calabacines: ligeros y perfectos para platos de primavera.
- Coliflor: disponible en algunas regiones, buena para gratinados y ensaladas.
- Berenjenas: comienzan a aparecer hacia el final de la primavera.
Estas verduras se cultivan en diversas regiones de España y son conocidas por su calidad y frescura, ofreciendo una gran variedad de opciones para platos de temporada.
¿Cuáles son los beneficios de comer verdura en primavera en Tenerife?
Comer verduras en primavera en Tenerife, como en cualquier otro lugar, aporta numerosos beneficios tanto para la salud como para el medio ambiente y la economía local. Aquí te detallo algunos de los beneficios principales:
- Frescura y sabor: Las verduras de temporada tienen un sabor más intenso al ser cosechadas en su punto óptimo.
- Nutrición: Ofrecen un mayor contenido de vitaminas y minerales.
Sostenibilidad: Consumirlas reduce la huella de carbono al minimizar el transporte y almacenamiento. - Economía local: Apoyas a agricultores y comerciantes de la isla.
- Salud: Menor uso de químicos en su cultivo al estar adaptadas al clima estacional.
- Ahorro: Suelen ser más económicas debido a su abundancia.
- Variedad culinaria: Inspiran la preparación de distintos platos según la estación.
- Conexión con la naturaleza: Refuerza la sintonía con los ciclos naturales del entorno.
Comer verduras de temporada en primavera en Tenerife es beneficioso para la salud, la economía local y el medio ambiente.
En Sanus Market disponemos de verdura de temporada en primavera ecológica, provenientes de productores ecológicos de Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico, etc. También importamos verdura desde otras partes de España.
Almacenar adecuadamente las verduras frescas en primavera es esencial para mantener su frescura, sabor y valor nutricional. Aquí tienes algunas recomendaciones generales sobre cómo hacerlo:
- Limpieza previa: Guarda las verduras sin lavar y lávalas solo antes de consumirlas.
- Temperatura adecuada: Almacena verduras según sus necesidades: algunas fuera del frigorífico y otras en el cajón de verduras.
- Evita amontonar: Asegura la circulación de aire evitando apilar demasiadas verduras juntas.
- Revisa regularmente: Elimina las verduras que muestren signos de deterioro.
- Separación: Si las verduras vienen con hojas, separa las hojas de la raíz antes de almacenar.
- Guisos y estofados: Integra verduras primaverales en platos calientes, combinando sabores y texturas.
- Ensaladas tibias: Combina verduras frescas con ingredientes asados o cocidos para un contraste de temperaturas.
- Cremas y sopas: Tritura verduras primaverales con caldos para obtener platos reconfortantes y nutritivos.
