Calendario de verduras de temporada en Noviembre en Tenerife
Tenerife, conocida como la “Isla de la Eterna Primavera”, es un lugar privilegiado cuando se trata de climatología, especialmente para el cultivo de frutas y verduras. A medida que el calendario avanza hacia noviembre, la isla experimenta un cambio sutil pero beneficioso en su clima que resulta ser especialmente provechoso para los agricultores y productores ecológicos en Tenerife. A continuación te explicamos el calendario de verdura de temporada en Noviembre en Tenerife
Aunque las temperaturas empiezan a bajar ligeramente respecto a los meses estivales, noviembre en Tenerife aún ofrece condiciones cálidas, con temperaturas medias que oscilan entre los 18°C y 24°C. Esta temperatura moderada, combinada con una humedad relativa, crea un ambiente óptimo para la germinación y crecimiento de diversas variedades de cultivos.
La reducción del calor extremo permite que los suelos retengan mejor la humedad, lo que se traduce en menos estrés hídrico para los cultivos. Las verduras como las judías, calabazas y espinacas también se benefician de estas condiciones, creciendo robustas y ricas en nutrientes.
Sin embargo, lo que realmente diferencia a noviembre es la combinación de estos factores climáticos con la calidad del suelo volcánico de Tenerife. Este suelo, rico en minerales, potencia las bondades del clima y proporciona a las frutas y verduras unas características únicas en sabor y calidad.
Las precipitaciones.
A pesar de las ocasionales lluvias que pueden aparecer en noviembre, suelen ser breves y no representan un problema para los cultivos. Al contrario, a menudo son bienvenidas ya que aportan la humedad necesaria para un crecimiento equilibrado y con una menor huella ecológica en Tenerife
En resumen, noviembre en Tenerife es un mes en el que la naturaleza se alía con los agricultores. El clima, ni demasiado cálido ni demasiado frío, junto con las propiedades del suelo, convierte a este mes en un período excelente para el cultivo de frutas y verduras, reflejando la verdadera esencia agrícola de la isla. Por lo que Noviembre es un buen mes para comprar productos ecológicos en Tenerife.
Algunas de las verduras ecológicas más populares que se cultivan en Tenerife son:
- Acelgas
- Ajos (aunque la siembra principal es en otoño, pueden empezar a desarrollarse en este mes)
- Alcachofas
- Apio
- Brócoli
- Calabacín
- Calabaza
- Cebolla
- Coles de Bruselas
- Coliflor
- Espinacas
- Guisantes
- Habas
- Judías verdes
- Lechuga
- Nabo
- Puerros
- Rabanitos
- Remolacha
- Zanahorias
¿Qué verduras están en temporada en Noviembre con origen en el resto de España?
En noviembre, en muchas regiones de España, las temperaturas comienzan a bajar y se inicia la temporada otoñal/invernal para la mayoría de las verduras. Sin embargo, debido a la diversidad climática de España, hay una gran variedad de verduras en temporada en diferentes regiones. Aquí te proporciono una lista general de las verduras que suelen estar en temporada en noviembre en el resto de España:
- Acelgas
- Ajos tiernos
- Alcachofas (en algunas regiones empiezan en noviembre)
- Apio
- Berenjena (últimas de la temporada)
- Brócoli
- Calabaza
- Calabacín (últimos de la temporada)
- Cebollas
- Coles de Bruselas
- Coliflor
- Endivias
- Espárragos verdes (en regiones más cálidas)
- Espinacas
- Guisantes (en algunas regiones)
- Habas (siembra y primeros brotes)
- Judías verdes (últimas de la temporada)
- Lechugas
- Nabo
- Pimientos (últimos de la temporada)
- Puerros
- Rabanitos
- Remolacha
- Repollos
- Zanahorias
Como siempre, las verduras disponibles pueden variar según la región y las condiciones climáticas del año en cuestión. Es ideal comprar productos de temporada porque suelen ser más frescos, más sabrosos y más económicos. Además, consumir productos de temporada y de origen local contribuye a reducir el impacto medioambiental y apoya a los agricultores locales.
Comer verduras en noviembre, al igual que en cualquier otro mes, ofrece múltiples beneficios para la salud. Sin embargo, hay algunas ventajas específicas al consumir verduras de temporada en noviembre:
- Frescura y sabor: Las verduras que están en temporada generalmente se cosechan en su punto máximo de madurez, lo que significa que ofrecen el mejor sabor y textura.
- Más nutrientes: Las verduras cosechadas en su punto óptimo de madurez tienden a tener un mayor contenido nutricional y vitaminas en comparación con las que se cosechan antes y se transportan largas distancias.
- Diversidad dietética: Cambiar las verduras que consumes según la temporada te permite variar tu dieta, lo que a su vez te proporciona una gama más amplia de nutrientes a lo largo del año.
- Economía: Las verduras de temporada suelen ser más económicas porque hay una mayor oferta y se requiere menos almacenamiento y transporte.
Apoyo a la economía local: Comprar verduras de temporada y locales apoya a los agricultores y productores locales, fortaleciendo así la economía de la comunidad.
En Sanus Market disponemos de verduras de temporada en Noviembre ecológicas, provenientes de productores ecológicos de Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico, etc. También importamos verdura desde otras partes de España y la UE. En Noviembre hay un gran volumen de agricultura ecológica en Tenerife y de productores ecológicos en Tenerife.
En noviembre, para almacenar verduras frescas:
- Mantén raíces (zanahorias, nabos) en un lugar fresco y oscuro.
- Guarda verduras de hoja (lechuga, espinacas) en bolsas herméticas en el frigorífico.
- Almacena tomates y pimientos a temperatura ambiente lejos del sol.
Evita guardar verduras juntas que produzcan/absorban etileno (como cebollas y patatas). - Revísalas regularmente y retira las que muestren signos de deterioro para evitar que afecten a las demás.
Las verduras frescas se pueden usar en una variedad de recetas. Se pueden comer solas, como refrigerio o en multitud de platos. También se pueden usar en ensaladas, aderezos, salsas, sopas, guisos y un largo etcétera.
