Calendario delle verdure di stagione nel mese di luglio
Luglio è un mese cruciale per l'agricoltura delle Isole Canarie, e in particolare di Tenerife, dove il clima gioca un ruolo fondamentale nello sviluppo e nella qualità dei raccolti. L'isola gode di un clima subtropicale, caratterizzato da temperature calde e stabili che variano tra i 25 ei 30 gradi centigradi durante il giorno, con notti leggermente più fresche. Questa combinazione di calore e luce solare intensa è ideale per coltivare un'ampia varietà di verdure.
La mancanza di precipitazioni significative nel mese di luglio fa sì che gli agricoltori facciano molto affidamento su sistemi di irrigazione efficienti. A Tenerife, le tecniche di irrigazione a goccia sono ampiamente utilizzate per conservare l’acqua e garantire che le piante ricevano la giusta quantità di umidità senza sprecare risorse. Queste tecniche sono essenziali per mantenere la salute delle colture in un mese così secco.
Inoltre, la brezza marina che soffia regolarmente sull’isola aiuta a moderare le temperature e fornisce un’atmosfera umida che avvantaggia le piante, riducendo lo stress idrico e promuovendo una crescita robusta. Tuttavia, la sfida principale è la gestione dell’acqua e la protezione dal sole intenso, che può danneggiare i raccolti se non gestito correttamente.
Zone di coltivazione e adattamento al clima di Tenerife nel mese di luglio.
Tenerife ha diverse zone di coltivazione che sfruttano le variazioni microclimatiche dell'isola. Le zone costiere e centrali (le regioni tra la costa e le montagne) sono particolarmente importanti per l'orticoltura. Nelle zone costiere le temperature sono più stabili e calde, il che consente la coltivazione di varietà più sensibili al freddo. Le mediane, dal canto loro, offrono un equilibrio tra le temperature diurne e notturne, favorendo la crescita di un'ampia gamma di ortaggi.
Nelle zone di fascia media, dove si trovano centri agricoli come La Orotava e Tacoronte, i terreni vulcanici ricchi di sostanze nutritive combinati con il clima temperato creano le condizioni ideali per la coltivazione degli ortaggi. Questi terreni hanno un’eccellente capacità di ritenzione di acqua e sostanze nutritive, riducendo la necessità di fertilizzanti aggiuntivi e migliorando la qualità del prodotto finale.
Prodotti
Lima Eco
Formaggio biologico a fette
Crauti freschi biologici
Carne Macinata Biologica
Manzo – Hamburger di Carne Eco
Pollo intero ecologico
Gli agricoltori di Tenerife hanno sviluppato pratiche agricole specifiche per adattarsi al clima di luglio. Ciò include l’uso di serre e teli ombreggianti per proteggere i raccolti dal sole cocente e mantenere un microclima controllato. Queste strutture permettono la coltivazione degli ortaggi più delicati e prolungano la stagione di crescita, garantendo un rifornimento costante di prodotti freschi.
In sintesi, il clima di luglio a Tenerife, con il suo caldo moderato e le giornate soleggiate, insieme alle tecniche agricole avanzate e alle caratteristiche uniche del terreno, rendono questo mese un periodo fruttuoso per la coltivazione degli ortaggi. Gli agricoltori locali lavorano duramente per adattare i loro metodi per massimizzare la resa dei loro raccolti, garantendo che le verdure fresche e biologiche raggiungano le tavole di tutti. Godetevi la ricchezza agricola di Tenerife quest'estate!
Alcune delle verdure biologiche più popolari coltivate a Tenerife sono:
Quali verdure sono di stagione a luglio originarie del resto della Spagna?
Nel mese di luglio, gli orti di tutta la Spagna offrono un'ampia varietà di verdure fresche e saporite. Di seguito è riportato un elenco di alcune delle verdure più popolari di stagione questo mese, insieme a una breve spiegazione di ciascuna:
- Pomodori: I pomodori raggiungono il loro apice nel mese di luglio, offrendo un sapore dolce e succoso. Sono ideali per insalate, salse e stufati e sono un'ottima fonte di vitamina C e antiossidanti.
- peperoni: Sia i peperoni rossi che quelli verdi sono in piena stagione. Il loro sapore dolce e la consistenza croccante li rendono perfetti per arrostire, farcire o aggiungere ad insalate e fritture.
- Zucchine: A luglio le zucchine danno il meglio di sé. Sono versatili e possono essere utilizzati in una varietà di piatti, dalle fritture e stufati al ripieno e alla cottura. Sono poco calorici e ricchi di vitamine A e C.
- melanzane: Le melanzane di luglio sono fresche e gustose, perfette per piatti come la moussaka, le lasagne di verdure o semplicemente arrostite con un filo d'olio. Sono una buona fonte di fibre e antiossidanti.
- Lattuga: Diverse varietà di lattuga, come quella romana e quella iceberg, sono fresche e croccanti a luglio. Sono ideali per rinfrescare insalate, fornendo una base leggera e nutriente per i pasti estivi.
- spinaci: Gli spinaci estivi sono teneri e nutrienti, perfetti per insalate, frullati o cucinati in una varietà di piatti. Sono ricchi di ferro, calcio e vitamine A e C.
- Bietola svizzera: La bietola è in piena stagione a luglio e offre foglie e steli verdi croccanti ideali per fritture, stufati e zuppe. Sono un'ottima fonte di Vitamine K, A e C.
- carote: Dolci e croccanti, le carote di luglio sono perfette consumate crude, grattugiate in insalata, oppure cotte in stufati e zuppe. Sono ricchi di beta-carotene, benefico per la vista e la pelle.
- cocomeri: Freschi e croccanti, i cetrioli sono ideali per insalate e gazpacho, aiutando a mantenere l'idratazione nelle giornate calde. Hanno poche calorie e sono una buona fonte di vitamina K.
- cipolle: Le cipolle fresche di luglio sono essenziali in cucina, in quanto aggiungono sapore a un'ampia varietà di piatti. Sono ricchi di antiossidanti e hanno proprietà antinfiammatorie.
Queste verdure non solo aggiungono freschezza e sapore ai tuoi pasti, ma sono anche essenziali per una dieta equilibrata e sana. Approfitta della stagione di luglio per gustare questi prodotti di qualità, coltivati con cura nelle varie regioni della Spagna. Godere!
Quali sono i benefici di mangiare verdure a luglio?
Le verdure sono un’ottima fonte di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre. Mangiare verdure a luglio può aiutare:
- Migliora la salute del cuore
- Ridurre il rischio di malattie croniche
- Aumenta l'energia
- Migliora la salute della pelle
- aiutare a perdere peso
Come posso trovare la verdura fresca e di stagione nel mese di luglio?
En Mercato di Sanus Nel mese di luglio abbiamo verdure biologiche di stagione, provenienti da produttori biologici di Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico, ecc. Nel mese di febbraio c'è un grande volume di agricoltura biologica a Tenerife e di produttori biologici a Tenerife.
Come posso conservare le verdure fresche a luglio?
La corretta conservazione delle verdure fresche è fondamentale per mantenerne la freschezza e il sapore, soprattutto durante il mese di luglio, quando le condizioni meteorologiche possono variare. Ecco alcuni suggerimenti generali per conservare diversi tipi di verdure:
- Foglie verdi (come spinaci, lattuga): avvolgerle nella carta da cucina e conservarle nel cassetto delle verdure del frigorifero.
- Tuberi e radici (come patate e carote): conservarli in un luogo fresco, buio e ben ventilato (non in frigorifero).
- Pomodori: conservare a temperatura ambiente, al riparo dalla luce solare diretta.
- Cipolle e Aglio: conservarli in un luogo asciutto e ventilato.
- Broccoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles: in frigorifero in sacchetti forati.
- Evitare l'umidità in eccesso: non utilizzare sacchetti completamente chiusi e non lavare le verdure prima di riporle.
Seguendo questi consigli fondamentali potrete mantenere le vostre verdure fresche più a lungo a luglio.
Come posso utilizzare le verdure fresche di luglio nelle mie ricette?
Le verdure fresche possono essere utilizzate in numerose ricette.
- Insalate e frullati: Usa verdure a foglia verde come spinaci e lattuga per insalate fresche o frullati nutrienti.
- Zuppe e Stufati: aggiungi radici come carote e rape, nonché broccoli e cavolfiori, a zuppe calde e stufati.
- Arrosto e Saltato: Preparare verdure come peperoni e cipolle arrostite o saltate in padella per accompagnare i primi piatti.
