Calendario delle verdure di stagione in primavera a Tenerife.
Il clima primaverile di Tenerife.
La primavera a Tenerife è uno spettacolo della natura che merita di essere celebrato. Durante questi mesi l'isola gode di un clima mite e temperato, con temperature che oscillano tra i 20 ed i 25 gradi. Questo clima non è solo piacevole per noi abitanti dell'isola, ma è ideale per coltivare un'ampia varietà di frutta e verdura verdure biologiche ed ecologiche.
Una delle particolarità della primavera a Tenerife è la presenza degli alisei. Questi venti ci portano l’umidità necessaria dall’oceano, che aiuta a mantenere ben idratato il terreno nei nostri campi. Grazie a questa umidità naturale possiamo ridurre al minimo l’uso dell’irrigazione artificiale, il che si allinea perfettamente con la nostra filosofia di sostenibilità e rispetto per l’ambiente.
En Mercato di Sanus, approfittiamo della ricchezza di questa stagione per coltivare di tutto, dalle patate primaticce, raccolte pochi mesi dopo la semina, alle varietà esotiche di pomodori e peperoni che si trovano solo in climi favorevoli come il nostro. La primavera, inoltre, è il momento perfetto per le erbe aromatiche, il cui aroma è intensificato dal tocco fresco della rugiada mattutina, tipico di questa stagione.
Primavera a Tenerife: Festival della Verdura Fresca.
Noi di Sanus Market siamo orgogliosi di offrire ai nostri clienti prodotti coltivati localmente, nel massimo rispetto per l'ambiente. Qui vi presentiamo alcuni dei gioielli stagionali che potrete trovare nel nostro negozio questa primavera:
Prodotti
Matcha biologico Vegfir 370g
Fragola Eco – Scatola 250 Gr. – Spagna
Lima Eco
Formaggio biologico a fette
Crauti freschi biologici
Carne Macinata Biologica
Alcune delle verdure biologiche più popolari coltivate a Tenerife in primavera sono:
- patate novelle
- Pomodori
- peperoni
- carote
- Zucchine
- spinaci
- Lattuga
- piselli
- Bietola svizzera
- ravanelli
- carciofi
- Cebollas tiernas
- Ajos Tiernos
- cavolo
- asparagi
Quali verdure sono di stagione in primavera originarie del resto della Spagna?
In primavera, diverse verdure danno il meglio di sé in diverse parti della Spagna, approfittando del clima mite e delle piogge moderate della stagione. Ecco un elenco di alcune delle verdure che sono tipicamente di stagione durante la primavera in Spagna:
- Asparagi: soprattutto asparagi bianchi della Navarra.
- Piselli: freschi e dolci, ideali per insalate e stufati.
- Fave: tenere e verdi, perfette per i piatti della tradizione.
- Carciofi: soprattutto della Ribera del Ebro.
- Bietola: molto versatile per tutti i tipi di ricette.
- Spinaci: ideali per insalate fresche o cotte.
- Lattughe: comprese varietà come la romana e l'iceberg.
- Ravanelli: piccoli e piccanti, perfetti per una croccantezza nelle insalate.
- Cipolline: delicate e meno intense delle cipolle conservate.
- Aglio giovane: più morbido dell'aglio secco, ottimo da soffriggere.
- carote: dolce e croccante, ideale per insalate e succhi.
- Zucchine: leggere e perfette per i piatti primaverili.
- Cavolfiore: disponibile in alcune regioni, ottimo per gratin e insalate.
- melanzane: Cominciano ad apparire verso la fine della primavera.
Queste verdure vengono coltivate in varie regioni della Spagna e sono note per la loro qualità e freschezza, offrendo un'ampia varietà di opzioni per piatti stagionali.
Quali sono i benefici di mangiare verdure in primavera a Tenerife?
Mangiare verdure in primavera A Tenerife, come in ogni altro luogo, apporta numerosi benefici sia per la salute che per l’ambiente e l’economia locale. Qui dettaglio alcuni dei principali vantaggi:
- Freschezza e sapore: le verdure di stagione hanno un sapore più intenso quando vengono raccolte nel loro punto ottimale.
- Nutrizione: Offrono un contenuto più elevato di Vitamine e minerali.
Sostenibilità: consumarli riduce l’impronta di carbonio riducendo al minimo il trasporto e lo stoccaggio. - Economia locale: sostieni agricoltori e commercianti sull'isola.
- Salute: Minor utilizzo di prodotti chimici nella coltivazione poiché adattati al clima stagionale.
- Risparmio: di solito sono più economici grazie alla loro abbondanza.
- Varietà culinaria: Ispirano la preparazione di piatti diversi a seconda della stagione.
- Connessione con la natura: Rafforza l'armonia con i cicli naturali dell'ambiente.
Mangiare verdure di stagione in primavera a Tenerife fa bene alla salute, all’economia locale e all’ambiente.
Al Sanus Market disponiamo di verdure di stagione biologiche in primavera, provenienti da produttori biologici di Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico, ecc. Importiamo anche verdure da altre parti della Spagna.
Conservare correttamente le verdure fresche in primavera è essenziale per mantenerne la freschezza, il sapore e il valore nutrizionale. Ecco alcuni consigli generali su come farlo:
- Pre-pulizia: conservare le verdure non lavate e lavarle solo prima di consumarle.
- Temperatura adeguata: Conserva le verdure secondo le tue esigenze: alcune fuori dal frigorifero e altre nel cassetto delle verdure.
- Evitare l'accumulo: garantire la circolazione dell'aria evitando di impilare troppe verdure insieme.
- Controllare regolarmente: eliminare le verdure che mostrano segni di deterioramento.
- Separazione: se le verdure sono dotate di foglie, separare le foglie dalla radice prima di riporle.
- Stufati e casseruole: Integra le verdure primaverili nei piatti caldi, abbinando sapori e consistenze.
- Insalate calde: Combina verdure fresche con ingredienti arrostiti o cotti per un contrasto di temperature.
- Creme e zuppe: Passare le verdure primaverili con brodo per piatti confortanti e nutrienti.
