Calendario de verduras de temporada en Junio
Junio es un mes fascinante para la agricultura en Canarias, especialmente en Tenerife. Las suaves temperaturas primaverales, combinadas con la riqueza de nuestros suelos volcánicos, crean las condiciones ideales para una explosión de vida y color en nuestras tierras.
Las fincas de la isla, muchas de ellas dedicadas a la producción orgánica, se encuentran en pleno apogeo. El sol brillante y las lluvias ocasionales proporcionan el equilibrio perfecto de humedad y calor, fomentando el crecimiento saludable de las plantas.
Junio en la Agricultura de Tenerife: Un Esplendor de Colores y Sabores
Las hortalizas también tienen su espacio destacado en junio. Tomates, pimientos, calabacines y berenjenas crecen en abundancia, brindándonos una amplia variedad para nuestras mesas. Los agricultores locales se esmeran en mantener prácticas orgánicas, asegurando que cada producto que llega a tu mesa esté libre de pesticidas y químicos dañinos.
En resumen, junio en Tenerife es un festín para los sentidos. La combinación de frutas jugosas, verduras frescas y flores deslumbrantes hace de este mes un periodo especial para la agricultura en nuestra querida isla. Invito a todos a disfrutar de los productos frescos y orgánicos que nuestra tierra tiene para ofrecer, y a apoyar a los agricultores locales que trabajan arduamente para mantener viva esta tradición.
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Algunas de las verduras ecológicas más populares que se cultivan en Tenerife son:
- Tomates
- Pimientos
- Calabacines
- Berenjenas
- Lechugas
- Espinacas
- Acelgas
- Zanahorias
- Cebollas
- Brócoli
- Coliflor
- Pepinos
¿Qué verduras están en temporada en Junio con origen en el resto de España?
Junio es un mes excepcional para los amantes de las verduras en España. Este mes, nuestros campos ofrecen una abundancia de productos frescos y nutritivos, cultivados con esmero y dedicación. Descubre algunas de las joyas de nuestra huerta que están en su mejor momento en junio, ideales para llenar tus platos de sabor y salud.
- Espárragos: Delicados y sabrosos, los espárragos frescos son un manjar primaveral. Perfectos para cocinar a la parrilla, al vapor o en deliciosas ensaladas.
- Guisantes: Dulces y tiernos, los guisantes de temporada son ideales para sopas, guisos y ensaladas. Su frescura es inigualable.
- Habas: Estas legumbres, ricas en proteínas y fibra, son maravillosas en ensaladas, guisos y como guarnición de platos principales.
- Judías verdes: Crujientes y llenas de sabor, las judías verdes son una opción versátil para salteados, ensaladas y acompañamientos.
- Alcachofas: Con su sabor único y textura suave, las alcachofas frescas son perfectas para preparar al horno, en guisos o simplemente hervidas con un buen aceite de oliva.
- Remolachas: Estas raíces coloridas y nutritivas añaden un toque especial a cualquier plato, ya sea en ensaladas, jugos o asadas.
- Apio: Fresco y crujiente, el apio es una excelente adición a ensaladas, sopas y batidos verdes.
- Ajo tierno: Con un sabor suave y dulce, el ajo tierno es perfecto para sofritos, ensaladas y platos principales.
- Cebolletas: Su sabor suave y fresco las hace ideales para ensaladas, tortillas y guarniciones.
- Espinacas: Ricas en nutrientes, las espinacas frescas son perfectas para ensaladas, smoothies y salteados.
- Lechugas: Una amplia variedad de lechugas frescas están en su mejor momento, aportando frescura y crujiente a tus ensaladas.
- Pepinos: Refrescantes y crujientes, los pepinos son ideales para ensaladas, gazpachos y como snacks saludables.
- Zanahorias: Dulces y crujientes, las zanahorias de temporada son perfectas para ensaladas, jugos y como acompañamiento en tus platos.
¿Cuáles son los beneficios de comer verdura en Junio?
Las verduras son una excelente fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Comer verduras en junio puede ayudar a:
- Mejorar la salud del corazón
- Reducir el riesgo de enfermedades crónicas
- Aumentar la energía
- Mejorar la salud de la piel
- Ayudar a perder peso
¿Cómo puedo encontrar verdura fresca y de temporada en Junio?
En Sanus Market disponemos de verdura de temporada en junio ecológica, proveniente de productores ecológicos de Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico, etc. En febrero hay un gran volumen de agricultura ecológica en Tenerife y de productores ecológicos en Tenerife.
¿Cómo puedo almacenar verdura fresca en junio?
El almacenamiento adecuado de las verduras frescas es crucial para mantener su frescura y sabor, especialmente durante el mes de junio, cuando las condiciones climáticas pueden variar. Aquí te dejo algunos consejos generales para almacenar diferentes tipos de verduras:
- Hojas Verdes (como espinacas, lechugas): Envuélvelas en papel de cocina y guárdalas en el cajón de verduras del refrigerador.
- Tubérculos y Raíces (como papas y zanahorias): Almacénalos en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado (no en el refrigerador).
- Tomates: Manténlos a temperatura ambiente, fuera de la luz solar directa.
- Cebollas y Ajos: guárdalos en un lugar seco y ventilado.
- Brócoli, Coliflor, Coles de Bruselas: En bolsas perforadas en el refrigerador.
- Evita el Exceso de Humedad: No uses bolsas completamente cerradas y no laves las verduras antes de almacenarlas.
Siguiendo estos consejos básicos, puedes mantener tus verduras frescas durante más tiempo en junio.
¿Cómo puedo usar verduras frescas en junio en mis recetas?
Las verduras frescas se pueden usar en una variedad de recetas.
- Ensaladas y Batidos: Utiliza hojas verdes como espinacas y lechugas para ensaladas frescas o batidos nutritivos.
- Sopas y Guisos: Añade raíces como zanahorias y nabos, así como brócoli y coliflor, a sopas y guisos calientes.
- Asados y Salteados: Prepara verduras como pimientos y cebollas asadas o salteadas para acompañar platos principales.
