Piña Millo – Udad

1,50 €

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Piña de Millo, cultivada por agricultores locales en Tacoronte de manera ecológica. Con todos sus nutrientes y propiedades.

Resumen de Piña Millo – Udad

Categoría

Verdura

Detalles del producto

Propiedades y Beneficios del Millo:

Rico en Fibra Dietética: El maíz o millo es una excelente fuente de fibra, que ayuda a mantener una digestión saludable, previene el estreñimiento y promueve la salud intestinal.
Fuente de Carbohidratos Complejos: Proporciona energía sostenida debido a su alto contenido de carbohidratos complejos, lo que lo convierte en un alimento ideal para mantener niveles estables de azúcar en sangre.
Alto en Antioxidantes: Contiene antioxidantes como el caroteno y la luteína, que ayudan a combatir los radicales libres y proteger la salud ocular, reduciendo el riesgo de cataratas y degeneración macular.
Vitaminas y Minerales Esenciales: El maíz o millo es una buena fuente de vitaminas del grupo B, como la tiamina y la niacina, esenciales para el metabolismo energético y la función cerebral. También aporta minerales como el magnesio, hierro y zinc.
Libre de Gluten: El millo es naturalmente libre de gluten, lo que lo hace adecuado para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, ofreciendo una alternativa nutritiva a los granos con gluten.
Propiedades Antiinflamatorias: Los fitonutrientes presentes en el millo, como el ácido ferúlico, tienen propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud general.
Promueve la Salud Cardiovascular: El contenido de fibra y antioxidantes del millo contribuye a la reducción del colesterol LDL (malo) y mejora la salud cardiovascular, ayudando a prevenir enfermedades del corazón.

Calendario de temporada

Calendario de Temporada del Millo en Canarias:

Preparación del Terreno: Febrero – Marzo: Preparación del suelo y abonado.
Siembra: Marzo – Abril: Siembra del millo.
Crecimiento y Floración:Abril – Julio: Crecimiento de las plantas y floración de las mazorcas.
Maduración y Cosecha:Julio – Septiembre: Maduración y cosecha del millo.

Consejos de selección

Aquí tienes algunos consejos para la selección del millo:

Hojas Verdes y Frescas: Elige mazorcas con hojas exteriores verdes y frescas. Las hojas secas o amarillentas indican que el maíz ha pasado mucho tiempo desde la cosecha.
Granos Firmes y Llenos:Los granos deben ser firmes, llenos y alineados en filas uniformes. Evita mazorcas con granos arrugados o blandos, ya que esto puede ser un signo de envejecimiento o mala calidad.
Color Brillante:Busca mazorcas con granos de color brillante y uniforme. Los granos deben ser dorados o amarillos, dependiendo de la variedad, y sin decoloraciones.
Peso y Tamaño:Selecciona mazorcas que se sientan pesadas para su tamaño. Esto suele indicar que están llenas de granos jugosos y frescos.
Sin Huecos:Asegúrate de que no haya huecos o espacios vacíos entre los granos. Los huecos pueden ser un indicativo de que el maíz no se ha desarrollado completamente.
Olor Fresco:El maíz debe tener un olor fresco y dulce. Evita aquellas mazorcas que tengan un olor agrio o a moho.
Prueba de la Uña:Si es posible, realiza la prueba de la uña: presiona un grano con la uña y observa si sale un líquido lechoso. Esto indica que el maíz está fresco y en su punto óptimo de dulzura.

Conservación

Refrigeración: Guarda las mazorcas de maíz sin pelar en el refrigerador para mantener su frescura, preferiblemente en una bolsa de plástico perforada.
Consumo Rápido: Consume el maíz dentro de los 2-3 días posteriores a la compra para disfrutar de su máxima dulzura y calidad.
Congelación: Si necesitas conservarlo por más tiempo, blanquea las mazorcas en agua hirviendo durante unos minutos, enfríalas rápidamente y congélalas.

1 valoración en Piña Millo – Udad

Valorado con 5 de 5

Marta – 17 de noviembre de 2024

Dulce, jugosa y con un sabor espectacular

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Preguntas y respuestas

Menuda diferencia del millo normal que venden en los supermercados a este ecológico. Nada que ver, merece la pena, tiene un sabor mucho mejor Graciela ha preguntado el 17 de julio de 2024