Calendario de verduras de temporada en Febrero en Tenerife
En el corazón del invierno, Tenerife, la isla de la eterna primavera, se convierte en un oasis de verdor y frescura, especialmente para aquellos dedicados al cultivo de frutas y verduras ecológicas. Febrero, con su clima moderado, es un mes particularmente interesante desde la perspectiva de la agricultura. A diferencia de los drásticos cambios estacionales en otras partes del mundo, Tenerife ofrece condiciones más suaves y estables, cruciales para el florecimiento de una amplia variedad de cultivos ecológicos.
La agricultura en Febrero.
La temperatura en Tenerife durante febrero oscila, de manera general, entre los 15 °C por la noche y los 21 °C durante el día, creando un ambiente óptimo para el crecimiento de muchas verduras que prefieren condiciones no extremas. Este clima, sumado a la brisa constante del Atlántico, hace de la isla un lugar ideal para la agricultura ecológica, donde se pueden cultivar productos de alta calidad sin la necesidad de recurrir a prácticas intensivas.
La humedad relativa, que suele mantenerse en niveles cómodos gracias a los alisios, favorece el cultivo de verduras como espinacas, lechugas, coles, y una variedad de hierbas aromáticas, que encuentran en el clima de febrero el equilibrio perfecto para su desarrollo. Además, la menor incidencia de plagas durante este mes reduce la necesidad de intervenciones químicas, alineándose con los principios de la agricultura ecológica.
En este blog, te llevaremos por un recorrido de las verduras de temporada disponibles en febrero en nuestra hermosa isla. Te invitamos a conocer más sobre estas delicias y cómo incorporarlas en tu dieta para una alimentación más sana y sostenible.
Algunas de las verduras ecológicas más populares que se cultivan en Tenerife son:
- Espinacas
- Lechugas
- Coles
- Zanahorias
- Acelgas
- Guisantes
- Habas
- Rúcula
- Perejil
- Cebollas
¿Qué verduras están en temporada en Febrero con origen en el resto de España?
En febrero, en el resto de España, hay varias verduras que están en temporada, aprovechando el clima más fresco de esta época del año. Algunas de estas verduras incluyen:
Estas verduras se benefician del clima frío a templado del invierno español, lo que permite a los agricultores ofrecer productos frescos y de temporada. Consumir verduras de temporada no solo garantiza una mayor frescura y sabor, sino que también apoya a la agricultura local y reduce el impacto ambiental asociado al transporte de alimentos.
Las verduras son una excelente fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Comer verduras en Febrero puede ayudar a:
- Mejorar la salud del corazón
- Reducir el riesgo de enfermedades crónicas
- Aumentar la energía
- Mejorar la salud de la piel
- Ayudar a perder peso
En Sanus Market disponemos de verdura de temporada en febrero ecológica, proveniente de productores ecológicos de Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico, etc. En febrero hay un gran volumen de agricultura ecológica en Tenerife y de productores ecológicos en Tenerife.
El almacenamiento adecuado de las verduras frescas es crucial para mantener su frescura y sabor, especialmente durante el mes de febrero, cuando las condiciones climáticas pueden variar. Aquí te dejo algunos consejos generales para almacenar diferentes tipos de verduras:
- Hojas Verdes (como espinacas, lechugas): Envuélvelas en papel de cocina y guárdalas en el cajón de verduras del refrigerador.
- Tubérculos y Raíces (como papas y zanahorias): Almacénalos en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado (no en el refrigerador).
- Tomates: Manténlos a temperatura ambiente, fuera de la luz solar directa.
- Cebollas y Ajos: guárdalos en un lugar seco y ventilado.
Brócoli, Coliflor, Coles de Bruselas: En bolsas perforadas en el refrigerador. - Evita el Exceso de Humedad: No uses bolsas completamente cerradas y no laves las verduras antes de almacenarlas.
Siguiendo estos consejos básicos, puedes mantener tus verduras frescas durante más tiempo en febrero.
Las verduras frescas se pueden usar en una variedad de recetas.
- Ensaladas y Batidos: Utiliza hojas verdes como espinacas y lechugas para ensaladas frescas o batidos nutritivos.
- Sopas y Guisos: Añade raíces como zanahorias y nabos, así como brócoli y coliflor, a sopas y guisos calientes.
- Asados y Salteados: Prepara verduras como pimientos y cebollas asadas o salteadas para acompañar platos principales.
