Calendrier des légumes de saison en septembre à Tenerife
Aujourd'hui, nous voulons vous parler de la façon dont le temps de septembre sur notre île affecte les récoltes de nos délicieux légumes.
Septembre à Tenerife marque une transition en douceur de l'été à l'automne. Les températures restent agréables, oscillant autour de 24 à 28 degrés Celsius, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, créant un environnement idéal pour diverses cultures. Cette combinaison de chaleur modérée et d’humidité provenant des brises de l’Atlantique offre les conditions idéales pour que de nombreux légumes continuent de pousser forts et en bonne santé.
Durant ce mois, les légumes comme les poivrons, les courgettes et les aubergines atteignent leur point de maturité optimal, avec des saveurs intenses et des textures parfaites. La laitue, les épinards et les blettes profitent de ces températures douces, leur permettant de rester tendres et croquantes. De plus, le mois de septembre est idéal pour les premières récoltes de choux et de radis, qui profitent de la fraîcheur des nuits de Tenerife.
En Marché de Sanus, nous aimons cette période de l'année, car nos légumes reflètent l'essence de Tenerife : fraîcheur, saveur et une touche de brise marine. Venez découvrir le meilleur du mois de septembre dans nos produits locaux, cultivés avec amour et respect de la nature.
Zones de culture et adaptation au climat de Tenerife
À Tenerife, la diversité des microclimats et la géographie variée de l'île créent un environnement agricole unique, permettant la culture d'une large gamme de légumes tout au long de l'année. Les zones de culture sont stratégiquement situées pour tirer le meilleur parti des conditions climatiques particulières de chaque zone, ce qui est essentiel pour garantir la qualité et la fraîcheur des produits que nous proposons au Marché Sanus.
Produits similaires
Lima Éco
Fromage biologique en tranches
Choucroute Fraîche Bio
Viande Hachée Bio
Bœuf – Burger Meat Eco
Poulet Eco-Entier
Zones de culture à Tenerife
L'île est divisée en plusieurs zones de culture, chacune ayant ses propres caractéristiques climatiques et types de sols. Dans les zones basses et côtières, comme la vallée de Güímar et la région sud de l'île, prédominent des températures chaudes et une plus grande exposition au soleil, idéales pour cultiver des légumes qui nécessitent beaucoup de soleil et de chaleur, comme les tomates, les courgettes et les poivrons. Ces zones sont également moins sujettes au gel, ce qui permet une production plus constante et de haute qualité tout au long de l'année.
En revanche, les Midlands, situés entre 400 et 800 mètres d'altitude, offrent un climat plus frais et plus humide. Des zones comme Tegueste et Tacoronte sont de parfaits exemples de ces zones de culture, où les légumes comme la laitue, le chou, les épinards et les blettes trouvent un environnement idéal pour leur croissance. La combinaison de températures modérées et de sols fertiles, enrichis par l’activité volcanique, fournit un excellent sol pour les cultures plus délicates qui préfèrent éviter les chaleurs extrêmes.
Dans les zones les plus élevées de l'île, comme La Orotava et certaines parties de Vilaflor, le climat devient encore plus frais, avec des précipitations plus importantes et des sols à forte teneur en minéraux volcaniques. Ces conditions sont idéales pour les plantes-racines et les légumes résistants au froid, comme les carottes, les betteraves et certaines variétés de choux. Bien que ces zones nécessitent une gestion plus prudente en raison du risque de gel, elles offrent un microclimat parfait pour les légumes qui ont besoin de moins de soleil et de plus d'humidité.
Certains des légumes biologiques les plus populaires cultivés à Tenerife en septembre sont :
- Tomates
- Poivrons (doux et piquants)
- Courgettes
- Aubergines
- Laitue
- Épinards
- Bette à carde
- Chou-fleur
- Brocoli
- Concombres
- Haricots verts
- Carottes
- Radis
- Oignons
- Poireaux
- Betteraves
- Céleri
- Choux de Bruxelles
- Fenouil
Quels sont les légumes de saison en septembre originaires du reste de l'Espagne ?
En septembre, outre les légumes cultivés à Tenerife, de nombreuses autres régions d'Espagne produisent une grande variété de légumes de saison. Voici une liste des légumes les plus courants en septembre originaires du reste de l’Espagne :
- Tomates: À son point optimal, cultivé en Murcie, en Andalousie et en Estrémadure.
- Poivrons: Doux et épicé, de Murcie, Navarre et La Rioja.
- Courgettes: Cultivé principalement en Andalousie et à Murcie.
- Aubergines: Disponible en Andalousie et dans la Communauté valencienne.
- Concombres: Provenant de régions comme Murcie et Almería.
Haricots verts : Surtout de Navarre et d'Aragon. - Oignons: Récolté en Castille-La Manche et dans la Communauté valencienne.
- Épinards: Frais et tendre, cultivé en Navarre et en Andalousie.
- Bette à carde: Populaire en Navarre, en Catalogne et dans la Communauté valencienne.
- Chou frisé: Disponible en Galice et dans d'autres régions du nord.
- Brocoli: Cultivé à Murcie et en Navarre.
Chou-fleur : De Navarre, La Rioja et Murcie. - Carottes: Cultivé en Castille-et-León et en Navarre.
- Betteraves: Commun en Castille-et-León et en Galice.
- Poireaux: Disponible en Navarre et La Rioja.
- Céleri: Cultivé en Andalousie et Murcie.
- Radis: Fresques de Navarre et de Murcie.
- Fenouil: De la Région de Murcie et de la Communauté Valencienne.
Ces légumes reflètent la diversité agricole de l'Espagne et sont parfaits pour déguster des repas frais et sains pendant le mois de septembre.
Quels sont les avantages de manger des légumes en septembre ?
Les légumes sont une excellente source de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de fibres. Manger des légumes en septembre peut aider :
- Améliorer la santé cardiaque
- Réduire le risque de maladies chroniques
- Augmenter l'énergie
- Améliorer la santé de la peau
- aider à perdre du poids
Comment trouver des légumes frais et de saison en septembre ?
Au marché de Sanus, nous avons des légumes biologiques de saison en septembre, provenant de producteurs biologiques de Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico, etc. En février, il y a un grand volume d'agriculture biologique à Tenerife et de producteurs biologiques à Tenerife.
Comment conserver les légumes frais en septembre ?
Une bonne conservation des légumes frais est cruciale pour conserver leur fraîcheur et leur saveur, surtout au mois de septembre lorsque les conditions météorologiques peuvent varier. Voici quelques conseils généraux pour conserver différents types de légumes :
- Feuilles vertes (comme les épinards, la laitue) : Enveloppez-les dans du papier absorbant et conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur.
- Tubercules et racines (comme les pommes de terre et les carottes) : Conserver dans un endroit frais, sombre et bien aéré (pas au réfrigérateur).
- Tomates: Conservez-les à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil.
- Oignons et ail: Conservez-les dans un endroit sec et aéré.
- Brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles: Dans des sacs perforés au réfrigérateur.
- Évitez l’excès d’humidité: N'utilisez pas de sacs complètement fermés et ne lavez pas les légumes avant de les conserver.
En suivant ces conseils de base, vous pourrez conserver la fraîcheur de vos légumes plus longtemps en septembre.
Comment utiliser les légumes frais de septembre dans mes recettes ?
Les légumes frais peuvent être utilisés dans diverses recettes.
- Salades et smoothies: Utilisez des légumes-feuilles comme les épinards et la laitue pour des salades fraîches ou des smoothies nutritifs.
- Soupes et ragoûts: Ajoutez des racines comme les carottes et les navets, ainsi que le brocoli et le chou-fleur, aux soupes chaudes et aux ragoûts.
- Rôti et Sauté: Préparez des légumes comme des poivrons et des oignons rôtis ou sautés pour accompagner les plats principaux.
