Öko-Erbse – 250-Gramm-Beutel.
10,80 €
250-Gramm-Beutel.
Auf Lanzarote angebaute Bio-Erbse, perfekt für die Zubereitung von Brühen und Eintöpfen.
Zusammenfassung von Öko-Erbsen – 250-Gramm-Beutel.
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Detalles del producto
Dieses Lebensmittel hat mehrere ernährungsphysiologische Eigenschaften und gesundheitliche Vorteile:
- Reich an Protein: Erbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein und daher besonders wertvoll in der vegetarischen und veganen Ernährung.
- Hoher Ballaststoffgehalt: Sie tragen zu einer guten Verdauung bei und können aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts zur Regulierung des Blutzuckers beitragen.
- Wenig Kalorien: Sie sind kalorienarm und daher ideal für Diäten zur Gewichtskontrolle.
- Quelle von Vitaminen: Sie enthalten lebenswichtige Vitamine wie Vitamin C, Vitamin K und mehrere B-Komplexe, die für die Gesundheit des Immunsystems, die Blutgerinnung und den Energiestoffwechsel wichtig sind.
- Essentielle Mineralien: Erbsen liefern Mineralien wie Eisen, Magnesium, Kalium und Zink, die für verschiedene Körperfunktionen notwendig sind.
- Antioxidantien: Sie sind reich an Antioxidantien, darunter Flavonoide, Carotinoide und Phytinsäure, die dazu beitragen können, das Risiko verschiedener Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen und einiger Krebsarten, zu verringern.
- Herz Gesundheit: Seine Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und Antioxidantien kann zur Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen.
- Blutzuckerregulierung: Die Ballaststoffe und Proteine in Erbsen helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, was für Menschen mit Diabetes von Vorteil ist.
Saisonkalender
Auf den Kanarischen Inseln kann der Saisonkalender für den Erbsenanbau, wie auch für andere Nutzpflanzen, je nach den spezifischen klimatischen Bedingungen der einzelnen Inseln leicht variieren. Dank des allgemein milden und gemäßigten Klimas der Kanarischen Inseln ist es jedoch möglich, einen Großteil des Jahres Erbsen anzubauen:
Frühling: Dies ist ein guter Zeitpunkt, um mit dem Erbsenpflanzen zu beginnen. Der Frühling bringt wärmere Temperaturen und längere Tage, ideale Bedingungen für den Beginn des Pflanzenwachstums.
Sommer: Der Sommer ist normalerweise eine gute Jahreszeit für weiteres Wachstum und Reifung. Warmes, sonniges Wetter fördert ein gesundes Wachstum, allerdings ist es wichtig, dass die Pflanzen ausreichend Wasser erhalten, insbesondere in trockeneren Perioden.
Herbst: Der Herbst kann ein geeigneter Zeitpunkt für die Erbsenernte sein. Kühlere Temperaturen und gelegentliche Regenschauer können die letzte Phase des Pflanzenwachstums begünstigen.
Winter: In einigen Teilen der Kanarischen Inseln könnte der Erbsenanbau im Winter fortgesetzt werden, insbesondere in wärmeren und geschützteren Gebieten. In Gebieten mit niedrigeren Temperaturen oder Frostgefahr ist dies jedoch möglicherweise nicht die beste Zeit zum Wachsen.
Auswahltipps
Die Auswahl hochwertiger Erbsen ist wichtig, um den besten Geschmack und Nährwert zu gewährleisten. Hier einige Tipps zur Auswahl:
Visueller Aspekt: Suchen Sie nach Erbsen, die eine einheitliche Farbe haben. Vermeiden Sie solche, die Flecken, Verfärbungen oder Anzeichen von Schimmel aufweisen.
Festigkeit: Die Erbsen sollten sich fest anfühlen. Wenn sie zu weich oder faltig sind, sind sie möglicherweise alt oder wurden nicht richtig gelagert.
Größe und Form: Wählen Sie Erbsen mit einheitlicher Größe und Form, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhaltung
Die richtige Konservierung von Erbsen zu Hause ist für die Erhaltung ihrer Frische und Qualität von entscheidender Bedeutung. Hier sind einige Tipps:
Reinigung: Erbsen vor der Lagerung nicht waschen. Zusätzliche Feuchtigkeit kann die Schimmelbildung fördern und den Verfall beschleunigen.
Aufbewahrung im Kühlschrank: Bewahren Sie rohe Erbsen im Gemüsefach Ihres Kühlschranks auf. Dadurch bleibt eine kühle Umgebung mit ausreichender Luftfeuchtigkeit erhalten.
Perforierter Beutel: Verwenden Sie zum Aufbewahren von Erbsen einen perforierten Plastikbeutel oder eine Papiertüte. Dies ermöglicht eine gewisse Luftzirkulation und behält gleichzeitig die notwendige Feuchtigkeit.
Nicht roh einfrieren.
Vermeiden Sie Verunreinigungen: Lagern Sie Erbsen getrennt von Obst und Gemüse, das Ethylen produziert, wie z. B. Äpfel oder Tomaten, da dies den Verderb beschleunigen kann.
Haltbarkeit: Bei richtiger Lagerung sind sie im Kühlschrank in der Regel 5 bis 7 Tage haltbar
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