Kalender mit saisonalem Gemüse im Sommer auf Teneriffa.
Das Sommerklima auf Teneriffa.
Heute möchten wir mit Ihnen teilen, wie sich das Sommerklima unserer wunderschönen Insel auf den Anbau unseres frischen und nahrhaften Gemüses auswirkt.
Auf Teneriffa herrscht ein einzigartiges subtropisches Klima mit Temperaturen, die im Sommer normalerweise zwischen 25 und 30 Grad Celsius liegen. Dieses warme, sonnige Klima, kombiniert mit kühlen Nächten und konstanter Atlantikbrise, schafft eine ideale Umgebung für den Anbau einer großen Vielfalt an Gemüse. Dieses perfekte Gleichgewicht zwischen Hitze und Frische ist der Schlüssel zur Herstellung von hochwertigem Gemüse voller Geschmack und Nährstoffen.
Geschmack und Frische kultivieren: Sommergemüse
Der Sommer ist eine außergewöhnliche Jahreszeit für Nutzpflanzen wie Tomaten, die von der Sonne stark profitieren, um ihre Süße und tiefrote Farbe zu entwickeln. Es ist auch die ideale Zeit für Salate, die eine knackige, erfrischende Konsistenz haben und sich perfekt für Sommersalate eignen. Sowohl süße als auch scharfe Paprika gedeihen in diesem Klima und absorbieren die Sonnenwärme, um ihren lebendigen Geschmack zu verstärken.
Auch andere Gemüsesorten wie Zucchini, Auberginen und Gurken finden im Sommer die optimale Wachstumszeit und bringen saftige und lebensfrohe Früchte hervor. Das Klima auf Teneriffa ermöglicht die Entwicklung dieser Pflanzen mit minimalem zusätzlichem Bewässerungsbedarf, dank der durch die Meeresbrise bereitgestellten Feuchtigkeit und der Anpassung der Pflanzen an diese Bedingungen.
Produkte
Dinkelkekse mit Kokosnuss und Zitrone
Kakao- und Cashew-Kekse
Dinkelbrötchen mit Rosinen
Vegfir Matcha Bio 370 g
Öko-Erdbeere – Box 250 Gr. – Spanien
Bio-Scheibenkäse
Zu den beliebtesten Bio-Gemüsesorten, die im Sommer auf Teneriffa angebaut werden, gehören:
- Tomaten
- Grüner Salat
- Paprika (süß und scharf)
- Zucchini
- Auberginen
- Gurken
- Karotten
- Zwiebeln
- Mangold
- Grüne Bohnen
- Radieschen
- Grünkohl (einschließlich Grünkohl und Blumenkohl)
- Sellerie
- Spinat
- Rüben
Welches Gemüse aus dem Rest Spaniens hat im Sommer Saison?
Im Sommer produzieren mehrere Regionen Spaniens zusätzlich zu dem auf Teneriffa angebauten Gemüse eine große Auswahl an Saisongemüse. Hier ist eine Liste einiger der häufigsten Gemüsesorten in dieser Saison:
- Tomaten: Erhältlich in vielen Sorten, aus Regionen wie Murcia, Extremadura und Andalusien.
- Pfeffer: Süß und würzig, hauptsächlich in Murcia, Navarra und Extremadura angebaut.
- Zucchini: Aus Andalusien und Murcia.
- Gurken: Angebaut in Murcia und Almería.
- Auberginen: In Andalusien und Valencia verbreitet.
- Grüner Salat: Verschiedene Sorten, aus Murcia und Navarra.
- Grüne Bohnen: Hauptsächlich aus Aragon und Navarra.
- Zwiebeln: Angebaut in Kastilien-La Mancha und der valencianischen Gemeinschaft.
- Mangold: Aus Regionen wie Navarra und Katalonien.
- Spinat: Angebaut in Navarra und Andalusien.
- Karotten: Verfügbar in Navarra und Kastilien-La Mancha.
- Rüben: Aus verschiedenen Regionen, darunter Castilla y León.
- Coles (Grünkohl, Blumenkohl, Brokkoli): Vor allem aus Galizien und Murcia.
- Sellerie: Hauptsächlich in Andalusien und Murcia angebaut.
- Radieschen: Bemerkenswerte Produktion in Navarra und Murcia.
Dieses Gemüse ist ein wesentlicher Bestandteil der Sommerdiät in Spanien und verleiht den Mahlzeiten Frische und Abwechslung.
Welche Vorteile hat der Verzehr von Gemüse im Sommer auf Teneriffa?
Der Verzehr von Gemüse im Sommer bietet auf Teneriffa wie überall sonst zahlreiche Vorteile sowohl für die Gesundheit als auch für die Umwelt und die lokale Wirtschaft. Hier beschreibe ich einige der Hauptvorteile:
- Frische und Geschmack: Saisonales Gemüse hat einen intensiveren Geschmack, wenn es zum optimalen Zeitpunkt geerntet wird.
- Ernährung: Sie bieten einen höheren Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.
- Nachhaltigkeit: Ihr Konsum reduziert den COXNUMX-Fußabdruck durch die Minimierung von Transport und Lagerung.
- Lokale Wirtschaft: Sie unterstützen Bauern und Händler auf der Insel.
- Gesundheit: Weniger Einsatz von Chemikalien im Anbau, da diese an das saisonale Klima angepasst sind.
- Ersparnis: Sie sind aufgrund ihrer Fülle meist günstiger.
- Kulinarische Vielfalt: Sie inspirieren je nach Jahreszeit zur Zubereitung unterschiedlicher Gerichte.
- Verbindung mit der Natur: Stärkt die Harmonie mit den natürlichen Kreisläufen der Umwelt.
Der Verzehr von saisonalem Gemüse im Sommer auf Teneriffa wirkt sich positiv auf die Gesundheit, die lokale Wirtschaft und die Umwelt aus.
Wie finde ich im Sommer auf Teneriffa frisches und saisonales Gemüse?
En Sanus-Markt Im Sommer haben wir Bio-Saisongemüse von Bio-Produzenten in Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico usw. Wir importieren auch Gemüse aus anderen Teilen Spaniens.
Wie kann ich frisches Gemüse im Sommer lagern?
Die richtige Lagerung von frischem Gemüse im Sommer ist wichtig, um seine Frische, seinen Geschmack und seinen Nährwert zu bewahren. Hier sind einige allgemeine Empfehlungen dazu:
- Vorreinigung: Ungewaschenes Gemüse aufbewahren und erst vor dem Verzehr waschen.
- Richtige Temperatur: Lagern Sie Gemüse nach Ihren Bedürfnissen: einige außerhalb des Kühlschranks und andere im Gemüsefach.
- Stapeln vermeiden: Stellen Sie die Luftzirkulation sicher, indem Sie vermeiden, zu viel Gemüse aufeinander zu stapeln.
- Kontrollieren Sie regelmäßig: Entfernen Sie Gemüse, das Anzeichen von Verfall aufweist.
- Trennung: Wenn Gemüse mit Blättern geliefert wird, trennen Sie die Blätter vor der Lagerung von der Wurzel.
Wie kann ich im Sommer frisches Gemüse in meinen Rezepten verwenden?
- Eintöpfe und Aufläufe: Integrieren Sie Frühlingsgemüse in warme Gerichte und kombinieren Sie Aromen und Texturen.
- Warme Salate: Kombinieren Sie frisches Gemüse mit gerösteten oder gekochten Zutaten für einen Temperaturkontrast.
- Cremes und Suppen: Frühlingsgemüse mit Brühen pürieren für wohltuende und nahrhafte Gerichte.
