Saisonaler Gemüsekalender im März auf Teneriffa
Im März ist Teneriffa im Frühling getaucht und bietet ein idyllisches Klima für den Anbau von Bio-Gemüse. Milde Temperaturen von durchschnittlich 20 °C und mäßige Niederschläge schaffen perfekte Bedingungen für das Gedeihen einer großen Vielfalt an Gemüsesorten.
Dieser Monat markiert den Beginn der Pflanzsaison für viele Gemüsesorten, darunter Spinat, Salat und Karotten, die unter dem Gleichgewicht von Feuchtigkeit und Hitze gedeihen. Das für die Kanarischen Inseln typische reichliche Sonnenlicht sorgt für ein kräftiges und gesundes Wachstum und ermöglicht es den Landwirten, robuste und nährstoffreiche Pflanzen anzubauen. Der März auf Teneriffa ist ohne Zweifel ein vielversprechender Monat für den ökologischen Landbau, voller Leben und neuer Anbaumöglichkeiten.
Landwirtschaft im März
In diesem Artikel nehmen wir Sie mit auf einen Rundgang durch das Saisongemüse, das im März auf unserer Insel erhältlich ist. Wir laden Sie ein, mehr über diese Köstlichkeiten zu erfahren und zu erfahren, wie Sie sie für eine gesündere und nachhaltigere Ernährung in Ihren Speiseplan integrieren können.
Zu den beliebtesten auf Teneriffa angebauten Bio-Gemüsesorten gehören:
Produkte
Öko-Erdbeere – Box 250 Gr. – Spanien
Lima Eco
Bio-Scheibenkäse
Bio frisches Sauerkraut
Bio-Hackfleisch
Rindfleisch – Burgerfleisch Öko
- Spinat
- Grüner Salat
- Karotten
- Mangold
- Erbsen
- Saubohnen
- Radieschen
- Grünkohlkohl
- Zuckerrüben
- Zwiebeln
Welches Gemüse aus dem restlichen Spanien hat im März Saison?
Im März haben in ganz Spanien mehrere Gemüsesorten Saison, was den landwirtschaftlichen Reichtum und die Vielfalt des Landes widerspiegelt. Hier sind einige davon:
- Spinat – Nahrhaft und vielseitig, ideal für Salate und Fertiggerichte.
- Grüner Salat – Frische Basis für Salate, erhältlich in mehreren Sorten.
- Erbsen – Süß und knusprig, perfekt als Zugabe zu Eintöpfen oder zum alleinigen Verzehr.
- Saubohnen – Hervorragende Protein- und Ballaststoffquelle, hervorragend für Eintöpfe oder Salate.
- Mangold – Grüne Blätter reich an Vitaminen, ideal zum Anbraten oder in Suppen.
- Blumenkohl – Vielseitig zum Kochen, von gedünstet bis geröstet oder püriert.
- Brokkoli – Reich an Vitamin C und K, gut gedünstet, geröstet oder in Suppen.
- Artischocken – Gut für die Gesundheit der Leber, lecker gebacken oder gekocht.
- Spargel – Sie beginnen ihre Saison, perfekt geröstet oder in Tortillas.
- Karotten – Süß und knusprig, hervorragend roh oder gekocht, sehr vielseitig.
Da dieses Gemüse Saison hat, bietet es nicht nur den besten Geschmack und die beste Nährwertqualität, sondern ist auch nachhaltiger, da sein Anbau dem natürlichen Wachstumszyklus und den klimatischen Bedingungen Spaniens zu dieser Jahreszeit entspricht.
Gemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Ballaststoffe. Der Verzehr von Gemüse im März kann helfen:
- Verbessern Sie die Herzgesundheit
- Reduzieren Sie das Risiko chronischer Krankheiten
- Energie steigern
- Verbessern Sie die Hautgesundheit
- beim Abnehmen helfen
Auf dem Sanus Market haben wir im März Bio-Saisongemüse von Bio-Produzenten in Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico usw. Im Februar gibt es auf Teneriffa ein großes Volumen an Bio-Landwirtschaft und Bio-Produzenten.
Die richtige Lagerung von frischem Gemüse ist entscheidend für die Erhaltung seiner Frische und seines Geschmacks, insbesondere im März, wenn die Wetterbedingungen variieren können. Hier einige allgemeine Tipps zur Lagerung verschiedener Gemüsesorten:
- Grüne Blätter (z. B. Spinat, Salat): Wickeln Sie sie in Küchenpapier ein und bewahren Sie sie im Gemüsefach des Kühlschranks auf.
- Knollen und Wurzeln (wie Kartoffeln und Karotten): Lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen und gut belüfteten Ort (nicht im Kühlschrank).
- Tomaten: Bei Zimmertemperatur aufbewahren, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
- Zwiebeln und Knoblauch: Lagern Sie sie an einem trockenen und belüfteten Ort.
- Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl: In perforierten Beuteln im Kühlschrank.
- Vermeiden Sie übermäßige Feuchtigkeit: Verwenden Sie keine vollständig geschlossenen Beutel und waschen Sie das Gemüse nicht vor der Lagerung.
Wenn Sie diese grundlegenden Tipps befolgen, können Sie Ihr Gemüse im März länger frisch halten.
Frisches Gemüse kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden.
- Salate und Smoothies: Verwenden Sie Blattgemüse wie Spinat und Salat für frische Salate oder nahrhafte Smoothies.
- Suppen und Eintöpfe: Fügen Sie Wurzeln wie Karotten und Rüben sowie Brokkoli und Blumenkohl zu heißen Suppen und Eintöpfen hinzu.
- Geröstet und sautiert: Bereiten Sie Gemüse wie geröstete oder sautierte Paprika und Zwiebeln als Beilage zu den Hauptgerichten zu.
