Beterrada oder Rote Bete: Eigenschaften und Rezepte
Beterrada kennenlernen: Eigenschaften und Kuriositäten
La betrogen, auch Zuckerrübe oder Zuckerrübe genannt, ist ein im Mittelmeerraum beheimatetes Wurzelgemüse und wird wegen seiner vielfältigen Verwendungszwecke und Vorteile seit Jahrhunderten angebaut. Dieses Gemüse zeichnet sich durch seine intensive violette Farbe aus, die auf natürliche Pigmente, sogenannte Betalaine, zurückzuführen ist, die ihm nicht nur sein unverwechselbares Aussehen, sondern auch antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften verleihen. Obwohl es in verschiedenen Regionen unterschiedlich genannt wird, wird es überall wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften und seiner Vielseitigkeit beim Kochen geschätzt.
Auf den Kanarischen Inseln, wo wir Wert auf lokale Produkte legen, ist Rote Bete die perfekte Wahl für alle, die frische und biologische Lebensmittel suchen. Diese in verschiedenen Gebieten der Inseln angebaute Wurzel zeichnet sich dadurch aus, dass sie sich gut an das gemäßigte Klima und den Reichtum des vulkanischen Bodens anpasst, was ihren süßen Geschmack und ihre zarte Textur hervorhebt. Darüber hinaus dauert die optimale Jahreszeit vom Spätherbst bis zum frühen Frühling, sodass Sie die Frische auch in den kühlsten Monaten des Jahres genießen können.
Produkte
Öko-Erdbeere – Box 250 Gr. – Spanien
Lima Eco
Bio-Scheibenkäse
Bio frisches Sauerkraut
Bio-Hackfleisch
Rindfleisch – Burgerfleisch Öko
Nährwerteigenschaften von Beterrada
La betrogen Es ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und essentiellen Mineralien. Enthält Vitamine wie z C und Folsäure, die für das Immunsystem bzw. die Bildung roter Blutkörperchen notwendig sind. Es ist auch reich an Mineralien wie z Bügeleisen, Kalium und Magnesium, die dabei helfen, wesentliche Körperfunktionen wie Blutdruck und Muskelkontraktion zu regulieren. Eine weitere in Rote Bete enthaltene Verbindung ist Stickstoffmonoxid, das die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördert, indem es die Durchblutung verbessert und den Blutdruck senkt.
Für diejenigen, die sich für einen gesunden Lebensstil interessieren, ist dieses Gemüse ein ausgezeichnetes Antioxidans. Seine Betalaine helfen bei der Bekämpfung von oxidativem Stress, was der Zellalterung vorbeugt und das Risiko chronischer Krankheiten verringert. Diese Vorteile machen Rote Bete zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene, nährstoffreiche Ernährung, insbesondere wenn Sie frische, lokale Produkte konsumieren möchten.
Lokaler Anbau auf Teneriffa: Beterrada de Kilómetro Cero
En Sanus-MarktIn Santa Cruz de Teneriffa arbeiten wir Hand in Hand mit lokalen Bauern, die Beterrada biologisch und nachhaltig anbauen und so unsere Gemeinschaft unterstützen und unseren CO2-Fußabdruck reduzieren. Indem wir uns für dieses Kilometer-Null-Gemüse entscheiden, fördern wir nicht nur einen bewussten Konsum, sondern tragen auch dazu bei, das lokale Ökosystem zu erhalten und den Einsatz umweltschädlicher Transportmittel zu reduzieren. Dank des milden Klimas Teneriffas und der Sorgfalt unserer Landwirte ist die von uns angebotene Rote Bete von hoher Qualität und behält ihre Eigenschaften und ihren Geschmack unverändert bei.
Textur, Geschmack und Verwendung beim Kochen
La betrogen Roh hat es eine feste Konsistenz, aber beim Kochen wird es zart und saftig, mit einer charakteristischen süßen Note, die sich gut in mehreren Zubereitungen kombinieren lässt. Sein Geschmack ist erdig und weich, ideal für süße und herzhafte Rezepte. Es kann gerieben in Salaten, geröstet als Beilage, in Pürees oder sogar in Smoothies für eine nahrhafte und farbenfrohe Note verzehrt werden. Ein beliebtes und einfach zuzubereitendes Rezept ist Rote-Bete-Carpaccio: Es wird einfach in dünne Scheiben geschnitten, mit Olivenöl, Salz und einem Hauch Balsamico-Essig angemacht und ergibt ein frisches und köstliches Gericht.
in unserem Laden, Sanus-MarktRote Bete ist einer der Protagonisten der Frischwarenabteilung. Wir engagieren uns für lokale und ökologische Optionen, damit die Bewohner Teneriffas das Beste genießen können, was unser Land zu bieten hat, von der Frische bis zum Engagement für die Umwelt.
