Свойства, виды и особенности тыквы на Тенерифе
Тыква, также известная в некоторых странах как тыква или тыква, является важным ингредиентом на многих кухнях благодаря своей универсальности, сладкому вкусу и питательным свойствам. В Рынок СанусВ Санта-Крус-де-Тенерифе мы прославляем этот овощ как жемчужину местного сельского хозяйства, с любовью выращенную нашими фермерами, чтобы предложить вам свежий местный продукт.
Родом из Америки, тыква — одно из первых растений, выращиваемых человеком, записи о которой датируются более 7.000 лет назад. Его глобальная экспансия позволила каждому региону выводить свои собственные сорта. На Канарских островах тыква является ключевым элементом традиционных блюд, таких как тушеное мясо. Он отличается мягкой текстурой, слегка сладким вкусом и способностью сочетаться как со сладкими, так и солеными ингредиентами. Местные сорта, адаптированные к климату острова, предлагают продукт, уникальный по свежести и качеству.
продукты
Эко Клубника – Коробка 250 гр – Испания
Лима Эко
Органический нарезанный сыр
Свежая органическая квашеная капуста
Органический фарш
Говядина – Бургер Мясо Эко
Сорта тыквы и их уникальные характеристики
Существует множество сортов тыквы, каждая из которых имеет особые характеристики, которые делают ее особенной для различных блюд:
- Мускатная тыква
Эта тыква удлиненной или круглой формы с грубой оранжевой или коричневой кожицей известна своим сладким вкусом и твердой мякотью. Идеально подходит для пюре, кремов и десертов, таких как торты. - Мускатная тыква
Удлиненная форма и гладкая бежевая кожица, сладкий вкус и кремовая текстура идеально подходят для супов или жаркого. - Хэллоуинская тыква или орнамент
Этот сорт, известный своим декоративным использованием, также съедобен, хотя его вкус менее сладкий, чем у других сортов. Ярко-оранжевый цвет и большой размер делают его популярным на праздниках. - Кабачки или летняя тыква
Хотя он более нежный и менее сладкий на вкус, он идеально подходит для жаркого и гарниров.
У каждого сорта свой календарь сбора урожая. На Канарских островах, благодаря субтропическому климату, тыкву выращивают практически круглый год, пик производства приходится на осень и зиму, когда она достигает наибольшей сладости.
Пищевые свойства и текстура тыквы
Тыква отличается не только своим вкусом, но и невероятными питательными свойствами. Он богат Витамины такие как А и С, антиоксиданты, укрепляющие иммунную систему. Он также содержит клетчатку, которая полезна для пищеварения, и имеет низкое содержание калорий, что делает его идеальной пищей для здорового питания. Его текстура кремовая и гладкая при приготовлении, что делает его идеальным для кремов и пюре.
Простые рецепты из тыквы
Вдохновитесь этими местными и креативными рецептами:
- Канарский тыквенный крем: Приготовьте мускатную тыкву с картофелем, морковью и небольшим количеством кинзы. Смешайте и добавьте немного оливкового масла первого отжима.
- Сладкий тыквенный пирог: используйте мускатную тыкву для приготовления мягкого, пряного десерта с корицей и мускатным орехом.
- Традиционное канарское рагу: добавьте кусочки тыквы в рагу из чечевицы или нута, чтобы оно получилось сладким и питательным.
Любопытство о тыкве
- Тыквы с ботанической точки зрения являются фруктами, так как содержат семена и развиваются из цветка растения.
- Тыква может содержать до 90% воды, что делает ее освежающей и увлажняющей.
- В некоторых культурах считается, что семена тыквы обладают свойствами афродизиака.
En Рынок Санус, мы ценим качество и усилия местных фермеров. Выбирая наши тыквы, вы не только наслаждаетесь здоровой пищей, но и поддерживаете экономику Санта-Крус-де-Тенерифе и вносите свой вклад в устойчивое развитие. Откройте для себя все, что тыква может предложить на вашем столе!
