Лас-Виноград: местное сокровище Санта-Крус-де-Тенерифе
Виноград, маленькие природные драгоценности, – это гораздо больше, чем просто символ благополучия в новогоднюю ночь. В Рынок СанусВ Санта-Крус-де-Тенерифе мы отмечаем богатство местного винограда, бережно выращенного фермерами, приверженными принципам устойчивого развития. Эти сладкие и сочные фрукты являются прекрасным отражением нашей философии: предлагать органические, местные и качественные продукты.
Характеристика и сорта винограда
Лас- виноград (Vitis vinifera) Это ягоды, растущие гроздьями, и разновидностей их много: черные, зеленые, красные, без семян или с мелкими съедобными семенами. Этот универсальный фрукт может быть сладким или слегка кисловатым, в зависимости от сорта. Его тонкую кожуру можно есть без проблем, а внутренняя текстура сочная и освежающая, идеальная для теплого климата Тенерифе.
В других регионах их называют «виноградными лозами» по названию растения, которое их производит, а в сельскохозяйственной сфере их называют в соответствии с их назначением, например, столовый виноград или винный виноград. Родом из Кавказа и Средиземноморья, они завоевали мир благодаря своему неповторимому вкусу и свойствам.
Сезон и местное выращивание на Тенерифе.
На Тенерифе пик сезона винограда приходится на лето и начало осени, особенно с июля по сентябрь. Это совпадает с лучшими климатическими условиями для его выращивания, поскольку обильное солнце и умеренные температуры усиливают его сладкий вкус и аромат.
На Канарских островах традиция виноделия глубоко укоренилась, и сорта выращиваемого винограда отражают это наследие. Местные фермеры, с которыми мы сотрудничаем на рынке Sanus Market, производят виноград экологическим способом, без пестицидов и химикатов, гарантируя свежий и здоровый продукт.
продукты
Органический нарезанный сыр
Свежая органическая квашеная капуста
Органический фарш
Говядина – Бургер Мясо Эко
Эко-Цельная Курица
Эко Курица – Бедра
Пищевые свойства винограда
Виноград – энергетический и антиоксидантный продукт. Богатые витамином С, калием и флавоноидами, они помогают бороться со старением клеток и укрепляют здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, они содержат ресвератрол, соединение, присутствующее в коже, известное своими антивозрастными свойствами и способностью улучшать кровообращение.
Благодаря высокому содержанию воды виноград увлажняет и очищает. Они также являются источником быстрой энергии благодаря натуральному содержанию сахара, что делает их идеальным перекусом для детей и спортсменов.
Рецепты и курьезы о винограде
Виноград – универсальный фрукт на кухне. Вы можете добавить их в свежем виде в листовые зеленые салаты, такие как руккола и шпинат, вместе с грецкими орехами и голубым сыром, чтобы получить изысканное и питательное блюдо. Они также идеально подходят для десертов, например, для компота с корицей или даже для соусов к мясу.
Виноград и конец года.
Традиция есть 12 виноград В Испании он имеет своеобразную историю и глубоко укоренен в культуре страны. Эта привычка, известная как «счастливый виноград», проводится каждый канун Нового года, когда звонят колокола, означающие конец года. Каждая виноградинка символизирует месяц наступающего года, и считается, что употребление ее под бой курантов приносит удачу и процветание.
Происхождение традиции
Зарождение этого обычая относится к концу 19 или началу 20 века. Есть две основные теории о том, как это произошло:
- Стратегия виноградарей: Говорят, что в 1909 году в Аликанте собрали исключительно обильный урожай винограда. Чтобы избежать растрат, виноградари пропагандировали идею съесть 12 виноградин как символ удачи во время новогодних звонков. Этот гениальный рекламный ход оказался настолько успешным, что традиция быстро распространилась по всей стране.
- Влияние аристократии: Другая теория предполагает, что этот обычай уже существовал в определенных аристократических кругах в конце 19 века как способ подражать французским праздникам. Поедание винограда и поджаривание шампанского во время праздников считалось изысканным жестом, который позже был принят населением в целом.
Символика 12 колоколов
Каждый бой часов отмечает месяц наступающего года, и идея состоит в том, что съев один виноград Каждый звон колоколов привлекает удачу в каждом из этих месяцев. Традиция предписывает есть виноград точно в то время, когда звонят куранты, и это испытание стало частью вечернего развлечения.
Традиция сегодня
В Испании эпицентром этого праздника является площадь Пуэрта-дель-Соль в Мадриде, где каждую новогоднюю ночь собираются тысячи людей, чтобы послушать бой центральных часов. Это мероприятие, транслируемое по телевидению, объединяет семьи и друзей со всей страны, которые проводят ритуал у себя дома или на местных вечеринках.
Адаптации и курьезы
В некоторых домах виноград предварительно готовят очищенным от кожуры и семян, чтобы облегчить его быстрое употребление. Кроме того, многие семьи во время поедания винограда загадывают небольшие пожелания или обещания на Новый год, что добавляет ритуалу индивидуальности.
Связь с Тенерифе
На Тенерифе и в других регионах Испании традиция 12 сортов винограда приобретает особый характер благодаря использованию местных сортов винограда. Это не только прославляет сельскохозяйственное богатство региона, но и укрепляет связь между национальными традициями и местными продуктами, такими как восхитительный виноград, выращиваемый на Канарских островах.
Короче говоря, поедание винограда в новогоднюю ночь – это не только ритуал привлечения удачи, но и праздник культуры, сельского хозяйства и единства семьи.
Вывод: местный виноград, качество и устойчивость.
En Рынок СанусВиноград представляет собой суть нашего обязательства: местные, высококачественные и экологически чистые продукты. Мы приглашаем вас посетить наш магазин в Санта-Крус-де-Тенерифе, где вы найдете свежий виноград, который идеально подойдет для любого случая и придаст здоровый вид вашему рациону. Отпразднуйте вместе с нами богатство местных жителей!
