Cavolfiore ecologico
5,50 €
Ordine minimo di 0,5 Kg.
Cavolfiore biologico, coltivato a Gran Canaria, ricco di sostanze nutritive.
Riepilogo del cavolfiore ecologico
Categoria
DETTAGLI DEL PRODOTTO
Il cavolfiore è un ortaggio molto benefico per la salute, dalle molteplici proprietà, tra cui:
- Ricco di fibre alimentari.
- Potrebbe contribuire alla lotta contro il cancro
- Aiuta a prevenire la degenerazione cellulare
- Aiuta a combattere i disturbi neurodegenerativi
- Contribuisce al controllo dell'ipertensione e del colesterolo
- Nutri il cervello
- Aiuta a tenere a bada il diabete
Calendario della stagione
Tenerife, essendo una delle Isole Canarie, gode di un clima mite che permette la coltivazione di diversi ortaggi durante tutto l'anno. Il cavolfiore ha i suoi tempi di crescita preferiti. Di seguito ti fornisco indicazioni generali sulla stagione del cavolfiore a Tenerife:
- Semina diretta: Da giugno a ottobre.
- Trapianto: Da luglio a novembre.
- Vendemmia: Da ottobre a marzo.
Queste date sono approssimative e possono variare a seconda delle condizioni climatiche specifiche di ogni anno e del particolare microclima della zona di Tenerife in cui viene coltivato.
Suggerimenti per la selezione
Selezionare un cavolfiore fresco e di buona qualità è essenziale per apprezzarne il sapore e la consistenza. Qui ti offro alcuni consigli per scegliere il cavolfiore migliore quando vai a fare la spesa:
- Colore: un cavolfiore fresco è solitamente bianco o crema. Tuttavia, esistono varietà di cavolfiore viola, verdi o arancioni. Indipendentemente dal colore naturale, cercate cavolfiori dal colore uniforme ed evitate quelli con macchie marroni o scolorite.
- Cimette compatte: I “fiori” o cimette del cavolfiore devono essere sodi e compatti. Se sono separati o hanno spazi tra loro, il cavolfiore potrebbe essere raffermo.
- Foglie: le foglie che circondano il cavolfiore dovrebbero essere di un verde brillante e avere un aspetto fresco. Queste foglie proteggono la testa del cavolfiore e spesso più il cavolfiore è fresco, più fresche saranno le foglie.
- Dimensioni: le dimensioni non determinano la qualità, ma un cavolfiore di medie dimensioni è solitamente più tenero di uno molto grande.
- Odore: il cavolfiore fresco dovrebbe avere un odore delicato. Se noti un odore forte o amaro, è probabile che inizi a deteriorarsi.
- Gambi: assicurati che il gambo e la base siano solidi e non morbidi o macchiati.
- Nessuna macchia o muffa: come con i broccoli, controlla il cavolfiore per eventuali segni di muffa o macchie scure che potrebbero indicare deterioramento.
- Consistenza: il cavolfiore dovrebbe sembrare pesante per le sue dimensioni, indicando che è pieno di umidità e freschezza.
Conservazione
Conservare correttamente il cavolfiore in casa può prolungarne la freschezza e la qualità. Ecco alcuni suggerimenti per conservare e conservare il cavolfiore:
- Conservare il cavolfiore in frigorifero senza lavarlo.
- Per conservarlo, utilizzare un sacchetto di plastica perforato o una rete.
- Se viene fornito con foglie, lasciale accese per proteggerlo.
- Consumalo entro una settimana per mantenerne la freschezza.
- Per la conservazione a lungo termine, prendere in considerazione il congelamento dopo la sbollentatura.
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valutazione 1 Cavolfiore ecologico
Sergio -
Ho acquistato questo cavolfiore biologico da Gran Canaria ed è fantastico, super fresco e saporito. Si vede che è davvero organico. Ideale per la cottura a vapore o al forno, 10!