Perché le melanzane sono così speciali?
En Mercato di Sanus, il tuo negozio biologico a Santa Cruz de Tenerife, siamo orgogliosi di offrire verdure biologiche locali di alta qualità, mettendo in risalto il lavoro dei nostri agricoltori locali. Oggi vogliamo parlarvi del melanzana, un ortaggio versatile e ricco di proprietà benefiche per la salute. Coltivato nelle fertili terre di Tenerife, il melanzana Si distingue non solo per il suo sapore e la sua consistenza deliziosi, ma anche per la sua ricchezza nutrizionale e i suoi molteplici usi in cucina. Unisciti a noi in questo tour per saperne di più sulle melanzane, la sua origine, le curiosità, la stagione e come puoi gustarle a casa.
Caratteristiche e origine della melanzana delle Canarie
La melanzana è un frutto che appartiene alla famiglia delle solanacee, come il pomodoro e la patata. Sebbene la sua origine risalga all’India, fu introdotta in Europa durante il Medioevo e da allora è diventata una parte essenziale di molte cucine mediterranee. IL melanzana Coltivato a Tenerife, si caratterizza per la buccia lucida e di colore viola intenso, anche se esistono anche varietà bianche e viola che si trovano in quantità minori.
Nelle Isole Canarie, il melanzana Si adatta perfettamente al clima caldo e ai terreni ricchi di sostanze nutritive, garantendo una produzione di alta qualità. Al Sanus Market ci impegniamo a produrre melanzane coltivate biologicamente, senza pesticidi o sostanze chimiche nocive, che non solo contribuiscono all'ambiente, ma offrono anche ai nostri clienti un prodotto più sano e dal sapore migliore. IL melanzana il cibo locale che offriamo è perfetto da includere in una dieta equilibrata e sostenibile.
Proprietà nutrizionali, consistenza e sapore delle melanzane
La melanzana è un ortaggio ipocalorico e ricco di acqua, il che la rende un ottimo alleato per chi vuole tenere sotto controllo il proprio peso e mantenersi idratato. Inoltre, contiene fibre alimentari, potassio, Vitamine del gruppo B. y C, così come antiossidanti che aiutano a proteggere le nostre cellule dal danno ossidativo. I flavonoidi presenti nella buccia delle melanzane forniscono anche benefici antinfiammatori e sono noti per migliorare la salute cardiovascolare.
Prodotti
Formaggio biologico a fette
Crauti freschi biologici
Carne Macinata Biologica
Manzo – Hamburger di Carne Eco
Pollo intero ecologico
Pollo Eco – Cosce
La consistenza delle melanzane è soda e leggermente spugnosa, rendendola ideale per assorbire i sapori degli altri ingredienti durante la cottura. Il suo sapore è delicato, con una nota leggermente amara che si ammorbidisce in cottura, il che lo rende molto versatile in cucina. Puoi arrostirlo, friggerlo, cuocerlo al forno o incorporarlo in stufati e stufati. La melanzana è, senza dubbio, una delle verdure più versatili e gustose che abbiamo nel nostro negozio a Santa Cruz de Tenerife.
Stagione delle melanzane nelle Isole Canarie e zone di coltivazione
Nelle Isole Canarie la melanzana viene coltivata praticamente tutto l'anno grazie al clima privilegiato dell'arcipelago, ma la stagione migliore per gustare questo ortaggio al suo sapore e consistenza ottimali è durante i mesi estivi e autunnali. A Tenerife la melanzana viene coltivata principalmente nel sud dell'isola, dove le temperature più calde e le condizioni soleggiate consentono una crescita ottimale.
L'acquisto di melanzane stagionali e locali non solo garantisce un sapore migliore e una maggiore freschezza, ma contribuisce anche allo sviluppo economico degli agricoltori dell'isola e riduce l'impronta ecologica associata al trasporto alimentare. In Mercato di Sanus Puntiamo sempre sui prodotti locali e a chilometro 0, e le melanzane sono un chiaro esempio di come possiamo gustare cibi freschi e sostenibili prodotti dai nostri agricoltori locali.
Ricette con Melanzane e Curiosità
La melanzana È incredibilmente versatile in cucina e può essere preparato in tantissimi modi. Una ricetta popolare e molto semplice da preparare sono le melanzane al forno con olio, aglio e prezzemolo, perfette come contorno o come piatto principale. Per gli amanti della cucina mediterranea, una fantastica opzione è la classica moussaka, un piatto greco che unisce strati di melanzane con carne macinata e besciamella. Puoi anche prepararti Melanzane farcito con verdure e formaggio per un delizioso piatto vegetariano.
Una cosa divertente delle melanzane è che, a causa della loro capacità di assorbire acqua, alcune persone preferiscono lasciarle riposare con sale per qualche minuto prima di cuocerle. Questo aiuta a ridurre il suo sapore amaro e ne migliora la consistenza. Una volta cotta, inoltre, la sua polpa spugnosa assorbe i sapori degli ingredienti con cui viene cucinata, il che la rende ideale per piatti con salse e spezie.
En Mercato di Sanus, cerchiamo sempre di offrire il meglio di Tenerife e la melanzana è uno di quei prodotti che rappresenta al meglio la nostra filosofia di qualità e vicinanza.
Vieni a trovarci a Santa Cruz de Tenerife o acquista nel nostro negozio online per ricevere melanzane fresche e biologiche direttamente dai nostri agricoltori locali. Scopri tutto quello che puoi fare con melanzana e goditi i suoi benefici per la salute e il palato!
