Rucola: sapore, benefici e ricette di un prodotto biologico locale
La rucola, noto anche come "bruco" o "rucola", è una verdura a foglia verde scuro con un sapore caratteristico che ha guadagnato popolarità nelle cucine di tutto il mondo. Originaria del bacino del Mediterraneo, la rucola veniva coltivata e apprezzata fin dai tempi dei romani, e oggi è uno degli ingredienti protagonisti di insalate e piatti salutari. In Mercato di Sanus, negozio ecologico situato a Santa Cruz de Tenerife, valorizziamo la produzione locale di questo meraviglioso ortaggio, lavorando fianco a fianco con i nostri agricoltori di fiducia per offrirti sempre il meglio.
A Tenerife la rucola viene coltivata tutto l'anno grazie alle favorevoli condizioni climatiche dell'isola, soprattutto nelle zone di coltivazione vicine e a chilometro 0, come le zone rurali di La Laguna e Tegueste. Questo ti permette di goderne la freschezza e la qualità in ogni stagione. Inoltre, scegliendo la rucola locale, non solo contribuisci alla sostenibilità e al sostegno dei nostri agricoltori, ma godi anche di un prodotto che ha percorso solo pochi chilometri dalla terra alla tua tavola.
Proprietà nutrizionali e benefici della rucola
La rucola non è solo una delizia per il palato, ma anche una fonte di nutrienti essenziali per la salute. Questo ortaggio è povero di calorie e ricco di vitamine A, C e KOltre a contenere minerali come il calcio, ferro e magnesio. Le sue foglie sono ricche di antiossidanti, composti che aiutano a combattere i radicali liberi e a proteggere le nostre cellule dai danni. Incorporare la rucola nella tua dieta può aiutare a migliorare la digestione, rafforzare il sistema immunitario e mantenere le ossa sane grazie al suo alto contenuto di calcio.
Prodotti
Lima Eco
Formaggio biologico a fette
Crauti freschi biologici
Carne Macinata Biologica
Manzo – Hamburger di Carne Eco
Pollo intero ecologico
La consistenza della rucola è leggera e croccante, e il suo sapore leggermente piccante e amaro, rendendola un complemento perfetto per dare un tocco speciale a qualsiasi piatto. Questa miscela unica di sapore e benefici per la salute lo rende un ingrediente essenziale nelle diete sane, soprattutto quando si cerca di aggiungere un tocco fresco e naturale.
Come Utilizzare la Rucola in Cucina: Ricette e Consigli
In cucina, la rucola è molto versatile e può essere utilizzata in insalate, pizze, panini e persino nel pesto per un tocco interessante e salutare. Una ricetta semplice e deliziosa è l'insalata di rucola con avocado, pomodorini e un tocco di olio extravergine di oliva, sale e limone. Potete aggiungerlo anche alle vostre pizze poco prima di servirlo per preservarne la freschezza e il sapore caratteristico.
Un'altra opzione è quella di preparare un pesto di rucola mescolando le sue foglie con aglio, noci, parmigiano e olio d'oliva. Questo pesto può essere utilizzato come condimento per la pasta o come accompagnamento a carne e pesce. La rucola si abbina perfettamente anche ai frullati verdi, fornendo un tocco speziato e rinfrescante.
Curiosità della rucola: da Roma a Tenerife
Sapevate che nell'Antica Roma la rucola era considerata afrodisiaca? I Romani lo utilizzavano non solo come alimento, ma anche come erba medicinale per le sue proprietà digestive e stimolanti. Oggi, nonostante questi usi siano stati modernizzati, la rucola rimane un simbolo di salute e benessere in molte culture.
En Mercato di Sanus, ci impegniamo per la qualità e la freschezza del rucola coltivato a Tenerife, mettendone in risalto il sapore autentico e la produzione sostenibile. Quando si consuma rucola locale, sostieni gli agricoltori dell'isola e godi di un prodotto che riflette la ricchezza e la diversità della nostra terra. Vieni a scoprire la rucola al Sanus Market, il tuo negozio biologico di fiducia a Santa Cruz de Tenerife!
