Scopri la patata biologica delle Canarie con Sanus Market
A Sanus Market siamo orgogliosi di offrire prodotti che promuovono uno stile di vita sano e sostenibile. Oggi vi invitiamo a scoprire il “Papa delle Canarie“, un prodotto emblematico delle Isole Canarie, che simboleggia il nostro impegno per la qualità e il rispetto per l’ambiente. Questo tubero non è solo un pilastro della dieta delle Canarie, ma anche un esempio del nostro impegno nei confronti dei prodotti biologici e naturali.
Proprietà nutrizionali della patata biologica delle Canarie.
Il “Papa Canaria”, originario delle Isole Canarie, è un alimento nutriente e sano, ideale per una dieta equilibrata. Questa varietà di patate si distingue per il suo alto contenuto di Vitamina C, fondamentale per rafforzare il sistema immunitario e migliorare l'assorbimento del ferro. Inoltre, è ricco di vitamine del gruppo B, in particolare la B6, che svolge un ruolo fondamentale nel metabolismo energetico e nella salute neuronale.
In termini di minerali, la “patata delle Canarie” è un’ottima fonte di potassio, essenziale per la funzione nervosa e muscolare e per il mantenimento di una sana pressione sanguigna. Il suo contenuto di fibre alimentari facilita la digestione, aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue e contribuisce al senso di sazietà, utile per il controllo del peso. Inoltre, grazie al suo basso indice glicemico, è un'opzione ideale per le persone con diabete o per coloro che desiderano controllare l'assunzione di carboidrati.
In breve, il “Papa Canaria” non è solo delizioso, ma anche un componente chiave per una dieta sana, rendendolo una scelta perfetta al Sanus Market, dove diamo valore alla salute e al benessere.
Varietà Uniche Di Patate Delle Canarie
Il “Papa Canaria” è famoso per la sua sorprendente diversità di varietà, ognuna con caratteristiche uniche che arricchiscono la gastronomia delle Isole Canarie e non solo. Tra i più notevoli ci sono:
- La “Papa Bonita”, nota per la sua buccia sottile e la consistenza morbida e cremosa, ideale per stufati e patate rugose.
- La “Patata Nera”, invece, è apprezzata per il suo sapore intenso e la consistenza compatta, perfetta per essere arrostita o fritta.
- Un'altra varietà popolare è la “patata rossa”, che si distingue per la buccia rossastra e la polpa soda, che la rendono un'ottima opzione per insalate e piatti al forno.
Ognuna di queste varietà non solo offre un'esperienza culinaria unica, ma riflette anche il ricco patrimonio agricolo delle Isole Canarie.
Prodotti
Formaggio biologico a fette
Crauti freschi biologici
Carne Macinata Biologica
Manzo – Hamburger di Carne Eco
Pollo intero ecologico
Pollo Eco – Cosce
Agricoltura sostenibile nelle Isole Canarie
La coltivazione di “Papa delle Canarie” nelle Isole Canarie è un magnifico esempio di pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente. Questo impegno per la sostenibilità inizia con l’uso di tecniche agricole tradizionali tramandate di generazione in generazione. Queste tecniche, che includono la rotazione delle colture e l’uso minimo di sostanze chimiche, aiutano a preservare la fertilità del suolo e a proteggere gli ecosistemi locali.
Anche gli agricoltori delle Isole Canarie stanno adottando approcci innovativi alla gestione dell’acqua, una risorsa vitale ma limitata nella regione. Ciò include sistemi di irrigazione efficienti e raccolta dell’acqua piovana, garantendo che ogni goccia venga utilizzata in modo efficiente per la crescita delle patate. Inoltre, la coltivazione della “Patata delle Canarie” contribuisce alla conservazione del paesaggio rurale delle isole e al mantenimento della biodiversità.
Noi di Sanus Market apprezziamo e supportiamo queste pratiche sostenibili. Scegliendo “Papa Canaria”, i nostri clienti non solo godono di un prodotto di alta qualità, ma contribuiscono anche al benessere dell’ambiente e al sostegno delle comunità agricole locali. Ci impegniamo a offrire alimenti che non solo nutrono il corpo, ma si prendono cura anche del pianeta.
Le sfide dell’offerta nel 2023
La carenza di patate delle Canarie nel 2023 è stata un evento significativo che ha colpito sia i produttori che i consumatori dell'arcipelago delle Isole Canarie. Questo fenomeno, risultato di una combinazione di fattori avversi, causò una notevole carenza di questa importante coltura, fondamentale per l'alimentazione e la cultura delle Isole Canarie.
Cause delle carenze:
- Condizioni climatiche: le colture sono state colpite da un cocktail climatico avverso, con temperature elevate, umidità relativa inferiore al 20% e forti venti, in particolare nel nord di Tenerife, dove è stato raccolto solo il 20% del raccolto previsto.
- Infestazione di scarabeo rosso: un'infestazione di scarabeo rosso nelle forniture di patate provenienti dal Regno Unito ha portato alla paralisi di tonnellate di patate inglesi nei porti delle Isole Canarie. Questo problema è stato aggravato dalla decisione della Scozia di chiudere le sue esportazioni verso le Isole Canarie.
- Riduzione della superficie coltivata: negli ultimi sei anni, le Isole Canarie hanno perso più del 25% della superficie dedicata alla coltivazione della patata.
Soluzioni e misure proposte:
- Sostegno alla produzione locale: il Governo delle Isole Canarie e il Coordinatore delle organizzazioni di agricoltori e allevatori delle Isole Canarie (COAG) si impegnano a rafforzare la produzione locale per ridurre la dipendenza dalle importazioni e raggiungere un livello più ragionevole di sovranità alimentare. È stata menzionata l’importanza di aumentare la produzione a chilometro 0, cioè la produzione locale.
- Promozione dell'autosufficienza locale: l'Associazione degli agricoltori e allevatori (Asaga Canarias) ha richiesto misure per promuovere la coltivazione di patate locali, soprattutto nelle zone centrali, per ridurre le importazioni. Ciò include il ripristino delle varietà tradizionali di patate da semina e la promozione delle vecchie varietà delle Isole Canarie per la commercializzazione. Hanno anche chiesto di migliorare la fornitura di acqua per l’irrigazione, che avrebbe l’ulteriore vantaggio di aiutare a prevenire gli incendi boschivi.
Queste misure indicano una soluzione a lungo termine alla crisi della carenza di patate delle Canarie, incentrata sul miglioramento della resilienza e dell’autosufficienza dell’agricoltura locale.
Impegno nel mercato di Sanus
Al Sanus Market, il nostro impegno va oltre la semplice vendita di prodotti. Ci dedichiamo a promuovere uno stile di vita sano e sostenibile, offrendo prodotti ecologici e naturali come la patata biologica delle Canarie. La nostra missione è garantire ai nostri clienti l’accesso ad alimenti di alta qualità che supportino sia il loro benessere personale che quello del pianeta. Nonostante le sfide di approvvigionamento nel 2023, abbiamo lavorato instancabilmente per mantenere la disponibilità dei nostri prodotti, rafforzando le nostre partnership con i produttori locali e riaffermando il nostro impegno per la sostenibilità e la qualità. Al Sanus Market ci prendiamo cura di te e dell'ambiente.
