Calendario delle verdure di stagione nel mese di gennaio a Tenerife
Gennaio a Tenerife è un mese unico, dove il clima mite e temperato crea un paradiso per gli amanti dell'agricoltura e del cibo fresco. A differenza di molte altre regioni, dove l’inverno significa terra ghiacciata e raccolti limitati, Tenerife beneficia di un clima più mite. Questa particolarità climatica permette agli agricoltori di coltivare durante questo mese una sorprendente varietà di ortaggi, sfruttando l'umidità moderata e le temperature piacevoli, ideali per la crescita di molti ortaggi.
Agricoltura nel mese di gennaio
L'agricoltura a Tenerife a gennaio non solo è possibile, ma è anche vivace e diversificata. Questo periodo dell'anno è perfetto per i nostri agricoltori locali per raccogliere verdure della massima qualità, ricche di sostanze nutritive e sapore. Nel nostro negozio di frutta e verdura biologica, siamo orgogliosi di offrire questi prodotti che non solo sostengono l'economia locale, ma forniscono anche ai nostri clienti il meglio di ciò che la natura ha da offrire.
In questo blog vi accompagneremo in un tour delle verdure di stagione disponibili a gennaio sulla nostra bellissima isola. Ti invitiamo a saperne di più su queste prelibatezze e su come incorporarle nella tua dieta per una dieta più sana e sostenibile.
Alcune delle verdure biologiche più popolari coltivate a Tenerife sono:
Prodotti
Formaggio biologico a fette
Crauti freschi biologici
Carne Macinata Biologica
Manzo – Hamburger di Carne Eco
Pollo intero ecologico
Pollo Eco – Cosce
- spinaci
- Lattuga
- Bietola svizzera
- carote
- Zucchine
- Coles
- porri
- Barbabietole
- piselli
- broccoli
- ravanelli
- cipolle
- peperoni
- Papas
- Pomodori
Quali verdure sono di stagione a gennaio originarie del resto della Spagna?
A gennaio, nel resto della Spagna, si trovano diverse verdure di stagione, approfittando del clima più fresco in questo periodo dell'anno. Alcune di queste verdure includono:
- Spinaci: Resistenti al freddo, crescono bene alle basse temperature.
- Lattughe: varietà invernali, si raccolgono meglio in climi freddi e umidi.
- Bietola: tollerante al freddo, si sviluppa bene durante l'inverno.
- Carote: Prediligono terreni freschi; leggere gelate possono migliorarne il sapore.
- Zucchine: nelle zone con clima mite possono crescere durante l'inverno.
- Cavoli (compresi cavoli e cavoli): molto resistenti al freddo, ideali per i climi invernali.
- broccoli: Prospera in climi freddi e viene raccolto durante l'inverno.
- Cavolfiore: simile ai broccoli, cresce meglio nei climi freddi.
- Carciofi: alcune varietà si adattano bene al clima invernale freddo e umido.
- Porri: resistenti alle basse temperature, ideali per la raccolta invernale.
- Indivia: coltivata al buio per mantenere il suo colore pallido, preferisce il clima freddo.
- Indivia: tollera bene il freddo, comune nelle insalate invernali.
- Rape: il miglior sapore se raccolte dopo un leggero gelo.
- Piselli: nelle zone più temperate possono essere seminati in autunno per essere raccolti in inverno.
- Barbabietole: preferiscono il terreno fresco; le temperature fredde possono intensificarne la dolcezza.
Queste verdure beneficiano delle temperature invernali più basse in Spagna, che spesso si traducono in una consistenza più croccante e un sapore più dolce, soprattutto nel caso di radici e germogli.
Le verdure sono un’ottima fonte di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre. Mangiare verdure a dicembre può aiutare:
- Migliora la salute del cuore
- Ridurre il rischio di malattie croniche
- Aumenta l'energia
- Migliora la salute della pelle
- aiutare a perdere peso
Al Sanus Market abbiamo verdure biologiche di stagione a gennaio, provenienti da produttori biologici di Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico, ecc. Nel mese di gennaio c'è un grande volume di agricoltura biologica a Tenerife e di produttori biologici a Tenerife.
La corretta conservazione delle verdure fresche è fondamentale per mantenerne la freschezza e il sapore, soprattutto durante il mese di gennaio, quando le condizioni meteorologiche possono variare. Ecco alcuni suggerimenti generali per conservare diversi tipi di verdure:
- Foglie verdi (come spinaci, lattuga): avvolgerle nella carta da cucina e conservarle nel cassetto delle verdure del frigorifero.
- Tuberi e radici (come patate e carote): conservarli in un luogo fresco, buio e ben ventilato (non in frigorifero).
- Pomodori: conservare a temperatura ambiente, al riparo dalla luce solare diretta.
- Cipolle e aglio: conservarli in un luogo asciutto e ventilato.
- Broccoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles: in frigorifero in sacchetti forati.
Evitare l'umidità in eccesso: non utilizzare sacchetti completamente chiusi e non lavare le verdure prima di riporle.
Seguendo questi consigli fondamentali potrete mantenere le vostre verdure più fresche più a lungo a dicembre.
Le verdure fresche possono essere utilizzate in numerose ricette.
- Insalate e frullati: utilizza verdure a foglia verde come spinaci e lattuga per insalate fresche o frullati nutrienti.
- Zuppe e stufati: aggiungi radici come carote e rape, oltre a broccoli e cavolfiori, a zuppe e stufati caldi.
- Arrosto e Saltato: Preparare verdure come peperoni e cipolle arrostite o saltate in padella per accompagnare i piatti principali.
