Calendario della frutta di stagione nel mese di novembre a Tenerife
Tenerife, conosciuta come “l’Isola dell’Eterna Primavera”, è un luogo privilegiato dal punto di vista climatico, soprattutto per la coltivazione di frutta e verdura. Mentre il calendario si sposta verso novembre, l'isola sperimenta un sottile ma benefico cambiamento nel suo clima che si rivela particolarmente vantaggioso per gli agricoltori e i produttori biologici di Tenerife.
Anche se le temperature cominciano a scendere leggermente rispetto ai mesi estivi, novembre a Tenerife offre ancora condizioni calde, con temperature medie che oscillano tra i 18°C e i 24°C. Questa temperatura moderata, combinata con l'umidità relativa, crea un ambiente ottimale per la germinazione e la crescita di varie varietà di colture.
La riduzione del calore estremo consente al suolo di trattenere meglio l’umidità, con conseguente minore stress idrico per le colture. Frutti come avocado, mango e papaya raggiungono così il loro punto di maturazione ottimale, offrendo sapori più intensi e consistenze perfette. Anche verdure come fagioli, zucca e spinaci beneficiano di queste condizioni, crescendo robuste e ricche di sostanze nutritive.
Tuttavia, ciò che distingue davvero novembre è la combinazione di questi fattori climatici con la qualità del suolo vulcanico di Tenerife. Questo terreno, ricco di minerali, esalta i benefici del clima e fornisce frutta e verdura con caratteristiche uniche nel sapore e nella qualità.
Prodotti
Formaggio biologico a fette
Crauti freschi biologici
Carne Macinata Biologica
Manzo – Hamburger di Carne Eco
Pollo intero ecologico
Pollo Eco – Cosce
Nonostante le piogge occasionali che possono verificarsi nel mese di novembre, in genere sono brevi e non rappresentano un problema per i raccolti. Al contrario, sono spesso i benvenuti poiché forniscono l'umidità necessaria per una crescita equilibrata e con un'impronta ecologica inferiore a Tenerife.
In sintesi, novembre a Tenerife è un mese in cui la natura si allea con gli agricoltori. Il clima, né troppo caldo né troppo freddo, insieme alle proprietà del terreno, fanno di questo mese un ottimo periodo per la coltivazione di frutta e verdura, rispecchiando la vera essenza agricola dell'isola. Quindi novembre è un buon mese per acquistare prodotti biologici a Tenerife.
Alcuni dei frutti biologici più popolari coltivati a Tenerife sono:
- avocado
- Papaia
- Manghi
- Banane
- Cachi
- Chirimoia
- uva
- fichi
- granate
- calce
- arance
- Mandarini
- Guaiave
- Fichi d'india o fichi
Quali sono i frutti di stagione di novembre originari del resto della Spagna?
La Spagna, con la sua diversità climatica e geografica, offre una grande varietà di frutta durante tutto l'anno. A novembre, quando il paese entra nel pieno dell'autunno, vari frutti sono di stagione. Qui presento un elenco dei frutti che solitamente sono di stagione a novembre nel resto della Spagna, fuori Tenerife:
- Cachi (o cachi): questo frutto dalla polpa arancione e dalla consistenza morbida è in piena stagione a novembre.
- Melograni: i loro chicchi rossi brillanti e succosi sono caratteristici dell'autunno.
- Mele: sebbene esistano varietà disponibili tutto l'anno, molte danno il meglio di sé in autunno.
- Pere: come le mele, diverse varietà di pere raggiungono il loro apice nel mese di novembre.
- Uva: la raccolta principale avviene a settembre, ma alcune varietà di uva da tavola rimangono disponibili fino a novembre.
- Nespole: la loro stagione è breve e in alcune regioni si possono trovare durante l'autunno.
- Mele cotogne: sono di stagione e vengono utilizzate principalmente per preparare caramelle o gelatine di mele cotogne per il loro sapore astringente quando sono crude.
- Kiwi: la stagione dei kiwi in Spagna inizia in autunno, quindi novembre è un buon mese per loro.
- Mandarini: le varietà precoci iniziano ad essere disponibili a novembre, offrendo il loro sapore dolce e aspro.
- Arance: come i mandarini, le prime arance della stagione cominciano ad apparire a novembre.
- Cherimoie: soprattutto nella zona dell'Andalusia, le cherimoie raggiungono il loro massimo splendore nel mese di novembre.
- Fichi: alcune varietà tardive o di secondo raccolto, conosciute come “fichi di Saint Martin”, si possono trovare nel mese di novembre.
- Castagne: anche se non sono un frutto nel senso tradizionale, le castagne sono un alimento autunnale emblematico in Spagna, soprattutto in regioni come la Galizia e la Castiglia e León settentrionale.
Questi sono alcuni dei frutti di stagione di novembre in varie regioni della Spagna. È importante notare che la disponibilità può variare a seconda delle condizioni meteorologiche e della regione specifica.
La frutta è un’ottima fonte di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre. Mangiare frutta a novembre può aiutare:
- Migliora la salute del cuore
- Ridurre il rischio di malattie croniche
- Aumenta l'energia
- Migliora la salute della pelle
- aiutare a perdere peso
Al Sanus Market abbiamo frutta di stagione biologica a novembre, proveniente da produttori biologici di Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico, ecc. Importiamo anche frutta da altre parti della Spagna e dell'UE. Nel mese di novembre c'è un grande volume di agricoltura biologica a Tenerife e di produttori biologici a Tenerife.
Per mantenere la frutta fresca a novembre, conservala in un luogo fresco e asciutto. Alcuni frutti, come mele, pere e banane, possono essere conservati in frigorifero. Altri frutti, come arance, clementine e mandarini, non necessitano di essere refrigerati.
La frutta fresca può essere utilizzata in una varietà di ricette. Possono essere consumati da soli, come spuntino o come dessert. Possono essere utilizzati anche in insalate, condimenti, salse, zuppe, stufati e dessert.
