Qu'est-ce que la Sapote ? Variétés, Origine et Recettes Délicieuses
La sapote est un fruit tropical originaire d'Amérique centrale et des Caraïbes, connu pour sa saveur sucrée et sa texture onctueuse. Selon la variété, on l'appelle aussi sapote noire, sapote mamey ou sapote blanche. Sa pulpe est crémeuse et riche en nutriments, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les smoothies, les desserts et les plats traditionnels.
Aux îles Canaries, la sapote a trouvé un environnement favorable à sa culture, notamment à Tenerife, où le climat subtropical permet sa production pendant une grande partie de l'année. Dans Marché de SanusÀ Santa Cruz de Tenerife, nous proposons de la sapote fraîche et biologique, en optant pour des produits locaux et kilomètre 0 pour garantir leur qualité et leur fraîcheur.
Types de sapote et leurs caractéristiques
Il existe plusieurs variétés de sapote, chacune ayant ses propres caractéristiques en termes de saveur, de couleur et de texture :
Produits similaires
Choucroute Fraîche Bio
Viande Hachée Bio
Bœuf – Burger Meat Eco
Poulet Eco-Entier
Poulet Eco – Cuisses
Poulet Eco – Ailes
- Sapotier noir (Diospyros digyna):Sa pulpe est foncée et a une texture semblable à celle du pudding au chocolat, avec une saveur douce et onctueuse.
- Sapote de Mamey (Pouteria sapota):Avec une peau brune et une chair orange, sa saveur rappelle un mélange entre la citrouille et l'amande, avec une texture crémeuse.
- Sapotier blanc (Casimiroa edulis):Sa pulpe est blanche, juteuse et au goût délicat, semblable à celui d'une poire.
- Sapote jaune (Pouteria campechiana):Aussi connu sous le nom de « canistel », il a une texture sèche et une saveur rappelant la patate douce.
Saison et culture de la sapote aux îles Canaries
Aux îles Canaries, le zapote Sa meilleure saison s'étend de la fin de l'été à l'automne, même si certaines variétés peuvent être trouvées tout au long de l'année grâce aux conditions climatiques favorables des îles. Sa culture nécessite des températures chaudes et des sols bien drainés, ce qui la rend idéale pour les jardins biologiques de Tenerife.
Chez Sanus Market, nous travaillons avec des agriculteurs locaux qui cultivent la sapote de manière durable, garantissant à nos clients des fruits frais, biologiques et savoureux, sans pesticides ni produits chimiques.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits pour la santé de la sapote
El zapote C'est une riche source d'antioxydants, de vitamines et de minéraux essentiels tels que le potassium, le fer et les fibres. Ses avantages incluent :
- Favorise la santé digestive grâce à sa teneur élevée en fibres.
- C'est une source d'énergie naturelle, idéale pour les sportifs et les personnes actives.
- Il contribue à la santé cardiovasculaire grâce à sa teneur en potassium.
- Renforce le système immunitaire grâce à son apport de vitamine C.
Recettes avec Zapote à déguster à la maison
La sapote est un fruit polyvalent qui peut être consommé frais ou incorporé dans diverses recettes. Voici quelques idées :
- Smoothie à la sapote noire:Mélangez sa pulpe avec du lait végétal, du miel et du cacao pour un smoothie sain.
- Glace à la sapote de Mamey:Mélangez la pulpe avec du yaourt et congelez pour un dessert naturel.
- Confiture de sapote:Faites cuire la pulpe avec un peu de sucre de canne et de citron pour une délicieuse confiture maison.
Au Marché Sanus, à Santa Cruz de Tenerife, nous vous invitons à découvrir et à déguster la sapote, un fruit tropical aux grands bienfaits pour la santé et au goût incomparable. Venez nous rendre visite et dégustez la meilleure sapote biologique de l'île !
