Surlonge de Bœuf Bio

56,00 €

Commande minimum de 0,5 kg

Surlonge de bœuf maigre. Provenant d'une ferme d'élevage exclusive à El Pinar de El Hierro. Nous nous engageons pour la qualité et le bien-être animal, en vous offrant une option consciente et saine pour vous et votre famille.

Commande hebdomadaire sur mesure (viande) : Commandes jusqu'au vendredi, réception le jeudi suivant

Résumé du surlonge de bœuf biologique

Catégorie

Viande biologique

Détails du produit

Le surlonge de bœuf est une coupe de bœuf provenant du bas du dos de l'animal. Il s'agit d'une coupe maigre à la texture moelleuse, utilisée pour préparer une variété de plats, tels que des steaks, des tournedós et des médaillons.

La viande de surlonge de bœuf contient une quantité importante de protéines, de vitamines et de minéraux. De plus, c’est aussi une bonne source de phosphore, de potassium et de magnésium.

Le filet de bœuf est une source de protéines maigres, ce qui signifie qu'il est relativement faible en gras et en cholestérol. Une portion de 3 onces de filet de bœuf cuit fournit environ 10 grammes de graisse et 60 milligrammes de cholestérol.

Préservation

La viande est emballée sous vide et se conserve dans des conditions optimales jusqu'à 15 jours au réfrigérateur.

La viande est un aliment périssable qui doit être correctement conservé pour éviter qu'il ne se gâte. Voici quelques conseils pour garder la viande saine à la maison :

Conservez la viande au réfrigérateur. La viande doit être conservée au réfrigérateur dès que possible après son achat. La température idéale pour conserver la viande est de 0 à 4 degrés Celsius.
Enveloppez correctement la viande. Pour éviter que la viande ne se dessèche et ne soit contaminée, il est important de l'emballer correctement. Vous pouvez l'emballer dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium, ou le conserver dans un contenant hermétique.
Congelez la viande. Si vous ne comptez pas utiliser la viande tout de suite, vous pouvez la congeler. La viande peut être congelée plusieurs mois sans perdre ses propriétés.
Décongelez correctement la viande. Pour décongeler la viande, il est important de le faire lentement au réfrigérateur. La décongélation de la viande à température ambiante ou au micro-ondes peut provoquer la formation de bactéries.
Cuire la viande à une température sécuritaire. Pour tuer toute bactérie nocive, il est important de cuire la viande à une température sécuritaire. La température interne minimale de cuisson du bœuf est de 71 degrés Celsius, celle du porc de 74 degrés Celsius et celle du poulet de 74 degrés Celsius.

En suivant ces conseils, vous pourrez conserver la viande en bon état à la maison et éviter qu’elle ne se gâte.