Millo Ananas – Udad
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Ananas Millo, cultivé de manière écologique par les agriculteurs locaux de Tacoronte. Avec tous ses nutriments et propriétés.
Résumé de Piña Millo – Udad
Catégorie
Détails du produit
Propriétés et avantages de Millo :
- Riche en fibres alimentaires: Le maïs ou le millet est une excellente source de fibres, qui aident à maintenir une digestion saine, préviennent la constipation et favorisent la santé intestinale.
- Source de glucides complexes: Fournit une énergie soutenue grâce à sa teneur élevée en glucides complexes, ce qui en fait un aliment idéal pour maintenir une glycémie stable.
- Riche en antioxydants: Contient des antioxydants tels que le carotène et la lutéine, qui aident à combattre les radicaux libres et à protéger la santé oculaire, réduisant ainsi le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire.
- Vitamines et minéraux essentiels : Le maïs ou le millet sont une bonne source de vitamines B, comme la thiamine et la niacine, essentielles au métabolisme énergétique et au fonctionnement cérébral. Il apporte également des minéraux comme le magnésium, le fer et le zinc.
- Sans gluten: Le millet est naturellement sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes atteintes de la maladie coeliaque ou sensibles au gluten, offrant une alternative nutritive aux céréales contenant du gluten.
- Propriétés anti-inflammatoires : Les phytonutriments présents dans le mil, comme l'acide férulique, ont des propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à améliorer la santé globale.
- Favorise la santé cardiovasculaire : La teneur en fibres et en antioxydants du mil contribue à la réduction du (mauvais) cholestérol LDL et améliore la santé cardiovasculaire, aidant ainsi à prévenir les maladies cardiaques.
Calendario de temporada
Calendrier des saisons Millo aux îles Canaries :
- Préparation du terrain: Février – mars : Préparation du sol et fertilisation.
- Semis: Mars – avril : Semis de mil.
- Croissance et floraison:Avril – juillet : Croissance des plantes et floraison des épis.
- Maturation et Récolte:Juillet – septembre : Maturation et récolte du mil.
Conseils de sélection
Voici quelques conseils pour sélectionner millo :
- Feuilles vertes et fraîches: Choisissez des épis aux feuilles extérieures fraîches et vertes. Les feuilles sèches ou jaunies indiquent que le maïs a été récolté trop longtemps.
- Haricots fermes et pleins:Les grains doivent être fermes, pleins et alignés en rangées égales. Évitez les épis dont les grains sont froissés ou mous, car cela peut être un signe de vieillissement ou de mauvaise qualité.
- Couleur vive:Recherchez des épis aux grains brillants et de couleur uniforme. Les haricots doivent être dorés ou jaunes, selon la variété, et sans décoloration.
- Poids et taille: Sélectionnez des oreilles qui semblent lourdes pour leur taille. Cela indique généralement qu’ils regorgent de céréales fraîches et juteuses.
- Sans lacunes:Assurez-vous qu'il n'y a pas d'espaces vides entre les grains. Les trous peuvent indiquer que le maïs n’est pas complètement développé.
- Odeur fraîche:Le maïs doit avoir une odeur fraîche et sucrée. Évitez les oreilles qui ont une odeur aigre ou de moisi.
- Test des ongles:Si possible, faites le test de l'ongle : appuyez sur un bouton avec votre ongle et voyez si un liquide laiteux en sort. Cela indique que le maïs est frais et à son point sucré optimal.
Préservation
- réfrigération: Conservez l'épi de maïs non décortiqué au réfrigérateur pour conserver sa fraîcheur, de préférence dans un sac en plastique perforé.
- Consommation rapide: Mangez du maïs dans les 2-3 jours suivant l'achat pour profiter de sa douceur et de sa qualité maximales.
- Gelé: Si vous avez besoin de le conserver plus longtemps, blanchissez les épis quelques minutes dans l'eau bouillante, refroidissez-les rapidement et congelez-les.
Questions et réponses
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Quelle différence entre le mil normal vendu en supermarché et celui bio. Rien à voir, ça vaut le coup, c'est bien meilleur
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Produits recommandés
évaluations 3 Millo Ananas – Udad
Marta -
Doux, juteux et avec une saveur spectaculaire
Lorraine -
Le millo d'ananas est spectaculaire, sucré, juteux et au goût authentique. Parfait à manger seul ou dans mes smoothies naturels.
Angelica -
Le meilleur pain de maïs que j'ai mangé depuis longtemps. Tendre, avec une saveur douce et naturelle, rien à voir avec ceux vendus en supermarché. Parfait pour les ragoûts, les potages ou même les grillades. Il est clair que c'est écologique et de qualité.