Côtes De Boeuf Bio

20,00 €

Commande minimum de 0,5 kg

Côtes de bœuf, pour une grande variété de plats. Provenant d'une ferme d'élevage exclusive à El Pinar de El Hierro. Nous nous engageons pour la qualité et le bien-être animal, en vous offrant une option consciente et saine pour vous et votre famille.

Commande hebdomadaire sur mesure (viande) : Commandes jusqu'au vendredi, réception le jeudi suivant

Résumé des côtes de bœuf bio

Catégorie

Viande biologique

Détails du produit

Les côtes de bœuf proviennent du bas du dos de l'animal. Il s'agit d'un morceau de viande très populaire et utilisé pour préparer une variété de plats, notamment le rôti, le barbecue et le ragoût.

Il s’agit d’un morceau de viande très polyvalent et peut être cuisiné de différentes manières. Ils peuvent être grillés, fumés, cuits au four ou dans une mijoteuse. Ils peuvent également être frits ou rôtis.

Les côtes de bœuf sont une coupe de viande très savoureuse et riche en matières grasses. Cela les rend idéales pour une cuisson lente, car la graisse fond et se répartit dans toute la viande, la rendant plus tendre et savoureuse. Les côtes de bœuf sont également une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux. Une portion de 3 onces de côtes levées de bœuf cuites fournit environ :

25 grammes de protéines
0,9 gramme de fer
2,2 milligrammes de zinc
15 microgrammes de sélénium
25 milligrammes de vitamine B12
1,2 milligrammes de vitamine B6
10 microgrammes d'acide folique

Les côtes de bœuf sont également une bonne source de phosphore, de potassium et de magnésium. Ces vitamines et minéraux sont essentiels à une santé optimale. Par exemple, la vitamine B12 est essentielle à la production de globules rouges, le fer est essentiel au transport de l'oxygène dans le sang, le zinc est essentiel au système immunitaire et le sélénium est un antioxydant qui aide à protéger les cellules des dommages.

Préservation

La viande est emballée sous vide et se conserve dans des conditions optimales jusqu'à 15 jours au réfrigérateur.

La viande est un aliment périssable qui doit être correctement conservé pour éviter qu'il ne se gâte. Voici quelques conseils pour garder la viande saine à la maison :

Conservez la viande au réfrigérateur. La viande doit être conservée au réfrigérateur dès que possible après son achat. La température idéale pour conserver la viande est de 0 à 4 degrés Celsius.
Enveloppez correctement la viande. Pour éviter que la viande ne se dessèche et ne soit contaminée, il est important de l'emballer correctement. Vous pouvez l'emballer dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium, ou le conserver dans un contenant hermétique.
Congelez la viande. Si vous ne comptez pas utiliser la viande tout de suite, vous pouvez la congeler. La viande peut être congelée plusieurs mois sans perdre ses propriétés.
Décongelez correctement la viande. Pour décongeler la viande, il est important de le faire lentement au réfrigérateur. La décongélation de la viande à température ambiante ou au micro-ondes peut provoquer la formation de bactéries.
Cuire la viande à une température sécuritaire. Pour tuer toute bactérie nocive, il est important de cuire la viande à une température sécuritaire. La température interne minimale de cuisson du bœuf est de 71 degrés Celsius, celle du porc de 74 degrés Celsius et celle du poulet de 74 degrés Celsius.

En suivant ces conseils, vous pourrez conserver la viande en bon état à la maison et éviter qu’elle ne se gâte.