L'eau : notre ressource la plus précieuse et le défi de l'agriculteur de Tenerife
À Tenerife, connue pour son climat tempéré et ses paysages impressionnants, se cache une réalité moins connue mais tout aussi critique : la rareté de l’eau pour l’agriculture. Dans Marché de Sanus, magasin écologique dédié à la vente de fruits et légumes biologiques sur l'île, nous sommes profondément connectés aux défis auxquels sont confrontés les agriculteurs locaux, notamment en matière de gestion de l'eau.
La situation de l'eau à Tenerife : entre galeries et défis.
Tenerife est confrontée à une situation hydrique complexe et difficile. Bien que l’île soit entourée par le vaste océan Atlantique, l’accès à l’eau douce reste une préoccupation majeure, notamment pour le secteur agricole. Les précipitations sur l'île sont rares et, dans de nombreux cas, irrégulières, ce qui est aggravé par la variabilité climatique liée au changement climatique. Cela se traduit par une disponibilité limitée des eaux de surface, ce qui conduit la région à dépendre largement de ses aquifères et de ses galeries d’eau.
Les galeries d'eau, innovation technique adaptée à la géologie volcanique de l'île, sont des tunnels horizontaux qui pénètrent dans les montagnes pour intercepter l'eau qui filtre à travers le substrat rocheux. Ces tunnels, qui peuvent s'étendre sur plusieurs kilomètres dans la montagne, captent l'eau accumulée dans les couches souterraines et la dirigent vers la surface. Cette technique, fondamentale pour l'agriculture de Tenerife, permet de collecter de l'eau qui autrement serait inaccessible, constituant une ressource vitale pour l'irrigation des cultures dans un environnement où les sources de surface sont insuffisantes.
Cependant, l’efficacité des galeries d’eau est directement affectée par les variations climatiques et les saisons sèches prolongées. Durant les périodes sèches, le niveau de recharge des aquifères diminue, réduisant le débit d'eau disponible dans ces galeries. Cette situation est exacerbée par l’augmentation de la demande en eau pour l’agriculture et la consommation humaine, ce qui met en danger la durabilité du système.
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De plus, l'entretien et l'agrandissement des galeries nécessitent des investissements considérables. Construire et entretenir ces structures en terrain volcanique est techniquement difficile et coûteux. Cela souligne la nécessité de politiques efficaces de gestion de l’eau qui prennent non seulement en compte les technologies existantes telles que les galeries, mais explorent également de nouvelles solutions telles que le dessalement et l’amélioration des systèmes de collecte et de stockage des eaux pluviales.
En conclusion, les galeries d'eau représentent une solution ingénieuse à la pénurie d'eau à Tenerife, mais elles mettent également en évidence la vulnérabilité des îles aux changements climatiques et économiques. La dépendance à l’égard de telles infrastructures souligne l’urgence d’adopter des pratiques de gestion de l’eau plus durables et plus résilientes, garantissant ainsi la viabilité à long terme de l’agriculture canarienne et la durabilité de l’environnement insulaire.
L'impact sur les agriculteurs
Les agriculteurs de Tenerife, souvent de petits producteurs familiaux, sont confrontés à une lutte constante. Malgré les bas prix qu’ils reçoivent souvent pour leurs récoltes, leur engagement envers la terre et la communauté ne faiblit jamais. Ayoze Santana, une agricultrice locale avec qui Marché de Sanus S'exprimant récemment, il a décrit comment le manque d'eau non seulement réduit ses rendements, mais augmente également ses coûts d'exploitation. « Chaque goutte d'eau est de l'or pour nous », nous a-t-il dit, « et chaque année, il devient de plus en plus difficile de maintenir les récoltes en bonne santé. »
Des solutions possibles
Face à ce défi, nos agriculteurs ne sont pas seuls. Plusieurs stratégies et solutions sont en cours de développement pour aider à atténuer l’impact de la pénurie d’eau. L’une d’elles est la technologie d’irrigation goutte à goutte, qui maximise l’utilisation de l’eau en la dirigeant directement vers la base des plantes, réduisant ainsi les déchets. De plus, le dessalement, bien que coûteux, offre une autre source d’eau potentielle. La combinaison de ces technologies avec des pratiques agricoles durables peut constituer une voie à suivre.
La valeur de l’achat local
En tant que consommateurs, nous pouvons jouer un rôle crucial en soutenant nos agriculteurs. En achetant des produits locaux et biologiques dans des magasins comme Sanus Market, nous bénéficions non seulement d'aliments plus frais et plus nutritifs, mais nous contribuons également directement à l'économie locale et aidons les agriculteurs à mieux gérer leurs ressources en eau.
Vers un avenir durable
Le problème de l’eau à Tenerife est un appel à l’action pour nous tous. Des agriculteurs qui innovent dans leurs techniques de culture aux consommateurs choisissant consciemment des produits locaux, chacun de nous a un rôle à jouer. Dans Marché de Sanus, nous nous engageons à faire partie de la solution, en soutenant les agriculteurs qui travaillent sans relâche pour surmonter ces défis et fournir notre nourriture.
La résilience et le dévouement de nos agriculteurs méritent notre soutien et notre admiration. En relevant ces défis ensemble, nous pouvons assurer un avenir plus durable à notre agriculture et à nos communautés. Rappelons-nous que chaque choix d'achat compte et que chaque action en faveur d'une consommation responsable fait la différence.
