Découvrez la pomme de terre biologique des Canaries avec Sanus Market
Chez Sanus Market, nous sommes fiers d'offrir des produits qui favorisent un mode de vie sain et durable. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir le «Pape canarien», un produit emblématique des îles Canaries, qui symbolise notre engagement envers la qualité et le respect de l'environnement. Ce tubercule n'est pas seulement un pilier de l'alimentation canarienne, mais aussi un exemple de notre engagement envers les produits biologiques et naturels.
Propriétés nutritionnelles de la pomme de terre biologique des Canaries.
Le « Papa Canaria », originaire des îles Canaries, est un aliment nutritif et sain, idéal pour une alimentation équilibrée. Cette variété de pomme de terre se distingue par sa haute teneur en vitamine C, crucial pour renforcer le système immunologique et améliorer l'absorption du fer. De plus, il est riche en vitamines B, notamment B6, qui jouent un rôle vital dans le métabolisme énergétique et la santé neuronale.
En termes de minéraux, la « Pomme de terre des Canaries » est une excellente source de potassium, essentiel au fonctionnement nerveux et musculaire et au maintien d’une tension artérielle saine. Sa teneur en fibres alimentaires facilite la digestion, aide à réguler la glycémie et contribue à la sensation de satiété, bénéfique pour le contrôle du poids. De plus, grâce à son faible indice glycémique, c'est une option idéale pour les personnes diabétiques ou pour celles qui cherchent à contrôler leur apport en glucides.
En bref, le « Papa Canaria » est non seulement délicieux, mais aussi un élément clé d'une alimentation saine, ce qui en fait un choix parfait au marché de Sanus, où nous valorisons la santé et le bien-être.
Variétés uniques de pomme de terre des Canaries
Le « Papa Canaria » est célèbre pour son étonnante diversité de variétés, chacune possédant des caractéristiques uniques qui enrichissent la gastronomie des îles Canaries et au-delà. Parmi les plus notables figurent :
- Le « Papa Bonita », connu pour sa peau fine et sa texture douce et crémeuse, idéal pour les ragoûts et les pommes de terre ridées.
- La « Pomme de terre noire », quant à elle, est appréciée pour sa saveur intense et sa texture ferme, parfaite pour rôtir ou frire.
- Une autre variété populaire est la « pomme de terre rouge », qui se distingue par sa peau rougeâtre et sa chair ferme, ce qui en fait une excellente option pour les salades et les plats cuisinés.
Chacune de ces variétés offre non seulement une expérience culinaire unique, mais reflète également le riche patrimoine agricole des îles Canaries.
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Agriculture durable aux îles Canaries
La culture de «Pape canarien» aux îles Canaries est un magnifique exemple de pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement. Cet engagement en faveur de la durabilité commence par l'utilisation de techniques agricoles traditionnelles transmises de génération en génération. Ces techniques, qui incluent la rotation des cultures et l’utilisation minimale de produits chimiques, contribuent à préserver la fertilité des sols et à protéger les écosystèmes locaux.
Les agriculteurs des îles Canaries adoptent également des approches innovantes en matière de gestion de l'eau, une ressource vitale mais limitée dans la région. Cela comprend des systèmes d'irrigation efficaces et la collecte de l'eau de pluie, garantissant que chaque goutte est utilisée efficacement pour la croissance des pommes de terre. De plus, la culture de la « pomme de terre des Canaries » contribue à la conservation du paysage rural des îles et au maintien de la biodiversité.
Chez Sanus Market, nous valorisons et soutenons ces pratiques durables. En choisissant le « Papa Canaria », nos clients bénéficient non seulement d'un produit de haute qualité, mais contribuent également au bien-être de l'environnement et au soutien des communautés agricoles locales. Nous nous engageons à proposer des aliments qui non seulement nourrissent le corps, mais prennent également soin de la planète.
Défis d’approvisionnement en 2023
La pénurie de pommes de terre canariennes en 2023 a été un événement important qui a touché tant les producteurs que les consommateurs de l'archipel des Canaries. Ce phénomène, résultat d'une combinaison de facteurs défavorables, a provoqué une pénurie notable de cette culture importante, fondamentale pour l'alimentation et la culture des îles Canaries.
Causes des pénuries :
- Conditions climatiques : Les cultures ont été affectées par un cocktail climatique défavorable, avec des températures élevées, une humidité relative inférieure à 20 % et des vents forts, en particulier dans le nord de Tenerife, où seulement 20 % de la récolte attendue a été récoltée.
- Infestation de coléoptères rouges : Une infestation de coléoptères rouges dans les approvisionnements en pommes de terre en provenance du Royaume-Uni a entraîné la paralysie de tonnes de pommes de terre anglaises dans les ports des îles Canaries. Ce problème a été aggravé par la décision de l'Écosse de suspendre ses exportations vers les îles Canaries.
- Réduction de la superficie cultivée : Au cours des six dernières années, les îles Canaries ont perdu plus de 25 % de la superficie consacrée à la culture de la pomme de terre.
Solutions et mesures proposées :
- Soutien à la production locale : Le Gouvernement des Îles Canaries et le Coordonnateur des organisations paysannes et d'élevage des Îles Canaries (COAG) s'engagent à renforcer la production locale pour réduire la dépendance aux importations et atteindre un niveau plus raisonnable de souveraineté alimentaire. L’importance d’augmenter la production au kilomètre 0, c’est-à-dire la production locale, a été évoquée.
- Promotion de l'autosuffisance locale : L'Association des agriculteurs et éleveurs (Asaga Canarias) a demandé des mesures pour promouvoir la culture de pommes de terre locales, en particulier dans les Midlands, afin de réduire les importations. Cela comprend la réhabilitation des variétés traditionnelles de plants de pommes de terre et la promotion des anciennes variétés des îles Canaries pour la commercialisation. Ils ont également appelé à améliorer l’approvisionnement en eau d’irrigation, ce qui aurait l’avantage supplémentaire de contribuer à prévenir les incendies de forêt.
Ces mesures laissent entrevoir une solution à long terme à la crise de pénurie de pommes de terre aux Canaries, axée sur l'amélioration de la résilience et de l'autosuffisance de l'agriculture locale.
Engagement de Sanus sur le marché
Chez Sanus Market, notre engagement va au-delà de la simple vente de produits. Nous nous engageons à promouvoir un mode de vie sain et durable, en proposant des produits écologiques et naturels tels que la pomme de terre biologique des Canaries. Notre mission est de garantir à nos clients l’accès à des aliments de haute qualité qui soutiennent à la fois leur bien-être personnel et celui de la planète. Malgré les défis d'approvisionnement en 2023, nous avons travaillé sans relâche pour maintenir la disponibilité de nos produits, en renforçant nos partenariats avec les producteurs locaux et en réaffirmant notre engagement en faveur de la durabilité et de la qualité. Chez Sanus Market, nous prenons soin de vous et de l'environnement.
