Calendrier des légumes de saison en février à Tenerife
Au cœur de l’hiver, Tenerife, l’île du printemps éternel, devient une oasis de verdure et de fraîcheur, surtout pour ceux qui se consacrent à la culture de fruits et légumes biologiques. Février, avec son climat modéré, est un mois particulièrement intéressant du point de vue agricole. Contrairement aux changements saisonniers drastiques qui se produisent dans d’autres parties du monde, Tenerife offre des conditions plus douces et plus stables, cruciales pour l’épanouissement d’une grande variété de cultures biologiques. Dans cet article, nous allons tout vous dire sur le calendrier des légumes de saison en février à Tenerife.
Agriculture en février.
La température à Tenerife en février varie généralement entre 15°C la nuit et 21°C le jour, créant un environnement optimal pour la croissance de nombreux légumes qui préfèrent des conditions non extrêmes. Ce climat, ajouté à la brise constante de l'Atlantique, fait de l'île un lieu idéal pour l'agriculture biologique, où des produits de haute qualité peuvent être cultivés sans avoir recours à des pratiques intensives.
L'humidité relative, qui est généralement maintenue à des niveaux confortables grâce aux alizés, favorise la culture de légumes comme les épinards, la laitue, le chou et une variété d'herbes aromatiques, qui trouvent l'équilibre parfait pour leur développement dans le climat de février. De plus, la plus faible incidence de parasites au cours de ce mois réduit le besoin d'interventions chimiques, conformément aux principes de l'agriculture biologique.
Dans ce blog, nous vous ferons découvrir les légumes de saison disponibles en février sur notre belle île. Nous vous invitons à en apprendre davantage sur ces délices et comment les intégrer à votre alimentation pour une alimentation plus saine et plus durable.
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Certains des légumes biologiques les plus populaires cultivés à Tenerife sont :
Quels sont les légumes de saison en février originaires du reste de l'Espagne ?
En février, dans le reste de l'Espagne, plusieurs légumes sont de saison, profitant du temps plus frais de cette période de l'année. Certains de ces légumes comprennent :
Ces légumes bénéficient du climat froid à doux de l’hiver espagnol, permettant aux agriculteurs de proposer des produits frais et de saison. Manger des légumes de saison garantit non seulement plus de fraîcheur et de saveur, mais soutient également l'agriculture locale et réduit l'impact environnemental associé au transport des aliments.
Les légumes sont une excellente source de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de fibres. Manger des légumes en février peut aider :
- Améliorer la santé cardiaque
- Réduire le risque de maladies chroniques
- Augmenter l'énergie
- Améliorer la santé de la peau
- L'aide perdre du poids
En Marché de Sanus Nous avons des légumes biologiques de saison en février, provenant de producteurs biologiques de Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico, etc. En février, il y a un grand volume d'agriculture biologique à Tenerife et de producteurs biologiques à Tenerife.
Une bonne conservation des légumes frais est cruciale pour conserver leur fraîcheur et leur saveur, surtout au mois de février lorsque les conditions météorologiques peuvent varier. Voici quelques conseils généraux pour conserver différents types de légumes :
- Feuilles vertes (comme les épinards, la laitue) : Enveloppez-les dans du papier absorbant et conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur.
- Tubercules et racines (comme les pommes de terre et les carottes) : Conservez-les dans un endroit frais, sombre et bien aéré (pas au réfrigérateur).
- Tomates : Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière directe du soleil.
- Oignons et Ail : conservez-les dans un endroit sec et aéré.
Brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles : Dans des sacs perforés au réfrigérateur. - Évitez l’excès d’humidité : n’utilisez pas de sacs complètement fermés et ne lavez pas les légumes avant de les conserver.
En suivant ces conseils de base, vous pourrez conserver vos légumes frais plus longtemps en février.
Les légumes frais peuvent être utilisés dans diverses recettes.
- Salades et smoothies : Utilisez des légumes-feuilles comme les épinards et la laitue pour des salades fraîches ou des smoothies nutritifs.
- Soupes et ragoûts : Ajoutez des racines comme les carottes et les navets, ainsi que le brocoli et le chou-fleur, aux soupes chaudes et aux ragoûts.
- Rôtis et sautés : Préparez des légumes tels que des poivrons et des oignons rôtis ou sautés pour accompagner les plats principaux.
