Calendrier des légumes de saison au printemps à Tenerife.
Le climat printanier de Tenerife.
Le printemps à Tenerife est un spectacle de la nature qui mérite d'être célébré. Durant ces mois, l'île bénéficie d'un climat doux et tempéré, avec des températures oscillant entre 20 et 25 degrés. Ce climat est non seulement agréable pour nous, habitants de l'île, mais il est également idéal pour cultiver une grande variété de fruits et légumes biologiques et écologiques.
L'une des particularités du printemps à Tenerife est la présence des alizés. Ces vents nous apportent l’humidité nécessaire de l’océan, ce qui contribue à maintenir le sol de nos champs bien hydraté. Grâce à cette humidité naturelle, nous pouvons minimiser le recours à l'irrigation artificielle, ce qui correspond parfaitement à notre philosophie de durabilité et de respect de l'environnement.
En Marché de Sanus, nous profitons de la richesse de cette saison pour cultiver de tout, depuis les pommes de terre primeurs, récoltées quelques mois après leur plantation, jusqu'aux variétés exotiques de tomates et de poivrons que l'on ne trouve que dans des climats aussi favorables que le nôtre. De plus, le printemps est la période idéale pour les herbes aromatiques, dont l'arôme est intensifié par la touche fraîche de rosée matinale, typique de cette saison.
Le printemps à Tenerife : un festival de légumes frais.
Chez Sanus Market, nous sommes fiers d'offrir à nos clients des produits cultivés localement, dans le plus grand respect de l'environnement. Nous vous présentons ici quelques-uns des bijoux saisonniers que vous pourrez retrouver dans notre boutique ce printemps :
Produits similaires
Fromage biologique en tranches
Choucroute Fraîche Bio
Viande Hachée Bio
Bœuf – Burger Meat Eco
Poulet Eco-Entier
Poulet Eco – Cuisses
Certains des légumes biologiques les plus populaires cultivés à Tenerife au printemps sont :
- pommes de terre primeurs
- Tomates
- Poivrons
- Carottes
- Courgettes
- Épinards
- Laitue
- Pois
- Bette à carde
- Radis
- Artichauts
- Jeunes oignons
- Ajos tiernos
- chou frisé
- Asperges
Quels sont les légumes de saison du printemps originaires du reste de l'Espagne ?
Au printemps, divers légumes sont à leur meilleur dans différentes régions d'Espagne, profitant du climat doux et des pluies modérées de la saison. Voici une liste de quelques-uns des légumes qui sont généralement de saison au printemps en Espagne :
- Asperges : notamment les asperges blanches de Navarre.
- Petits pois : frais et sucrés, idéaux pour les salades et les ragoûts.
- Fèves : tendres et vertes, parfaites pour les plats traditionnels.
- Artichauts : surtout de la région de Ribera del Ebro.
- Blette : très polyvalente pour tous types de recettes.
- Épinards : idéal pour les salades fraîches ou cuites.
- Laitues : y compris des variétés comme la romaine et l'iceberg.
- Radis : petits et épicés, parfaits pour un croquant dans les salades.
- Oignons nouveaux : Doux et moins intenses que les oignons de conservation.
- Ail jeune : plus tendre que l’ail séché, excellent pour les sautés.
- Carottes: sucré et croquant, idéal pour les salades et les jus.
- Courgettes : légères et parfaites pour les plats printaniers.
- Chou-fleur : Disponible dans certaines régions, bon pour les gratins et les salades.
- Aubergines: Ils commencent à apparaître vers la fin du printemps.
Ces légumes sont cultivés dans diverses régions d'Espagne et sont connus pour leur qualité et leur fraîcheur, offrant une grande variété d'options pour les plats de saison.
Quels sont les avantages de manger des légumes au printemps à Tenerife ?
Manger légumes au printemps À Tenerife, comme partout ailleurs, elle présente de nombreux avantages, tant pour la santé que pour l'environnement et l'économie locale. Je détaille ici certains des principaux avantages :
- Fraîcheur et saveur : Les légumes de saison ont une saveur plus intense lorsqu'ils sont récoltés au moment optimal.
- Nutrition : Ils offrent une teneur plus élevée en Vitamines et minéraux.
Durabilité : leur consommation réduit l'empreinte carbone en minimisant le transport et le stockage. - Économie locale : Vous soutenez les agriculteurs et les commerçants de l'île.
- Santé : Moins d'utilisation de produits chimiques dans la culture car ils sont adaptés au climat saisonnier.
- Économies : elles sont généralement moins chères en raison de leur abondance.
- Variété culinaire : Ils inspirent la préparation de plats différents selon les saisons.
- Connexion avec la nature : Renforce l'harmonie avec les cycles naturels de l'environnement.
Manger légumes de saison au printemps à Tenerife, c'est bénéfique pour la santé, l'économie locale et l'environnement.
Au marché de Sanus, nous avons des légumes biologiques de saison au printemps, provenant de producteurs biologiques de Tegueste, Tejina, Valle Guerra, Los Realejos, Playa San Juan, Guimar, Arico, etc. Nous importons également des légumes d'autres régions d'Espagne.
Conserver correctement les légumes frais au printemps est essentiel pour conserver leur fraîcheur, leur saveur et leur valeur nutritionnelle. Voici quelques recommandations générales sur la façon de procéder :
- Pré-nettoyage : Conservez les légumes non lavés et lavez-les seulement avant de les consommer.
- Bonne température : Conservez les légumes selon vos besoins : certains à l’extérieur du réfrigérateur et d’autres dans le bac à légumes.
- Évitez d'empiler : assurez la circulation de l'air en évitant d'empiler trop de légumes ensemble.
- Vérifiez régulièrement : Éliminez les légumes qui présentent des signes de détérioration.
- Séparation : Si les légumes sont livrés avec des feuilles, séparez les feuilles de la racine avant de les conserver.
- Ragoûts et ragoûts: Intégrez les légumes printaniers dans les plats chauds, en alliant saveurs et textures.
- Salades chaudes: Combinez des légumes frais avec des ingrédients rôtis ou cuits pour un contraste de températures.
- Crèmes et soupes: Réduisez en purée les légumes printaniers avec des bouillons pour des plats réconfortants et nutritifs.
